HYDROLÉ DE GRUAU

(Tisane de gruau.)

Pr. : Gruau d’avoine , ou avoine

mondée., . 16 gram.

Eau . . « • 1000

PAR MIXÏIOA’.

Faites bouillir le gruau jusqu’à ce qu’il soit cuit; passez à travers une étamine ; édulcorez avec un sirop approprié (gomme, guimauve, etc.).

ün prépare de même les hydrolés

d’orge mondé , de riz.

— perlé ,

Ces trois substances .doivent être lavées à l'eau froide avant d'être soumises à la décoction.