ACIDE TARTRiqUE

Cet acide est d’un usage assez avantageux pour distinguer la potasse d’avee la soude : il forme avec la première un sel acidulé, grenu, cristallin , très-peu soluble; et avec la deuxième un sel acide beaucoupplus soluble. Cependant, si les liqueurs étaient très-concentréesy les bitartrates de soude et d’ammoniaque pourraient offrir quelque ressemblance avec celui de potasse.