EXTRAITS DE QUINQUINA

I On emploie l’extrait de quinquina I sous deux formes : en consistance pilulaire , ou bien entièrement desséché sur des assiettes, et enlevé par écailles à laide d’un couteau. Ce dernier extrait est encore souvent prescrit sous le nom de sel essentiel de quinquina , qui lui avait été donné par le comte de la Garaye, son inventeur. Mais celui-ci le préparait , ainsi qu’un grand nombre d’autres , qui avaient aussi reçu le nom de sels essentiels^ par un procédé j particulier auquel on a depuis long- !i temps renoncé. Aujourd’hui même, de : tous ces extraits secs, celui de quin- \ quina est presque le seul qui soit usité, j Pour obtenir sous forme d’écailles sèches et Imillantes l’extrait de quin- \i quina, ou toutautrequi serait demandé,

I il suffit d’arrêter l’évaporation au bain- 1 marie de cet extrait, tel que nous I i’avons préparé précédemment , lors-

XITS.

qu’il se trouve réduit en consistance sirupeuse. Alors avec un pinceau , ou à 1 aide d’une spatule plate, on en étend une couche uniforme sur des assiettes de faïence, et on l’expose à l’étuve jusqu’à ce qu’il soit entièrement sec.

On le détache par écailles , en frappant légèrement dessus avec le bout d’un couteau, aiguisé en ciseau. On effectue cette opération dans l’étuve même, ou dans un endroit très-sec, en ayant soin de s entourer de feuilles de papier sec, qui s’opposent à la déperdition des écailles lancées au loin par le choc du couteau. On les renferme à mesure dans de petits bocaux bien secs; car 1 extrait ainsi desséché attire puissamment l’humidité de l’air.

D’après ce qui précède , on voit que nous ne considérons les extraits secs que commé une forme particulière donnée aux extraits ordinaires , et que la macération ne fait partie de leur préparation qu autant qu’elle est également conseillée pour lesextraits mous.

A la vérité , c’était par macération que les préparait d’abord le comte de la Garaye , ou plutôt c’était en agitant pendant longtemps, à l’aide de moussoirs , les substances pulvérisées avec de l’eau froide; mais Geoffroy, en rendant compte de ce procédé à l’Académie des sciences , en ayant montré le peu d’utilité, et ayant conseillé de préparer^ar infusion^ nommément les extraits de de gratiole et de

quinquina ^ , la Garaye se rendit à cet avis et n’employa plus que l’infusion ordinaire pour la préparation de ses extraits 2. q^el est aussi le procédé que nous avons adopté.

Le codex de 1758 n’offrait qu’un seul extrait de quinquina , c’est l’extrait sec , et s’éloignant encore plus du premier procédé de la Garaye , c'est par décoction qu’il le préparait. En cela il était plus conséquent que les deux

^ Voir les Mémoires de l’Académie des sciences, 1738, p. 202.

^ Chimie hjdraidiqne , Paris, 1775, p.

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codex de 1^18 et 1837, qui offrent un extrait mou par décoction , et un extrait sec par macération. On doit croire en effet que l’un des deux procédés l’emporte sur l’autre par la qualité du produit, et dès lors on ne voit pns pourquoi on ne l’adopte pas exclusivement , a(in d’obtenir un extrait supérieur auquel on donne ensuite telle forme que l’on veut. Or, ni l’un ni l’autre de ces procédés ne nous ont paru devoir être adoptés ; car il résulte des expériences de M, Pelletier, dont tout le monde reconnaît aujourd’hui la jus-

* Voici la discussion que j’ai soutenue à ce sujet, contre un des plus chauds défenseurs du codex de 1 837 , lequel a suivi, quant aux extraits de quinquina , les errements de celui de 1818. Je supprime les formes de politesse entre confrères qui s’estiment, pour me borner aux raisons de chacun.

c. Il n’esl pas dit que l’on ne doive tirer qu’une seule médication d’un médicament simple , et je conçois très-bien, au contraire, pour me servir de votre expression, quel’on ait eu l’inteulion de retirer du quinquina deux extraits supérieurs , mais chacun dans son genre, et de propriétés diverses ; 1 un par macération, supérieurement tonique et astringent; l’autre, par décoction, éminemment fébrifuge; tandis que je ne vois pas aussi clairement rutilité d’avoir deux extraits semblables de composition, et ne différant que pour la forme.

