SIROP SPLÉNÉTIQUE

Sijrupus spleneticus, (b*.)

Pr. Yeux d'écrevisse en poudre . . , trois onces t Crème de tartre pulvérisée . . . deux onces c

Mêlez ensemble , dans un alambic de verre, et ver sez dessus :

90 gram, 60 gram .

Vin blanc du Rliin . .

Acide hydro-chlorique

deux livres =a 720 gram.

deux gros = 7 giani.

Faites bouillir peu à peu, de manière que ce qui passe puisse être recueilli et reversé dans le résidu, après le refroidissement. Passez le tout, puis faites cuire :

Racines d'ache,

— de chicorée sauvage,

— de fenouil,

— de boucage,

— de persil, rie chaque. ,

— de galanga,

— de roseau aromatique, de chaque

Herbe fraiclie de scolopendre,

— — de cerfeuil,

— — de cocldéaria.

. deux onces = 60 gram.

trois gros =■ 11 gram.

Herbe fraîche de cresson de fontaine,

— — d'hépatique étoilée, Semences d'ortie,

— de cresson, de chaque, deux onces t=j Go gram.

— d'ache une demi-once 1=1 i5 gram.

Genièvre six gros ^22 gram.

dans suffisante quantité d'eau, réduite à trois livres environ c= 1080 gram.; exprimez, clarifiez, ajoutez à la colature :

Sucre blanc trois livres et demie c=i 1,260 gram.

Cuisez presque à la grande plume , en ajoutant environ deux livres ■= 720 gram. du premier via et faites un sirop.

Vanté jadis dans les obstructions de la rate et du mésentère. — Dose, une demi-once = 13 gram.

UUILE ESSENTIELLE D'ACHE.

Eléoplène d'ache, Oléule d'ache ; Oleum apii celhereum, JËlheroleum apii. (gu.)

Pr. Semences d'ache à volonté.

Eau quantité suffflsante

pour les baigner ; distillez jusqu'à ce que la couche d'huile qui se forme à la surface du produit n'augmente plus; laissez reposer pendant vingt-quatre heures, et enlevez l'huile avec une pipette.

ACIDE ACÉTIQUE

Acide acéteux; Acidurn aceticum s. aceli.

Cet acide est employé en médecine à différents degrés de pureté et de concentration, qu'on lui procure en suivant des procédés divers.

io Produit par un (jenre particulier d'aliéraiion des liqueurs alcooliques, et notamment du vin.

Viiiaigre; Acetum vini ; o|oç.

Weinessig (Al.); Vinegar (An.) ; K/iu// (Ar,); Tau (C); Kadidia{Cs.}i n'Unœdike (D.;; yinugre (E. Por.;; W^nazin CHo.J ; Aceio (1) ; Cirka (Pe. ) ; Oc«( (Po,j ; Canchica (b:\.) ; rVinœtUka (Su.). Kadi (Tam.) ; P^lta nUlu (Tel.;

A. Tel qu'on le trouve dans le commerce.

Vinaigre cru ; Acetum crudum.

a. am. aras. an. h. ba. be. d. dd. du. e. éd. f. le. fi" fi g. gr. bam* ban. he. li. lo. o. ^•. par. po. pp. pr. r. s. ^l. .su, t. ww. a. be- c, gi, gu, m, pa. pid. sa. so. s/), ta.

On distingue un vinaigre rouge et un vinaigre blanc, qui est jaunâtre. Us diffèrent l'un de l'anlrc par la proportion de la matière colorante. Tons deux ont la même composition que le vin d'où ils proviennent, sauf l'alcool, (jui s'y trouve remplacé par de l'acide acétique. On les falsifie souvent dans le commerce avec des acides étrangers, des matières

ACIDE ACÉTIQUE

acres, ou de l'eau. Soubeiran a reconnu que cent parties de bon vinaigre d'Orléans en saturent cinq de carbonate de potasse pur et sec.

E. Concentré par la congélation.

Acetiim gelu concentratum.

on. br.fu. pa. r. su. w. wu. br. pid. sp. vm.

Vr. Vinaigre de vin à volonté.

Exposez-le au froid, dans un vase de terre ou de bois, jusqu'à ce que le tiei's ou le quart environ soit gelé; cassez alors la glace, recueillez le liquide qu'elle renferme, et conservez-le pour l'usage.

r. su. et pid. veulent que l'acide ainsi obtenu exige, pour être saturé, le tiers de son poids de souscarbonate de potasse.

Ce procédé, dû à Stabl, cause une grande perte, à cause du vinaigre qui reste interposé entre les glaçons.