SIROP DE JUJUBES

Syrupus de jujubis. (br. t. w. sp. ta.)

Pr, Jujubes. . trois onces <= 90 gram.

Réglisse , six gros = 22 gram.

Capillaire de Montpellier,

Fleurs de violettes, de chaque. . cinq gros = 19 gram. Semences de mauve, — - de" coing,

— de pavot blanc, de chaque, trois gros=i 11 gram. Eau deux livres et demie = 9oo gram.

Faites cuire et réduire à dix-huit onces ■= 540 gram. Ajoutez à la colature :

Gomme adi'agant un gros =^4 gram.

Sucre trente-deux onces = 960 gram.

Conservez, (br. w.)

Pr. Jujubes. trois onces = 90 gram.

Réglisse ,

Capillaire de Montpellier,

Orge mondé, de chaque. . . . une once = 3o gram.

Epu quarante-quatre onces = i32o gram.

Faites cuire et réduire à trente-six onces = 5080 gi-am., en ajoutant sur la fin :

Fleurs de violettes cinq onces = i5o gram.

Emulsionnez la colature avec :

Semences de mauve cinq onces [=a i5o gram.

— de coing,

— de pavot blanc ,

— de melon ,

— de laitue , de chaque. . - . trois gros = ii gram.