I DES EXTRAITS
Orv nomme extrait un médicament i retiré d’une substance végétale ou ani- 1 male, à l’aide d’un dissolvant conve- I nable , et amené par l’évaporation du ' véhicule à une consistance molle ou • solide.
Les extraits varient beaucoup par leur nature; ce qui tient au grand nombre de principes immédiats (|ui composent les végétaux et les animaux, et à l’espèce de dissolvant employé.
Ainsi , en prenant les végétaux pour exemple, on en prépare ordinairement des extraits, soit avec leur suc , soit par des infusions aqueuses ou alcooliques.
Dans les deux premiers cas, l’eau peut se charger de gomme, de sucre, ùe.
sels, d'acides et d'alcalis végétaux, de matières colorantes et tannantes; dans le dernier , l’alcool peut également dissoudre des matières sucrées , salines , colorantes ei résineuses. Il s’ensuit, selon que ces principes existeront tous à la fois ou isolément dans les végétaux, que les extraits seront souvent des mélanges très-compliqués , et qu’ils pourront d’autres fois n’ètre presque entièrement formés que de l’un d’eux.
C’est cette complexité de principes qui rend une classification des extraits fondée sur leur nature , très-difficile à établir.
Celle de Rouelle, adoptée par Baumé et par la plupart de ceux qui l’ont suivi, mérite cependant d’être citée.
Rouelle a divisé les extraits en gommeux, gommo-résineux , savonneux et résineux. Les premiers sont tous ceux qui contiennent de la gomme approchant plus ou moins de son état de pureté. Iis sont fournis par les semences mucilagineuses , les lichens , et les plantes malvacées. On les reconnaît à ce qu’ils se prennent en une masse gélatineuse lorsqu’on les laisse refroidir à une époque convenable de leur é\ aporation. Baumé y a compris, mais à tort , les extraits obtenus des matières animales riches en gélatine.
Les extraits gommo-résineux sont ceux qui, outre de la gomme et quelques autres principes solubles dans l’eau , contiennent une quantité assez considérable de résine imparfaitement combinée aux premiers; ce qui rend leur dissolution dans l’eau plus ou moins ' trouble, ou laiteuse.
Les extraits savonneux sont ceux
qui, indépendamment des principes des extraits précédents, contiennent diverses matières colorantes généralement solubles dans l’eau et dans l’alcool, et de plus une grande quantité d’acides ou de sels qui divisent ou atténuent les substances résineuses, et les mettent hors d’état de se séparer d’avec la partie gommeuse. Ces extraits sont presque entièrement solubles dans l’eau , ou l’alcool faible ; et la plupart, rapprochés seulement en consistance de miel , laissent cristalliser une grande quantité de sel que Baumé nommait sel essentiel de la plante , pour le distinguer du sel lixiüiel^ que l’on obtient par le lavage des cendres. Ces extraits sont ceux de chicorée^ fumeterre ^ cresson, bourrache, etc.; ce sont eux surtout dans lesquels on a supposé depuis l’existence d’un principe commun et stii generis , wommé extractif : mais ce qui précède montre combien cette supposition était peu fondée.
Enfin , les extraits résineux sont ceux qui contiennent de la résine plus ou moins pure. On les obtient, en général, par riiitermède de l’alcool très-rectifié.
Plusieurs pbarmacologistes ont essayé de remplacer cette classification des extraits par une autre qui fut plus exacte ; mais aucune de celles qui ont été proposées ne me paraît véritablementsatisfaisante; peut-être, d’ailleurs, n’est-il pas fort nécessaire d’introduire une classification dans ce genre de médicaments , de même que dans beauceup d’autres.
Les extraits , cependant , présentent dans leur origine, leur préparation, leur consistance et leur nature, des différences générales qu’il est utile de désigner par des noms spéciaux; mais ces noms ne forment pas plus une classification que les mots caduques , persistantes, rondes , peltées, finies, rugueuses , etc. , appliqués à la durée, à la forme et à l’état de surface des feuilles , n’en forment une en botanique. Ce n’est donc pas autrement que nous envisageons les termes suivants.
Les extraits sont dits :
Fégétaux , c’est-à-dire tirés d’une substance végétale ;
Animaux, tirés d’une substance animale ;
Aqueux , obtenus par l’eau ;
Alcooliques , obtenus par le moyen de l’alcool ;
Éthériques , retirés par l’éther ï;
Mo^is , ayant la consistance d’une pâte ductile ;
Solides , en masse cassante à froid ;
Secs , sous forme d’écailles entièrement privées d’eau.
C’est à un extrait de ce genre que le comte de la Garaye a donné le nom de sel essentiel de quinquina. Cette dénomination est tout à fait impropre, comme l’ont remarqué Geoffroy et Baumé, et le nom extrait sec est le seul qui convienne à ce genre de médicament.
