SIROP DE LIMAÇONS. (ÇU. S
Pr. Limaçons mondés huit onces 1=1 245 gram.
Eau vingt onces = 622 gram.
Faites bouillir; mêlez le mucilage avec :
Sirop de sucic trois livres^ i kil. 1/2.
réduit au même poids que le sien par la cuisson , et ajoutez :
Eau de Heurs d'ora
Mêlez, (so.)
une once= 3o gram.
Pr. Limaçons . , nombre 3 3.
Eau quantité .suffisante.
Faites une décoction prolongée, passez, et ajoutez :
Sucre deux livres = i kilogr.
Faites un sirop, (gu.)
Bonàet a proposé la formule suivante :
Pr. Limaçons nombre 100.
Eau quantité sunisantc.
Faites cuire, passez, et ajoutez :
Sucre deux livres = i kilogr.
Vin blanc une livre ;= 5oo gram.
Clarifiez au blanc d'œuf, et cuisez convenablement.
SIROP DE MOU DE VEAU. (f. ca. cot. gu. ta.)
Pr. Mou de veau deux livres = i kilogr.
Eau ,..■..., deux livres et demie = i25o gram.
Dattes . cinq onces ^ 160 gram.
Raisins secs,
Feuilles de pulmonaire,
Jujubes, de chaque. , cinq onces et demie = 176 gram.
Racine de réglisse,
— de consoude, de chaque . , une once «=» ^2 gram.
Après six heures d'infusion au bain-marie , exprimez, et ajoutez :
Sucre quatre livres r= 2 kilogr.
Clarifiez avec du blanc d'oeuf, (f. cot. gu. la.).
Pr. Kaisins dé Corinthe . , . . deux livi-es = i kilogr. Gomme arabique . ; . . . quatre onces =j 122 gram.
Mou de veau nombre 2.
Eau six litres.
Faites bouillir pendant six heures, passez, et ajoutez :
Sucre deux livres et demiei=ii25ogram.
Évaporez convenablement, (ca.)
Dose , une once et demie à deux onces ■=> 43 à 61 gram.
SIROP DE VIPERE, (sp.)
Pr. Vipères préparées , • nombre 12,
Squine,
Salsepareille, de chaque . . '. , une once t= co gram.
Eau soixante-quatre onces = 1920 gram;
Réduisez à trente onces = 900 gram. Ajoutez les six premières onces = 180 gram. de liquide qui passent en distillant un mélange de :
Vin blanc,
Eau de fleurs d'oranger,
de chaque, soixante-quatre ortces = 1920 gram. Santal citrin.
Cannelle, de chaque une once = 3o gram.
Petit cardamome.
Muscade,
Bois d'aloès, de chaque .... trois gros = 11 gram.
Faites dissoudre dans la liqueur.
Sucre quatre-vingts onces =2400 gram.
Ajoutez au sirop refroidi Teinture d'ambre .,.,., une once = 3o gram.
GÉLATINE
TISANE GÉCA.TINEUSE. (SW.)
Pr. Iclitlijorolle «ne oiir'c et demie = 45 gi'am.
Eau bouillante ti ois livres t= i kil. i/j.
Réduisez à deux livres = 1 kilog., et ajoutez à la colature :
Eau de cannelle deux onces = 6i gram.
Sucre une once ■=^ 3o gram.
Trois à quatre onces = 92 à 122 gram., plusieurs fois par jour, dans la dysenterie , la néphrite, la gonorrhée et le catarrhe pulmonaire.
TABLETTES DE BOUILLON, (fe. br. gi. Sp.)
Pr. Pied de veau deux livres = i kilogr.
Chair de mouton cinq livres = a kil. 1/2.
— de porc une livre c=5oo gram.
^**" quantité suffisanLe.
Faites cuire avec un peu de sel , deux carottes, deux tiges de céleri et une ciboule , suspendez sur la fin un nouet de girofle dans la liqueur , retirez les viandes , dégrais.sez le bouillon , évaporez au bainmarie, en consistance de miel, et coulez sur une pierre polie, (br.)
sp. prescrit quatre pieds, seize livres = 5760 gram. de cuisse de bœuf, treize =-■ 28,"0 gram. de gigot de mouton, et quatre = iUO gram. de veau; — fe. quatre pieds, douze livres = 4320 gram. de cuisse de bœuf, trois = 1080 gram. de rouelle de veau et dix •= 3600 gram. de gigot de mouton; — gl. du pied et de la rouelle de veau, avec un chapon.
TABLETTES DE GÉLATINE DE COfiNE DE CERF.
Pr. Saccharolé de corne de cerf deux parties.
Sucre en poudre trois parties.
Mucilage de gomme adragant une partie.
Faites des tablettes de seize grains <= 0,8 gram. — Une once '= 30 gram. correspond à une demi-once = \6 gram. de corne de cerf.
Formule de Mouchon.
TABLETTES D'GJPPOCOLLE. (bl.)
Pr, Saccharolé d'hippocolle Eau de fleurs d'oranger
seize onces = 5oo gram.
quinz-e gros = 58 gram.
Faites des tablettes de seize grains = 0,8 gram. — Chacune contient un grain = 0,03 gram. de colle.
