TABLETTES DE VANILLE

Pr. ; Vanille givrée . 60 gram.

Sucre . "^20

Gomme adraganthe . 2

Eau . 15

On réduit la vanille et le sucre en poudre , comme il a été dit à l’article Poudre de vanille sucrée. On en fait avec le mucilage de gomme adraganthe, des tablettes du poids de 4 décigr., dont chacune contient 5 centigr. de vanille.

Ces pastilles sont excitantes et stomachiques; elles servent aussi pour aromatiser le chocolat. A cet effet, on en met fondre une ou plusieurs dans une tasse, au moment de prendre le chocolat.