Les extraits peuvent se retirer des plantes , soit par l’extraction et l’évaporation de leur propre suc , soit par l’intermède de l’eau, de l’alcool ou de l’éther. Généralement , lorsqu’une plante est très-aqueuse, il est bien préférable d’en extraire le suc, plutôt que d’agir sur la substance desséchée, par l’intermède
I On pourrait, à la rigueur, admettre également des extraits acétiques et 'vineux ; mais il faut remarquer, t° que l’acide acétique, même pur, altère trop les principes naturels des plantes, pour qu’on puisse considérer le produit de son action comme un extrait direct de la plante ; 2® que Vexti-aii pharmaceutique est un médicament simple, c’est-à-dire, qui ne doit participer que des principes d’une seule substance , et que le vin et le vinaigre, laissant , par leur évaporation, une quantité de matière plus ou moins considérable, ce n’est plus un médicament simple qu’on obtient, et paitant ce n’est plus un extrait; on peut même dire que l’étlier agit sur un trop petit nombre de principes pour qu’on puisse, le plus souvent , comidérer le produit de son évaporation comme représentant les propriétés médicales de la substance primitive, ou comme son extrait. On peut donc réduire les extraits aux aqueux , aux alcooliques , et à un très-petit nombre é'éthériques.
EXTRAITS 45
de l’eau. Mais ce suc étant obtenu , plusieurs méthodes se présentent pour le convertir en extrait.
Les sucs des plantes contiennent, indépendamment de leurs principes extractifs et salins, de l’albumine également dissoute, mais coagulable par la chaleur, et du parenchyme très-divisé , chargé de chlorophylle , qui est enveloppée dans la coagulation de lalbuniine , à la première application du calorique. Le suc passé au blanchet, est alors soumis à l’évaporation , sans qu’il soit besoin de recourir à un autre mode de claritication. 11 faut surtout éviter de se servir du blanc d’œuf, comme le recommande presque toujours Baumé ; cette substance animale , bien plus encore que l’albumine végétale, entraînant dans sa coagulation un grand nombre de principes végétaux colorants ou tannants, dont elle prive les sucs végétaux, enappauvrissantd’autantl’extrait.
Storck , médecin de Vienne en Autriche, avait conseillé, pour la prépa- I ration des extraits de plant es vire uses , i telles que la ciguë ^ le stramonium , y aconit y IdibetladonCy etc., de prendre le suc non dépuré de ces plantes , et de le faire évaporer à une chaleur modérée et à 1 aide d’une agitation continuelle ; il obtenait ainsi des extraits beaucoup plus actifs que ceux que l'on préparait auparavant.
D’abord, cependant, on a reproché à ’ Storck de conserver dans ses extraits une grande quantité de matière verte et d’albumine , probablement fort peu I actives , et ce médecin a répondu que l’expérience lui avait démontré la [dus ! grande eflicacité des extraits préparés 1 par sa méthode. Storck avait raison : i mais on s’est mépris depuis sur la véritable cause de la supériorité de son I procédé, en l’attribuant à celte même I matière verte qu’on lui reprochait d’abord de conserver, et en cherchant tous les moyens possibles de l’incorpo- ' rer dans l’extrait. On ignorait alors > combien la chaleur agit puissamment pour détruire la plupart des principes végétaux actifs, et on évaporait pres¬
que tous les sucs à eu nu , ou lentement et sans agitation : aussi la plupart des extraits énergiques devenaient-ils inertes , et peu différents des extraits des plantes les plus innocentes. Que faisait Storck cependant ? Il évaporait le liquide à une chaleur modérée et en l’agitant continuellement, ce qui accélérait l’opération, et contribuait encore à ce que la chaleur fût moins élevée.
C’est donc , suivant ce que je pense , à cette action plus faible et moins prolongée de la chaleur, qu’il faut attribuer la supériorité des effets des extraits préparés suivant la méthode de Storck , et non à la présence de l’albumine et de la matière verte des feuilles. Il résulte de là qu’il y a un moyen bien plus simple d’obtenir des extraits encore plus eflicaces que ceux de Storck : c’est de les priver de ces deux matières inertes , et de les évaporer avec une grande promptitude à la chaleur du bain-marie et <à l’aide d’une agitation continuelle. Tel est aussi le procédé que nous adoptons pour tous les extraits préparés avec les sucs végétaux , au moyen du renouvellement continuel des surfaces.
Afin d’éviter d’une manière encore plus complète l’action du calorique sur les sucs végétaux , quelques pharmaciens ont conseillé de les faire évaporer dans le vide , ou bien à l’étuve , sur des assiettes ; mais le premier procédé n’est guère applicable que très en petit dans les analyses chimiques , ou très en grand, comme dans le raffinage du sucre ; et le second peut durer assez de temps pour que les sucs s’aigrissent avant que l’opération ne soit terminée.
