DE LA MIXTION

ont servi deux fois au refroidissement de l’eau, il serait inutile de les employer à une troisième opération ; mais on peut encore les réunir dans un bafjuet, où, jusqu’à ce qu’ils soient revenus à la température de l’air , ils peuvent être employés à refroidir le sel pulvérisé et l’acide contenus dans des vases séparés : car plus ces matériaux sont à une basse température au moment de leur mélange , plus le refroidissement est grand et la formation de la glace accélérée. En employant ces dilférentes précautions , on parvient facilement à faire deux pains de glace de I30(p grain, chacun, avec 8 kilogr. d’acide à 56 degrés et 40 kilogr. de sulfate de soude.

Enfin, le mélange de sel et d’acide que l’on produit ainsi en grande quantité ne doit pas être jeté. Après l’avoir étendu d’eau , on le neutralise avec de la craie , on filtre et l’on fait évaporer et cristalliser. Le sulfate de soude qui en résulte sert à de nouvelles congélations.

M. Boutigny d’Évreux a substitué aux seaux de M. de Courdemanche une boîte de bois rectangulaire , pour contenir le mélange réfrigérant, et deux boîtes en fer-blanc destinées pour l’eau à congeler, également rectangulaires, et n’ayant que t6miUim. d’épaisseur. Son mélange réfrigérant se compose de 2 kilog. de sulfate de soude pulvérisé , et de 4560 grain, d’acide sulfurique à 41 degrés. M. Boutigny a remarqué qu’à ce degré de concentration l’acide pi oduisait plus de froid et attaquait moins le fer-blanc , qu’à 56 degrés (Journ .

càim. mêd. 4 854, p. 460).

M. Malapert, pharmacien à Poitiers, a beaucoup perfectionné la congélation artificielle de l’eau. S’étant convaincu par expérience que l’absorption du calorique ambiant diminuait beaucoup l’effet du refroidissement, il a composé son appareil des pièces suivantes :

4 °1J ne boîte, AA {/?(/, 78 6<s),enbois de peuplier , rectangulaire , de 42 centim. de hauteur , 55 de longueur et 24 d’épaisseur.

2” Une autre boîte, BB, en fer blanc.

haute de 55 centim., longue de 47, large de 40 à l’ouverture, et de 8 au fond, munie d’un rebord GG , assez large pour reposer et être fixé sur la boîte en bois. L’intervalle LD, entre les deux , est rempli de coton cardé. La boîte BBestdestinée.au mélange frigorifique.

5° Un couvercle tout en bois , fait , comme le corps de l’appareil, de deux pièces EE , FF , contenues l’ime dans l’autre : l’intervalle est rempli de coton.

4° Deux moules G, en fer-blanc, destinés à contenir l’eau qui doit être congelée. Ils sont hauts de 55 centim., longs de 45, larges de 46 millim., un peu plus étroits au fond ; ils sont dépolis et vernis. Tout l’appareil est également verni et peut être lavé après l’opération.

M . Malapert emploie, comme mélange réfrigérant, 5 kil . 57 5 grain, de sulfate de soude non efileuri et pulvérisé, et 2 kil. 250 gram. d’acide sulfurique à 45 degrés. Il plonge dans ce mélange les deux moules plats, dans chacun desquels il a mis 500 gram. d’eau, et couvre l’appareil. Au bout de 40 minutes, pendant lesquelles on agite le mélange frigoriliquedeuxou trois fois, on obtient I kil.de glace. Gette glace étant retirée, on peut encore avec le même mélange réfrigérant , et dans l’espace de 50 à 60 minutes, congeler 250 gram. d’eau introduits dans chacun des deux moules de 1erblanc (Jauni, pharm. t. xxii, p. 221).

GIIAPITBE IV.