TE. ÉCORCE DE WINTER

Pr. Douce-amère quatre onc es = 122 gram

Eau bouillante quantité suilisante.

Filtrez l'infusion , ajoutez-y :

Sirop de sucre deux livres es i kilogr. ,

et faites cuire à trente degrés, (gu.)

Pr. Dourc-nmère „ne livre = 332 gram.

Eau bouillaute quantité suffisante.

Après douze heures d'infusion , exprimez.

Réjjétez l'opération une seconde fois , en faisant bouillir un peu, clarifiez avec deux blancs d'œufs, dans les deux liqueurs réunies ,

'^^^'^ï'^ trois livres n= QgC grara.,

et cuisez jusqu'à consistance convenable, (gi.)

ONGUENT CARDIAQUE DE SCHBOEDER. (.sp .)

Pr. Douce-amère, Cardiaque, Germandrée, Mauve, Séneçon, Scabieuse, Joubarlie, Mouron,

Pensée, de chaque.

Beurre ....

deux poignées.

cent vingt-huit onces =384o gram.

Faites cuire jusqu'à consomption de l'humidité, et passez.

ECHALOTE.

AlUiim Ascalonicum , L.

Le. pa.

Plante "îf, qu'on cultive dans tous les potagers.

On emploie la bulbe , qui contient , sous une tuni- 'que roussâtre, des caïeux convexo-concaves, semblables à ceux de l'ail , mais d'une odeur et d'une saveur plus douces.

Excitant , plutôt culinaire que médicinal.

ECORCE DE WiNTER.

Cannelle de Magellan , E. ; Dnjmis Winteri ,

FORST.

ams. an. b. ba. be. br. e. éd. f. fu. bam. r. s. w. v/u.be. br. c. g. m. sa. sp.

Arbre (polyandrie polygynie, L.; magnoliers, J.), de l'Amérique méridionale. (Fig. Desc. Flore Anl. I. 40.)

On emploie l'écorce (Cortex Winteraniis ,s. Magellanicus , Cinnamomum Magellanicum), qui est épaisse , roulée en tuyaux longs de trois ou quatre pouces, inégale, cendrée en dehors , roussâtre ou couleur de cannelle en dedans , compacte , dure et rugueuse. Elle a une odeur très pénétrante , une

saveur acre, aromatique, piquante et même brûlante.

Stimulant énergique , stomachique , antiscorbutique. — Dose de la poudre , depuis un scrupule jusqu'à un demi-gros = 1 ,3 à 2 gram.