DES FEUILLES

On ne iloiUlesliner à la dessiccalion que les feuilles entières , et jouissant (le toutes leurs propriétés physiques :

ainsi , on rejettera celles qui sont rongées par les vers , salies par la terre ou étiolées .

On étend les feuilles des plus gramles plantes et des moyennes sur des claies d’osier, et on a soin de n'en mettre ([u’une couche peu épaisse. On réunit les feuilles des plantes plus petites en paquets peu volumineux , dont on forme des guirlandes , et on expose les unes et les autres, soit dans des greniers recevant toute l’ardeur du soleil , soit dans une étuve chauffée à 40 ou 45 degrés centigrades.

La plupart de ces plantes subiraient une fermentation qui altérerait leurs propriétés , si on les soumettait à une dessiccation moins prompte.

Il en est de même des plantes aromatic]ues : (juoic|u’en général elles soient moins succulentes , et par cela même moins susceptibles de s’altérer , il vaut mieux les faire sécher promptement (pie de les suspendre simplement à l’ombre, comme on le recommandait autrefois; seulement, en raison de la volatilité de leurs principes , on les exposera à une. chaleur moins forte ( 50 degrés ) ; et si on les fait sécher dans des greniers , on aura soin qu’elles ne soient pas frappées directement par le soleil.

On reconnaît que les plantes sont sèches, lorsqu’elles sont cassantes; mais, comme on ne pourrait les manier en cet état, il faut , avant de les serrer, les laisser exposées pendant quelques heures à l’air libre et à l’ombre, afin qu’elles reprennent un peu de souplesse .

Plantes dont on récolte les feuilles dans leur jeunesse, isolément des autres parties , et que l’on étend sur des claies.

Bouillon-blanc , Mauve , Chicorée, Saponaire,

Guimauve, Trèfle d’eau.

Feuilles que l’on récolte lorsque la plante eomnienâe à fleurir, et qu on fuit secher