HYDROLÉ DE FRUITS PECTORAUX

Pr. : Fruits pectoraux (p. 196) 64 gram.

Eau pure . 1000

Ouvrez les dattes pour en retirer

les noyaux , ouvrez les jujubes et les \ figues, ôtez aux raisins leurs rafles; ij faites bouillir le tout dans l’eau penj dant une demi-heure, et passez.

On peut aromatiser cette boisson en i| y faisant infuser 4 gram. de capillaire du Canada , et la sucrer avec 30 gram .

' de miel fin. Elle est légèrement laxa- !l tive.

1 19. HYDROLÉ DE GENTIANE.

j Pr. : Racine de gentiane coupée

j! par tranches . 4 gram.

Eau pure . 600

J Faites macérer dans une bouteille I pendant douze heures.

Cet hydroîé peut servir de boisson I habituelle aux enfants scrofuleux; on

j la décante à mesure du besoin.

I 20. HYDROLÉ DE GOMME.

I (Eau de gomme.)

Pr. : Gomme arabiq. pulv. 15 à 30 gram.

:i Eau . 1 litre.

; Mettez la gomme au fond d’un mor- 1 tier de marbre; délayez-la prompten uient avec ledouble d’eau ; ajoutez peu '

à peu le restant de l’eau; passez à travers une étamine.

On sucre cette boisson , qui doit être parfaitement claire et transparente , avec 50 gram. de sucre, ou 75 gram.

d'un sirop approprié (coings, consolide , gomme, guimauve, groseilles, etc.).

On peut également préparer l’hydrolé de gomme , en prenant la gomme en morceaux la plus pure , la lavant et la faisant fondre à froid , comme il a été dit pour la pâte de dattes (pag. 266) .