De plus, ces deux modes d’évaporation ont l’inconvénient de ne pas détruire la vie des germes organisés qui peuvent exister dans les sucs , ou qui y ont été déposés pendant leur préparation : aussi n’est-il pas rare devoir les extraits ainsi préparés se couvrir de moisissures, ou se remplir de larves d’insectes. L’évaporation à l’aide de l’appareil de M. Bernard- Derosne me paraît préférable à tous égards.
no MÉDICAMENTS F-
Les extraits obtenus des substances scellés par rinterinède de l’eau se préparent par l’eau Iroide , par infusion dans l’eau chauffée à 80”, ou par décoction , suivant la texture des parties, la nature des principes à dissoudre, et celle des matériaux dont on veut , au contraire, éviter la solution. Ainsi, quand une racine sèche est facile à pcnélrer par l’eau et lui cède [U'omptement à froid ses principes actifs , ce (pii a lieu généralement pour celles (pii , avant leur dessiccation, étaient tendres et charnues plutôt que ligneuses , il convient de les traiter par l’eau froide : telles sont les racines année, de bardane, bistorte , consolide , gentiane , patience^ rhubarbe, etc. En agissant ainsi , on obtient en outre l’avantage de ne pas dissoudre ramidon ou l’inuline que peuvent contenir ces racines; ces deux substances, purement nutritives , ne pouvant être considérées comme la cause de propriétés médicamenteuses spéciales. Quant à la manière d’opérer, la méthode de déplacement offre ici peu d’avantages, en raison du gonflement considérable (jue les substances éprouvent dans l’eau, et de la qualité mucilagineuse des liqueurs, qui s’oppose à leur écoulement.
Une macération de 12 à 24 heures dans (piatre parties d’eau, suivie d’une forte expression, et d’uneseconde macération semblable à la première , me paraît être le meilleur procédé. J’en dirai tout autant de la préparation des extraits de plantes sèches , qu’il est fort incommode de soumettre au déplacement, en raison de leur grand volume, et qu’il est d’ailleurs le plus souvent avantageux de traiter par l’eau à 80 degrés. Quant aux substances ligneuses, il peut être utile de les traiter quelquefois par l’eau froide, le plus souvent par l’eau bouillante; nous en parlerons particulièrement.
On peut remarquer que nous prescrivons de préparer la plupart des extraits par macération ou infusion , tandis que, jusqu’à nous, la plupart des pharmacopées indiquaient encore la
A R EXTRACTIO.X.
décoction pour un grand nombre d’entre eux , qui n’étaient pas les mêmes dans chacune ; d’où il était résulté que beaucoupde manipulateurs regardaient comme indifférent d’agir par l’un ou l’autre procédé, et que d’autres employaient indistinctement la décoction pour tous , dans la persuasion où ils étaient ({u’ils en retiraient un produit plus considérable.
Il résultait cependant d'anciennes expériences faites au Val-de-Grâce par M. Char})entier , et que nous avons vérihées, que la mac'ération et l’infusion joignent à l’avantage de donner des extraits généralement plus beaux , plus homogènes et plus solubles dans l’eau et dans l’alcool, celui d’en fournir presque toujours davantage. Voici les résultats qui ont mis cette conséquence hors de doute :
500 grain, de racine de patience ont donné , par décoction dans l’eau , extrait . 8(> grain.
Par infusion . 95,75
500 grain, de racine de gentiane nous ont donné , })ar une macération de douze heures , extrait. . 100,5 grain.
Par une infusion de douze heures , 101,5
Par décoction d’un quart d’heure, 151 grain.
L’extrait par infusion, et surtout l’extrait par macération , est lisse et transparent , plus amer et plus odorant que l’extrait par décoction.
500 grain de racine de consolide sèche, récoltée en mars 1824, ont produit, par une seule infusion dans quatre livres d’eau , extrait , 92,5 grain.
Et par une seule macération dans la même quantité d’eau, 107, 5 grain.
500 grain, de rhubarbe ont donné, par une première infusion, 170, 7 grain, d’un extrait lisse et soluble dans l’eau ; et par une première décoction , seulement 150 gram. d’extrait opaque, mucilagineux , et en partie insoluble.
D’autres substances cependant produisent plus d’extrait par décoction que par infusion : ainsi 5G0 grammes de
EXTRAITS. l4l
quinquina gris fin , bien concassé , nous ont donné , par deux décoctions successives 429,8 d’extrait solide, et, par deux inrusions , seulement 97, 5.