MOI. Ifextrait sec de quinquina n’a pas été inventé pour être un médicament tonique et astringent , différant d’un autre extrait qui serait plus spécialement lébrifuge. A l’époque oit la Garaye la imaginé, le quinquina n’avait pas encore été employé sous forme d’extrait, et ce chimiste philanthrope, qui a sacrifié une fortune considérable au traitement gratuit et au soulagement des malheureux , a imaginé le sel essentiel de quinquina pour remplacer, comme fébrifuge, le traitement de Talbot l’Anglais, qui a vendu son secret au poids de l’or , et qui n’administrait le quinquina que sous forme de poudre ou devin. La CJiimie hydraulique de la Garaye fait foi qu’il employait le sel de quinquina uniquement comme fébrifuge; et comme il reconnut plus tard la justesse des observations de Geoffroy , il remplaça

PAR EXTRACTION

iesse , que l’extrait, préparé à froid cofîlient peu de quinine et de cinclionine , et nos propres essais nous ont fait voir que l’extrait par décoction était surchargé d’une matière colorante insoluble , dans laquelle nous n’avons pas cru devoir faire résider la propriété fébrifuge du quinquina. C’est donc par infusion que nous avons conseillé de préparer les extraits de quinquina mou et sec , et ces deux médicaments ne diffèrent alors que par la très-petite quantité d’eau qui reste unie au premier ’ .

son appareil dispendieux de macération agitée, par la simple infusion. Le codex de 1 758, qui a dû faire loi chez nous pendant 60 ans, préparait même l’extrait sec de quinquina par décoction. Cessez donc de croire, auprès de faits aussi irrécusables , que l’exti ait sec de quinquina ait été inventé pour former un médicament inactif comme fébrifuge , et seulement tonique, ou astringent. C’est vous ou vos patrons qui , en en faisant un médicament à peu près nul, l’avez rayé de la thérapeutique , et les pharmaciens ne doivent pas vous en savoir gré.

Secondement, il est souvent fort utile d’offrir aux praticiens un même médicament propre à êire employé sous plusievirs formes. C’est ainsi que nous employons le quinquina lui-même, la rhubarbe et beaucoup d’aulres, en poudre, en extrait, en sirop, en teinture, pour nous prêter aux diverses exigences de la médecine. Pareillement il peut être utile, comme il l’est en effet, d’avoir dans une officine de l’extrait de quinquina mou, propre à la préparation des pilules ou des potions , et le même extrait desséché, pour être administré sous forme de prises , soit seul , soit mélangé à quelques autres substances pulvérisées.

c. Je vous accorde que l’extrait de quinquina fait à froid soit une mauvaise préparation, et qu’il peut être utile d’avoir un même extrait ionique et fébrifuge, sous forme sèche et en consistance pilulaire ; mais alors, permettez-moi de donner la préférence à l’extrait par décoction , sur celui par infusion , que vous préconisez. Je pense que vous avez eu tort d’admettre que la décoction ne faisait que charger l’extrait d’une matière résinoïde, insoluble et inerte. Il me

EXTRAITS

Extrait de Gaïac.

Prenez : Bois de gaïac râpé, .... 2 kilog.

Eau, . 12

Faites bouillir pendant une demiheure; passez et exprimez; versez de

paraît bien prouvé que la majeure partie des alcaloïdes du quinquina y existe combinée au rouge cinelionique insoluble; que l’infusion en laisse une grande quantité dans le résidu, et que la décoction même ne lui enlève pas tout; de sorte que, pour épuiser l’écorce de tout ce qu’elle contient d’alcaloïdes , il faut recourir à l’intervention d’un acide minéral.

MOI. Tous n’en serez pas quitte pour votre concession relative à l’extrait fait à froid; je prétends vous montrer qu’il est encore plus défectueux que vous ne le supposez, après quoi nous arriverons à l’extrait par décoction.

