COLLECTION DES RACINES

Choix et Uérolte. Presque tous les auteurs se sont accordés à regarder la saison où les plantes sont sans tiges ou sans feuilles, comme le temps le plus favorable à la récolte de leurs racines. Cette règle est généralement bonne ; mais elle demande à être modifiée, suivant la durée des végétaux.

S’il s’agissait d’une plante annuelle % il est évident qu’on ne pourrait atten-

‘ Les plantes, en raison de leur durée, sont distinguées en annuelles , bisannuelles et vivaces. Les plantes annuelles naissent , fructifient et meurent dans le cours d’une année. Les plantes bisannuelles accomplissent leur végétation dans le cours de deux années, c’est-à-dire que, la commençant à l’époque de la dispersion des semences de leur espèce , vers l’arrière-saison, elles poussent au printemps des feuilles et une faible tige dont elles se dépouillent à l’automne; la racine reste l’hiver dans une sorte d’engourdissement, d’où elle sort au printemps, pour repousser avec plus de force, fleurir et fructifier ; la plante entière meurt vers la fin de la saison. Les plantes vivaces sont celles qui végètent plus de deux années, et peuvent fructifier un certain nombre de fois avant de périr : on les distingue en vivaces herbacées et vivaces ligneuses. Dans les premières, les racines sont vivaces, et les tiges meurent chaque année : ces plantes peuvent exister une dizaine d’années. Les plantes vivaces ligneuses , qui sont les sous-arbrisseaux , les arbrisseaux et les arbres , conservent leurs tiges , et peuvent vivre un plus grand nombre d’années : il en est même un grand nombre dont il est impossible de fixer