Mais , même dans ce cas , nous pensons qu’il faut préférer l’infusion ; car l’extrait de quinquina ainsi obtenu est plus beau , plus soluble dans l’eau , et rend les potions dans lesquelles on le dissout moins repoussantes. Il est à remarquer, de plus , qu’en dissolvant dans l'eau froide la totalité des deux extraits par infusion et par décoction, on en retire , à fort peu de chose près, la même quantité de matière soluble ; de sorte que la plus grande proportion d'extrait obtenu par décoction, provient presque uniquement d'une addition de matière insoluble, dans laquelle on peut difficilement faire résider la propriété fébrifuge du quinquina.
L’avantage reste donc encore du côté de l’extrait fait par infusion ^
La racine de ratanbia présente des faits analogues dans la préparation de son extrait. 500 gram. de cette racine , traités par deux décoctions successives, ont produit 125,3 d'un extrait formé de 51 ,2 d’extrait soluble , et de 72,1 d’une substance insoluble, composée d’amidon et de matière astrim^ente. 500 2:rammes de la même racine, traités par deux infusions, et ensuite par une légère décoction, ont produit seulement 109,5 d’extrait sec; mais cet extrait contenait 71, 1 de parties solubles , et seulement 58,4 de matière insoluble. Ainsi , l’extrait par infusion l’emporte encore sur l’extrait ! par décoction , qui est formé principa- !| lement de matière astringente et amylacée , insoluble dans les potions
ï Voyez plus loin la préparation parlicu- I lière de l’extrait de quinquina.
2 Yoici l’explication que j’ai cru pouvoir il donner de ces différents résultats : la racine ü de ratanhia contient, entre autres princi- { pes insolubles , du ligneux et de l’amidon; I et, entre autres principes solubles, de la .] gomme et un acide libre , dont l’action si- I multauée détermine la dissolution dans l’eau
Les extraits atcooliques , très-peu employés anciennement , se trouvent
du princi})e rouge et astringent; car ce principe, peu soluble par lui-même, le devient davantage |)ar son union avec d’autres principes solubles, de même qu’il devient tout à fait insoluble par sa combinaison avec des principes jouissant de cette propriété. O)', dans la racine fraîche , le principe astringent est isolé du ligneux et de l’amidon, qui en forment la particsolide; il y est naturellement dissous dans le suc gommeux et acide , et la simple dessiccation ne suffit pas pour changer cet état de choses.
Vient-on à traiter la racine sèche par infusion : le ligneux n’en éprouve aucune altération , et l’amidon ne se dissout pas encore; le suc seul de la racine se liquéfie et se dissout : voilà pourquoi l’infusion de la racine produit un extrait abondant, presque entièrement soluble dans l’eau.
Mais fait-on bouillir la racine dans l’eau : l’amidon se dissout et se combine avec la matière astringente. Le conqiosé qui en résulte est soluble dans l’eau bouillante, mais il est j)resque insoluble à froid. La quantité totale d’extrait sera donc augmentée, si on y comprend le précipité insoluble ; mais elle diminuera , si on l’en distrait , comme on doit le faire. Il serait môme possible qu’une racine contînt de telles proportions d’amidon et de matière astringente , qu’elle ne fournirait qu’une très-petite quantité d’extrait soluble par décoction, lorscpie , d’ailleurs, la macération et l’infusion en [)roduiraient beaucoup plus.
La matière ligneuse elle-même se ramollit à la chaleur de l’ébullition et devient propre à absorber et à fixer une portion de matière colorante. Aussi observe-t-on que les parties centrales de la racine qui en sont les moins chargées, sont encore jaunâtres après l’infusion, tandis qu’elles sont tout à fait rouges, et d’un rouge foncé, après la décoction. Le même effet s’observe avec beaucoup d’autres racines, et notamment avec la salsepareille.
On peut douter à peine, qu’en faisant bouillir plusieurs fois du ligneux incolore dans un bain colorant, ou ne parvînt à décolorer celui-ci en grande partie : fait-on autre chose dans la teinture des tissus végétaux ?
A la chaleur de l’ébullition , le ligneux est
maintenant recommandés par beaucoup de praticiens , en raison de la propriété
(pie possède l'alcool, de dissoudre un grand nombre de principes actifs des végétaux , et d’éliminer au contraire des extraits la gomme et l’amidon ; ce (lui permet encore de concentrer la substance médicamenteuse sous un moindre volume. A la vérité , ces extraits ne sont guère susceptibles d entrer dans les potions, (pi’ils rendent troubles et désagréables ; mais ils offrent un grand avantage pour les pilules. 11 ne faut pas perdre de vue non plus que l’énergie de ces préparations l’emporte tellement sur celle des extraits aqueux correspondants , surtout pour les substances qui ahondent en principes muqueux et amylacés ( ipécacuanha , noix vomique , coloquinte , pavots , etc.) , qu’on doit les considérer comme des médicaments entièrement différents , et qu’il n’est pas permis de les substituer les uns aux autres.