La première condition d’un médicament officinal est sans doute f|u’il soit susceptible, au moins pendant c|uelque temps, de conserver la forme qu’on lui donne , et de pouvoir servir à la fin pour laquelle il est destiné. Eh bien, l’extrait fait à froid est tellement déliquescent , qu’il est impossible de le conserver quinze jours en écailles détachées. Tous les pharmaciens sont d'accord sur ce point , et plusieurs, vous-même peutêtre, y ajoutez de la gomme arabique. Ne vous récriez pas sur la supposition , car M. Soubeiran vous y autorise, en disant que l’on peut ajouter un vingtième de gomme à l’extrait. Mais comment n’avez-vous pas pensé I qu’il valait mieux introduire dans l’extrait,

I eu le préparant par infusion , une certaine quantité de cette combinaison résinoïde na- I turelle au quinquina, à lac[uelle vous attribuez une si grande activité , plutôt que d’être obligé d’y ajouter un corps aussi inerte que la gomme arabique, au risque de ne plus savoir que reprocher aux commerçants de drogues qui , afin d’avoir un extrait encore plus sec et plus facile à conserver, au lieu d un vingtième de gomme , en ajouteront le dixième, le quart ou la moitié .î’ Véritablement, vous avez bien raison de déserter la cause de l’extrait fait à froid ; mais il me reste encore à vous dire que le codex a eu tort de prescrire de le préparer avec le quinquina gris de Lo.xa , lorsqu’il est bien

nouvelle eau sur le inarc. que vous ferez bouillir et exprimerez de nouveau ; passez les liqueurs réunies au travers d’unblanchet, et évaporez au bain-marie. Lorsque le liquide se trouve réduit à \ kilog. environ, laissez -le

démontré que cette sorte est une de celles qui coutiennenl le moins d’alcaloïdes, et que la tradition même est coniraire à cette décision. Car il parait certain aujourd’hui que la célèbre poudre des Jésuites de Rome , qui a établi la réputation du quinquina en Europe, était du quinquina de la Paz, ou quinquina calisaya. De son côté, la Condamine, qui adéeritnotrequinquinagrisdeLoxa sous le nom de quinquina jaune , met au-dessus le rouge , pour l’efficacité. Enfin , je suis bien aise de vous apprendre que la .Garaye luimême employait le quinquina rouge pour la préparation de son sel essentiel. Dans la formule du codex, tout concourt, comme vous le voyez, à faire d’un médicament qui a pu être véritablement utile et efficace , une préparation sans valeur et qui mérite l’oubli où elle est aujourd’hui tombée.

J’arrive enfin à l’extrait par décoction. Je suis, je crois, un des premiers, avec Henry père, qui ayons mentionné la combinaison insoluble de rouge cinchonique et d’alcaloïdes naturelle aux quinquinas , et qui ayons montré que les couches de l’épiderme en étaient presque entièrement formées. Je suis donc tout à fait disposé à admettre que la partie insoluble à froid de l’extrait fait par décoction, n’est pas inerte ou privée d’alcaloïdes, et je vous accorde que si vous avez une quantité donnée de quinquina à administrer dans un litre d’eau , la décoction fera passer dans le li(|uide une somme d’alcaloïde plus grande que l’infusion. Mais la question est toute différente pour.rex-' trait, et se réduit à examiner si la partie que la décoction y introduit, est égale en alcaloïdes à celle qui provient de l’infusion. J’ai pris 1 kilog. de quinquina calisaya ; je l’ai traité par déplacement, avec de l’eau chaude, et j’en ai retiré 160 gram. d’un extrait dur. Le marc ayant été soumis à la décoction , m’a encore donné 33,8 gram. d’un extrait solide, prescjue insoluble dans l’eau. 30 gram. de chacun de ces extraits ont été dissous à chaud dans de l’eau âigui- . SCC d’acide chlorhydricpie ; on a filtre à

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refroidir et reposer ; décantez pour en séparer un dépôt purement résineux, et terminez l’évaporation jusqu’à consistance d’extrait solide.

Remarque. Le gaïac forme une exception à la règle (jue nous avons établie pour la plupart des extraits; il fournit plus d’extrait par décoction que par infusion , et cet extrait jouit d'une manière beaucoup plus marquée de l’odeur de vanille qui doit le distinguer.

Extrait gélatineux de Lichen d’Islande.

Prenez \ kilog., ou plus, de lichen d’Islande , lavez-le dans l’eau , et dépouillez-le en même temps des mousses, des petites branches , et généralement de tous les corps étrangers qu’il contient. Meltez-le dans une fontaine en grès , dans un vase cylindrique en cuivre étamé, ou dans tout autre muni d’un robinet à sa partie inférieure.

