SIROP DE NERPRUN

Sirop domestique ; Syrupus rhamni s. rhamni

cathartici s. domesticus s . de sp ina cervina .

(am. ams. an. be. br. f. Il*, g. ban. li.

lo. p. pa. sa. w. wu. c. sp. sw. vm. )

^:$uc clarifié de baies de nerprun,

Sucre blanc ,

de chaque. . . . parties égales.

Faites un sirop à feu doux. ( f. )

am. an. p. et c. prescrivent quatre parties de suc et deux de sucre; — • wu. six de suc et quatre de sucre; — ams. et be. seize onces de suc et deux livres et demie de sucre;

— ff. trois parties de suc et quatre de sucre ;

— sw. sept livres et demie de suc et trois livres et demie de sucre ; — g. six livres de suc et trois de sucre ; — li. une partie de suc et une et demie de sucre.

sw. dit qu’on peut ajouter, au besoin, une livre de teinture alcoolique de poivre de la Jamaïque.

2f Suc dépuré de baies de nerprun ,

une pvite.

Gingembre coupé ,

Piment en poudre,

d<’ chaque. . . une demi-once.

Faites macérer pendant quatre heures, à une douce chaleur, et filtrez; faites ensuite réduire trois autres pintes de suc dépuré à moitié par l’ébullition, mêlez les deux liqueurs ensemble , et ajoutez

Sucre. . . . trois livres et demie.

Faites un sirop, (lo.)

^ Baies mûres de nerprun, seize livres.

Exprimez le suc, versez sur le mare assez d’eau bouillante pour le submerger , faites macérer pendant vingt-quatre heures, et passez en exprimant; réunissez la liqueur au suc , et ajoutez

Sucre blanc. .... huit livres.

Clarifiez avec le blanc d’œuf, et évaporez jusqu’en consistance de sirop. Celui-ci étant refroidi, ajoutez-y, après les avoir broyées avec du sucre,

H uile de cannelle ,

— de girolle ,

NIGELLE, N l N S I , NOISETIER.

Huile de macis ,

de chaque. ... un scrupule.

Mêlez bien. ( vm. )

2£Suc dépuré de nerprun, vingt onces.

Sucre blanc. . trente-deux onces.

Faites cuire en consistance requise, et ajoutez sur la fin, renfermés dans un nouet,

Anis ,

Mastic, de chaque. . . trois gros.

Gingembre,

Cannelle ,

Clous de girofle ,

de chaque. . . un gros et demi.

Conservez, (br. han. w. sp .)

pa. prescrit une livre de suc, deux livres de sucre et un gros de chaque aromate ; — sa. parties égales de suc et de sucre, deux gros d’anis et de mastic , et un gros de gingembre, de cannelle et de girolle.

Dose, une demi-once à une once.

POTION PURGATIVE. ( fp . )

^Décoction de pruneaux, quatre onces.

Sirop de nerprun. . . . une once.

Mêlez.