Le degré de l’alcool n’est pas indif-
donc susceptible d’absorber les matières colorantes des sucs végétaux , et de diminuer d’autant la quantité d’extrait que ces sucs pourraient fournir. Cela nous explique pourquoi des substances végétales qui ne contienpas sensiblement d’amidon, par exemple la gentiane, donnent plus d’extrait à froid, ou par infusion , que par décoction. La décoction n’y peut rien ajouter, et elle lui enlève la portion de matière colorante qui se combine au ligneux.
D’autres racines pourront contenir de telles quantités d’amidon et de ligneux, et l’état de division de celui-ci pourra être tel , que les effets se compenseront. Telle est la rhubarbe : épuisée par infusion ou par décoction, elle peut fournir une égale quantité d’extrait; mais celui par décoction contient évidemment de l’amidon, qui lui donne nne consistance gélatineuse, et il contient moins du principe propre à la rhubarbe. Qu’est donc devenu ce principe? il s’est combiné au ligneux ; et , dans l’expérience citée, il remplace, poids pour poids, et souvent même par delà, l’amidon dans le résidu {Join-n. pharm. t. ix, p. IS."!).
férent , et doit varier suivant la nature des substances que l’on veut soumettre à son action. Celles dont la propriété réside dans une résine proprement dite , telles que le jalap et le turhith, devront être traitées par l’alcool à 50 degrés; mais la rhubarbe^ le quinquina , le safran , etc., qui fournissent facilement tous leurs principes actifs à 1 alcool à :22 degrés, pourront être traités par ce menstrué. Il en est de même des plantes sèches de nature amère, vireuse ou narcotique; ces plantes , bien séchées , étant traitées par l’alcool à 22 degrés , donneront un extrait heaucoup plus actif encore que celui que nous avons précédemment obtenu avec le suc dépuré. L’extrait fait avec de l’alcool à 30 ou 58 degrés serait en général moins actif que le premier, et cependant il doit être plus exempt de principes gommeux ; mais 1 absence de ce principe est plus que compensée par la grande quantité de matière verte et huileuse que l’alcool rectilié dissout , tandis que l’alcool à 22 degrés y touche à peine.
On trouve cependant formulés dans la Pharmacopée universelle de M. Frédérie Molir, des extraits alcooliques de plantes narcotiques plus actifs encore que ceux qui viennent d’èire mentionnés. On les prépare avec le suc de la plante récente, privé par la chaleur d’albumine et de chlorophylle, éva]wré très-promptement au bainmarie en consistance sirupeuse , mêlé de partie égale d’alcool anhydre qui en précipite la gomme et beaucoup de sels insolubles , et enfin évaporé en consistance d’extrait. Depuis longtemps déjà, j’obtiens de cette manière, sur la prescription de M. le docteur G. Pelletan , un extrait de belladone quadruple, c’est-à-dire, qui a perdu les trois quarts de son poids de substances inertes précipitées par l’alcool , y compris une assez grande quantité de nitrate de potasse. Cet extrait est destiné à la préparation de pommades que l’on emploie en frictions sur différentes parties de la face, et qui joignent
EXTRAITS
à Tavantage d'être très-aclives, celui de ne pas déplaire aux malades par leur trop forte coloration , comme le font celles préparées avec l’extrait de belladone ordinaire. On peut comprendre au nombre des extraits alcoolicpies la puritication que Ton fait quebjuefois subir aux gommes-résines , résines ou baumes du commerce.
Les extraits éthériques sont très-peu nombreux , se font tous avec un grand avantage par lixiviation , et sont généraleiiient composés de matières grasses ou résineuses unies à quelques autres principes actifs.
EXTRAITS TRÉpARÉS AVEC LES SUCS.
Extrait de Carottes.
Prenez le suc de carottes préparé comme il a été dit précédemment , dépuré et passé à travers une chausse de laine; mettez-le dans une capsule d’étain au bain-marie, ou à la vapeur , et faites évaporer en consistance d’extrait solide, en agitant continuellement le liquide au moyen d’une spatule.
Extrait de Chicorée sauvage.
Prenez du suc de chicorée sauvage non dépuré ; mettez-le dans un matras , ou dans un vase d’étain, au bainmarie : la chaleur coagulera l’albumine, et , avec elle , la matière verte ou chlorophylle. Passez le snc à travers un tissu de laine , et faites-le évaporer en consistance d’extrait solide dans plu- - sieurs capsules d’étain au bain-marie 1 ou à la vapeur, et en l’agitant continueli| lement.
Il vaut encore mieux procéder à l’é- I vaporation au moyen de l’appareil de ' M. Bernard-Derosne décrit page 59, jusqu’à ce que le suc soit réduit en : consistance sirupeuse , et terminer l’o- 1 pération dans une capsule , comme il 1 vient d’être dit.