Remplissez d’eau et agitez plusieurs fois dans vingt-quatre heures. Soutirez beau , remplacez-la par de nouvelle et répétez cette macération encore deux ou trois fois , ou jusqu’à ce que le lichen soit complètement privé de son principe amer. Alors faites bouillir ce lichen dans de nouvelle eau , pendant une heure ; passez avec expression ; faites une nouvelle décoction concentrée; réunissez les liqueurs et évaporez-les rapidement au bain-marie, ou à l’aide de l’appareil de M. Bernard-Derosne. On termine l’évaporation àsiccitésur des assiettes, dans l’étuve ; on pulvérise et l’on renferme l’extrait dans un flacon bouché.

Cet extrait, entièrement privé de cétrarine , ou de principe amer de li-

IVoid, précipité par l’ammoniaque, traité le précipité pa/ l’alcool, converti l’alcali en sulfate et précipité de nouveau par l’ammoniaque. Le premier extrait a fourni 1,38 gram. de quinine , et le second , 0,82 gram. Ainsi la partie de l’extrait que l’infusion ne dissout pas , et qu’ajoute la décoction , est beaucoup moins riche en quinine que la première. L’extrait total par décoction , pris à poids égal, sera donc moins actif; c’est hà ce (pi’il fallait prouver.

\l\ EXTlt ACTION.

chen, est Irès-propre à faire de la gelée ou des boissons extemporanées , au moyen de sa dissolution dans l’eau.

Un si grand nombre de pharmaciens se disputent l’avantage de l’avoir préparé les premiers, qu’on peut penser avec raison que plusieurs en ont eu l’idée séparétiient, et l’ont mise à exécution.

Extrait de Casse,

On lave la casse , et on l’essuie pour la nettoyer à l'extérieur; on la fracture avec un marteau ou dans un mortier de marbre , et on la place sur un diaphragme percé de trous , dans un vase d’étain , muni d’un robinet à sa partie inférieure. On verse dessus suffisante quantité d’eau chauffée à 60 degrés , et on laisse infuser pendant douze heures; on soutire la liqueur; on la passe à travers un blanchet , et on la fait évaporer au bain-marie jusqu'à consistance d’extrait mou.

Cet extrait est noir, sucré, et susceptible de se conserver. Le mode de préparation que nous donnons offre le même avantage pour en séparer la pulpe qui nuit ordinairement à sa conservation , que pour isoler l’amidon du suc de réglisse du commerce ( Foir la remarque ci-après, page 156).

Extrait de (Genièvre.

On concasse légèrement les baies de genièvre récentes; on les met dans un vase d’étain disposé comme il vient d’être dit pour l’extrait de casse; on verse dessus de l’eau chauffée à 25 ou 50 degrés centigrades , et après vingtquatre heures d’infusion , on soutire la liqueur ; on la remplace par de nouvelle eau chauffée au même degré; on soutire de nouveau , et on soumet le marc à une expression modérée. Les liqueurs, réunies et passées, sont évaporées aux deux tiers ; on les laisse refroidir, reposer, et on les coule à travers un blanchet; on en continue l’évaporation , toujours au bain-marie, ou à la vapeur, jusqu’en consistance d'extrait mou.

Remarques. Les baies de genièvre contiennent une matière extractive et

EXTRAITS

du sucre, que M. Trommsdorf assimile au sucre de raisin , mais que M.Thubœuf a vu former des cristaux durs et transparents, au milieu même de l’extrait qui le renferme. Ce sucre pouvant éprouver la fermenlation spiritueuse , cette disposition est mise à profit dans les pays du Nord , pour obtenir une certaine quantité d’alcool dit esprit de genièvre. Ces baies contiennent, en outre, comme toutes les parties des arbres conifères, une grande quantité de résine et d’huile volatile; et celte dernière, connue sous le nom dVssence de genièvre ^ est obtenue en grand par la distillation des fruits mêlés avec de l’eau. Le décodé qui reste dans l’alambic étant passé et évaporé, il en résulte un extrait très-chargé de résine , demi-liquide , et très-âcre , qui est également versé dans le commerce , mais que les pharmaciens doivent se garder d’employer. Pour éviter que le leur ressemble à celui du commerce , il convient donc qu’ils ne le préparent que par infusion , avec de l’eau seulement tiède.

On doit concasser légèrement les baies , comme nous le recommandons ; car, pourquoi perdre gratuitement la matière extractive contenue dans l’intérieur du fruit? Baumé prescrivait de ne pas les concasser ; mais il employait la décoction , et il en résultait un extrait infiniment plus âcre et plus résineux que celui qui est obtenu par le procédé que nous avons adopté.