SACCHARURE DE QUINQUINA

Prenez 20 gram d’extrait sec alcoolique de quinquina; faites-le dis-

* Pour se convaincre de la nécessité de celte réunion , il suffît de voir la définition que Raumé donne des conserves et des électuaires; suivant lui, les conserves sont des électuaires simples, et les électuaires des conserves composées.

SACCHAROLES SOLIDES.

«oiiclredans iainoindre quaoliîé possible d’alcool à 50° centéshii., dans une fiole et au bain-marie; ültrez chaud , et versez sur 200 grain, de sucre en morceaux. Agissez du reste comme il a été dit ci-dessus.

On pi'épare de même les saccharures de cahinca , de ratanhia et de rhubarbe. Chacun d’eux contient, pour 1 gramme, 1 décig. d'extrait alcoolique.

M. Pestiaux, ancien {(harmacien de Paris , préparait autrefois ce qu’il nommait son quinquina saccharin. Cette composition était un véritable saccharurey mais beaucoup plus chargé des principes du quinquina que celui que je donne ici. Voici sur quoi sa préparation était fondée : M. Pestiaux ayant trouvé par l’analyse que le quinquina calisaya était formé de

Substance résineuse . 125

— extractive . 250

Ligneux . . . 625

il avait conçu l’idée de soustraire cette partie ligneuse et de la remplacer par du sucre. Il obtenait ainsi un composé qui offrait théoriquement la même efficacité que le quinquina en nature, et qui, en raison de sa solubilité, n’avait pas l'inconvénient tant reproché à la poudre de quinquina. Pour atteindre ce but, M. Pestiaux traitait, jusqu’à épuisement, \ kilogr. de quinquina calisaya par l’alcool à d’abord , puis par de l’alcool à 52'’ centésim. Il relirait l’alcool par la distillation , et séparait la résine, à laquelle il mêlait 57o gram.

de sucre candi en poudre. D’un autre côté, il faisait évaporer la liqueur extractive ; il ajoutait l’extrait chaud au mélange desséché de résine et de sucre ; il complétait les 250 gram. de sucre qui manquaient encore au kilogramme , et , après une dessiccation complète , il pulvérisait le tout.