! On prépare de même tous les extraits f de sucs de plantes , et entre autres ceux 1 de :
i Aconit, Belladone,
Bourrache , Clîélidoine ,
Ciguë ,
Cochléaria ,
Cresson ,
Fumet erre , Juscjuiame blanche , Juscpiiame noire,
Laitue vireuse, Ménianthe,
Ortie grièche, Pissenlit,
Ji/ius toxicodendron Rue,
Stramonium.
Extrait de tiges de Laitue {Thridace) .
Prenez la laitue cultivée, montée en tige et prête à fleurir; retranchez-en les feuilles, qui pourront servir avec avantage à la préparation de l’eau distillée de laitue ; enlevez par lambeaux, avec un couteau , l’écorce de la tige , qui est la seule partie que vous deviez employer ; pilez-la dans un mortier de marbre , exprimez-en le suc à la presse, et faites-le évaporer le plus promptement possible , au moyen de l’appareil précédemment décrit, et enfin dans une capsule, à l’aide d’une agitation continuelle.
Reynarques. Suivant l’observation de M. Lalande fils , pharmacien à Falaise, la tige de la laitue offre deux parties bien distinctes : I une écorce fibreuse (pii contient, dans des vaisseaux propres , un suc blanc et opaque, d'une od^ur et d’une saveur vireuses, analogues à celles de l’opium ; 2° une substance médullaire gorgée d’un suc très -aqueux, transparent et légèrement sucré. Ce dernier suc, très-abondant et de propriétés milles, nuirait considérablement à l’efficacité du produit, si on le mêlait au suc laiteux de l’écorce. C’est donc avec regret que nous avons vu les auteurs du nouveau codex ne tenir aucun compte d’une observation aussi judicieuse, et prescrire de piler les tiges. Nous persistons à penser que l’on doit rejeter toute la partie médullaire et n’employer que i’écorce.
L’extrait ainsi préparé se nomme thridace^ du nom grec de la plante. Il a une odeur un peu vireuse, une saveur amère, et n’attire pas autant l’humidité que celui qui provient de la tige entière ou des feuilles de laitue ;
'I4i MÉDICAMENTS 1’
mais il l’altire davantage , et il paraît jouir de propriétés généralement moins aclives que le lactucarium , (jui est le produit de l’évaporation à l’air libre du suc laiteux obtenu par des incisions faites à la tige de la laitue conservée sur pied. D’après l’analyse de M. Klink, ce lactucarium est formé de 52 parties solubles dans l’eau , 8,75 de cire, 7,50 de résine , 22,50 de caoutchouc; mais ces proportions varient suivant l’âge de la plante, et, d’après M. Leroy, pharmacien à Bruxelles , la proportion de caoutchouc est quelquefois si considérable , surtout dans la jeunesse de la plante , que le lactucarium en devient presque inerte. Alors donc la thridace l’emporterait sur lui.
Quelques personnes avaient supposé , contre toute vraisemblance , que la thridace devait sa propriété calmante à la morphine; mais l’analyse n’y a vu jusqu’à présent qu’un extrait contenant lieaucoup de nitrate de potasse et quelques autres sels à hase de potasse et de chaux.
Dans le commerce, on trouve la thridace sous la forme de plaques rousses , entièrement desséchées , qui proviennent d’un commencement de torréfaction que l’on a fait subir à l’extrait. Cette thridace, de même que celle qui contient de la gomme , doit être rejetée de l’usage pharmaceutique.
Extrait de baies de Belladone, ou Rob de Belladone
On écrase les baies entre les mains , on les exprimeàla presse ; on chauffe le
I Autrefois on donnait le nom de rob an sucdéj)uré et non fermenté d’un'fruit, épaissi «n consistance de miel, et mêlé souvent d’une «certaine quantité de miel on de sucre : on nommait plus particulièrement sapa le suc de raisin cnit en même consistance, et défrutum le même suc , privé seulement des deux tiers de son humidité. Aujourd’hui il n’y a plus guère que le premier nom qui «oit employé, et il peut être utile de le conserver pour mieux différencier, dans la pratique , l’extrait tiré du fruit d’un végétal d’avec celui qui provient d’une autre partie.
4 K EXTil ACTION.
SUC au bain-marie, et on le passe à travers un blanchet pour le clarifier. Ou le fait évaporer comme les précédents.
On prépare de uiême le rob de concombres sauüa(jes ; seulement, comme ces fruits, en raison de leur consistance et des piquants dont ils sont couverts, ne peuvent pas être écrasés dans les mains , on les pile dans un mortier.
On prépare encore de même les robs de nerprun et de sureau avec les sucs de ces fruits préparéset dépurés, comme il a été dit préctdemment ( page 123 ).
