SIROP DE CANNELLE VINEUX

.Sirop œnolique de cannelle- (ba. gr. he. U- pid. so.

Pr. Cannelle.

Vin blanc.

deux onces = Co gx'a vinct onces=: 600 gram. 1

Faites digérer pendant vingt-quatre heures , à une douce chaleur ; filtrez , et ajoutez à la colature i

Sucre blanc cuit à la plume. . . deux livres 1= 720 g

Faites un sirop, (he. 2^i<i-)

ii. prescrit deux onces = 60 gram. de cannelle , une livre et demie = 340 gram. de vin , et autant de sucre cuit à la plume.

l'r. Cannelle,

Sucre, de chaque.

Faites digérer pendant douze heures chaleur, et ajoutez à chaiiue partie de

Sucre une

Faites dissoudre, (ba. gr.)

. une partie, douze parties.

, aune doucela colature :