HYDROLÉ TARTARIQUE

1° Avec la crème de tartre.

Pr. : Bi-tartrate de potasse ( crème

de tartre) en poudre fine. 32 gr.

Sucre . 32

Eau pure . lOOO

Mêlez dans une bouteille de verre ; agitez plusieurs fois, et filtrez après six heures de contact.

Cet liydrolé contient environ 1 6 gram. once de crème de tartre en dissolution : il est d’une acidité agréable , et forme une boisson rafraîchissante et laxative.

2^* Avec la crème de tartre soluble.

Pr.; Crème de tartre soluble (tar-

Irate boro-potassique) . ... 64 gr.

Eau . 1000

Faites dissoudre , et filtrez.

Cet hydrolé est d’une forte acidité , et jouit d’une propriété purgative assez marquée. On l’administre par verre dans le courant de la journée.

HYDROLÉS ANIMAUX,

3° Avec l’acide tartrique.

Pr. ; Acide tartrique . 4 gram.

Sucre . 64

Eau . 1000

Alcoolat de citrons . 4

Faites dissoudre, et filtrez.

Cet hydrolé forme une boisson agréable et rafraîchissante, qui imite assez la limonade au citron : aussi lui donnet-on le nom de limonade tartrique .

TROISIEME SECTIOir.

Hydrolés animaux.

Les hydrolés animaux sont des médicaments qui résultent de la décoction , dans l’eau , de la chair ou d’autres parties animales, auxquelles on ajoute souvent , par infusion , quelques matières végétales , adoucissantes ou aromatiques. On leur donne communément le nom de bouillons , terme -emprunté à l’art culinaire, auquel, ainsi qu’on le voit, on a conservé la piême signilication.