Du reste , nous faisons pour ces extraits la même observation que pour les autres ; il faut absolument s’interdire de les clarifier au blanc d’œuf.
Extrait de brou de Noix.
Prenez des noix vertes , parvenues à l’état de cerneaux ; séparez-en le brou , que vous pilerez sans addition d’eau , dans un mortier de marbre ; exprimez fortement , passez à travers un carré de laine , évaporez le suc avec une grandepromptitude au bain-marie, ou à l'aide de l’appareil de M. Bernard- Derosne, jusqu’en consistance pilulaire.
Remarque. Le brou de noix renferme
Ainsi, tout en reconnaissant que le nom à'extralt doit s’appliquer généralement à tout médicament tiré d’une substance végétale à l’aide d’un dissolvant, et concentré par l’évaporation à un petit volume, peutêtre le nom de roh de belladone indiquerat-il, d’une manière moins ambiguë, l’extrait de la baie de belladone. Quant à l’addition du sucre à ces sortes d’extraits, elle pouvait être nécessaire pour ceux de berberis , de coings J et d’autres fruits dont l’acidité e.st très-marquée, parce que, sur la fin de l’évaporation, l’acide trop concentré, et en contact trop immédiat avec les autres principes du fruit, les altérait et leur donnait un i goût de brûlé , quel que fût d’ailleurs le soin i que l’on apportât à modérer l’action du feu; mais celte addition est inulile pour les robs ^ moins acides de belladone , de nerprun et t de sureau , qui sont les seuls demandés aujourd’hui.
EXTRAITS
une matière âcre et amère, que l’oxigène de l’air converlit rapidement en un apothème noir et insoluble; c’est pour éviter , autant que possible , cette transformation, que l’évaporation doit être conduite très-rapidement. Les au très éléments du brou de noix sont :
l’amidon , la chlorophylle , le tannin , les acides malique et citrique , différents sels , enfin du sucre , dont la présence est indiquée par la propriété fermentescible de l’extrait.
EXTRAITS PREPARES PAR l’iNTERMÈDE DE l’eau.
Extrait d’Aunée.
Prenez de la racine d'année récemment séchée, coupée, et grossièrement pulvérisée , 2 kil.; mettez dans un vase d’étain , et versez dessus 8 kil. ou suffisante quantité d’eau à 13 ou 20'' centigrades; laissez macérer pendant 24 heures, passez et exprimez fortement.
Soumettez le marc à une nouvelle macération ; réunissez les liqueurs décantées, etfaites-les évaporer an bain-marie ou à la vapeur, jus'ju’à réduction de moitié. Laissez refroidir et reposer, passez à travers unblanchet, et continuez 1 évaporation jusqu’à consistance de masse pilulaire.
On prépare de même les extraits aqueux de :
Racines de bistorte, Racine de valériane,
— chiendent,
— consolide,
— gentiane ,
— patience,
— polygala,
— réglisse,
— rhubarbe ,
de
Écorce de racine grenadier.
— de saule,
— • demarronn. d’Inde,
Agaric blanc.
Chair de coloquinte.
Feuilles sèches d’ab- Sommités de petite sinthe , centaurée ,
armoise. Fleurs de camomille ,
chamædrys, — narcisse des prés,'
chardon-bénit, — souci, marrube blanc, Cônes de houblon, millefeuille,
On prépare encore de la même mai nière , mais avec de l’eau échauffée à 80° centigrades, les extraits aqueux de ;
Racines deratanhia, Feuilles sèches d’oran-
— salsepareille, ger,
lige de douceamère, — saponaire,
Écor. de cascarille, — séné ,
— de quinquina, — scorclium ,
Remarques. 4® Les feuilles ou plantes sèches que nous venons d’énumérer peuvent également être prises récentes, hachées et brisées dans un mortier ; mais alors il faut employer moins d’eau, et on peut se borner à une seule infusion. On doit remarquer aussi que ces plantes sont celles qui , contenant peu d’eau de végétation , donnent très-difficilement leur suc , ce qui oblige à les traiter par l’eau ; car, pour toutes celles qui sont assez aqueuses par elles-mêmes , il vaut mieux en extraire le suc directement et le faire évaporer, comme
11 a été dit à l’article extrait de chicorée.
2® Celles des substances précédentes qui ne sont pas trop mucilagineuses, ou qui ne se gonflent pas trop par l’eau’ ou qui , en raison de leur consistance ligneuse, se prêtent difficilement à l'action de la presse, seront soumises avec plus d’avantage au procédé de la lixiviation , que l’on opérera , en réduisant d’abord la substance en poudre demi-fine, par le moyen d’un moulin, humectant cette poudre avec la moitié de son poids d’eau , et la mettant, après
12 heures de contact, dans un cylindre d’étain , entre deux diaphragmes percés de trous. On verse de l’eau froide ou chaude , suivant la prescription , par la partie supérieure, et on cesse de recueillir celle qui s’écoule par le bas aussitôt qu’elle passe peu chargée de principes. On procède à l’évaporation , suivant les règles que nous avons prescrites précédemment , en commençant toujours par les liqueurs les plus faibles; ou au moins en n’ajoutant les liqueurs faibles aux liqueurs fortes qu’après les avoir concentrées séparément, afin de ne pas soumettre à l’action du calorique des liqueurs très-cliargées de priu-
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cipes , pendant tout le temps nécessaire à l’évaporation de celles qui doivent ajouter peu de chose à la masse. Les substances qu’il est le plus utile de traiter ainsi sont : la réglisse , V écorce déracine de grenadier, le ratanhia, la salsepareille et le quinquina.
5° Il existe im autre procédé , usité depuis longtemps dans plusieurs pharmacies, qui tient le milieu entre les deux précédents , et qui peut s’appli- (pier à toutes les substances que l’on est obligé de traiter un peu en grand. 11 consiste à prendre un grand vase cylindrique , en cuivre étamé , porté sur un trépied et terminé en cul de poule par le bas , avec un robinet au centre. On place, au-dessus de l’ouverture du robinet, un morceau d’étoffe de laine, pour empêcher la poudre des substances de l’obstruer ; par-dessus on pose un diaphragme percé de trous ; on met audessus la substance à traiter, recouverte d’un autre diaphragme , et l’on verse dans le vase, de l’eau froide ou chaude, suivant l’indication. Après 24 heures de macération ou d'infusion , on soutire la liqueur par le bas, et, lorsqu’elle cesse de couler, on exerce par un moyen quelconque une forte pression sur le diaphragme supérieur, afin d’exprimer le marc. Cette opération terminée, on fait une deuxième, et s’il est nécessaire, une troisième affusion d’eau , en opérant comme la première fois ; on fait évaporer les liqueurs séparément , comme il vient d’être dit , en ne mêlant les dernières à la première que lorsqu’elles ont été préalablement concentrées. Ce procédé est principalement avantageux pour les extraits de plantes sèches, et pour ceux de réglisse, de ratanhia et de salsepareille.
4" V extrait de réglisse obtenu par macération est d’un brun jaunâtre, lisse, très-sucré, fort diflérent de celui du commerce. Celui-ci , ayant été préparé par décoction , est chargé d’amidon, de {)rincipe âcre , et est, en outre, privé d'une partie de sa glycyrrhizine, qui se trouve précipitée et altérée pendant la longue préparation et l’éva-
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poration à feu nu qu’on lui fait subir, 5° Vextrait de ratanhia a subi de grandes variations dans sa préparation : le codex de 1818 prescrivait de le faire avec de l’alcool à 22 degrés ; mais, dans beaucoup de pharmacies on l’obtenait par décoction aqueuse, dont le produit , ainsi qu’on l’a vu précédemment ( page 141 ), était en grande partie formé d'une combinaison d'amidon et de matière astringente, insoluble dans l’eau froide ; aussi ai-je conseillé de préparer l’extrait aqueux préférablement par infusion. M. Soubeiran , se fondant principalement sur l’analyse de Gmelin , a émis l’opinion que la racine de ratanhia contenait fort peu d’amidon , (ju’elle en manquait même quelquefois, et que le produit insoluble dans l’eau était de l’apothème formé par l’oxigénation du tannin.
Suivant lui , le ratanhia contient le tannin sous trois états : V pur,^ très- soluble, très-astringent, tout à fait incolore; 2" à l’état d'apothème, rouge , insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool , privé de toute propriété astringente ; 5*^ à l’état dextractij, rouge , soluble à la fois dans 1 eau et dans l’alcool , résultant delà combinaison du tannin pur avec son apothème, et formant la partie soluble des extraits de ratanhia. M. Soubeiran a vu que l'alcool à 35 degrés était le véhicule qui extrayait le plus de principes de la racine de ratanhia ; mais l’extrait étant en grande partie insoluble dans l’eau, M . Souîxiiran a conseillé de l’exclure de la thérapeutique. Vient ensuite, pour la quantité , l’extrait hydro-alcoolique, ou fait avec de l’alcool à 22degrés , puis l’extrait aqueux par décoction, et enfin l’extrait par infusion aqueuse , qui est le moins abondant , mais le plus soluble dans l’eau , ce qui le fait préférer pour l’usage médical.
Plus récemment encore, M. Boullay a proposé de préparer l’extrait de ratanhia seulement par lixiviation à froid , avec de l’eau , ce qui fournit un extrait encore moins abondant que par l’infusion , mais entièrement soluble
