OEILLET

Œ ü FS,

Œillet commun ; Diantlius Caryophyllus , L.

Gartennelke (Al.)-, rlave pink ( An .); kramsky hrebjcek (B.); fiernelliKe (D. J; clavel plumario [E.]; geplümde anjelier iHo.j; garofano piarnario IL); cravo palmaria (Par.); trœgœrds juguka , fiœder jughka (Su.).

ams. an. be. br. du. e. rd. f. g. w. he. c. g. m. sp. z.

Plante IL ( décandrie digynie, L. ; caryophyllées , J. ), d’Europe. ( jig. Zorn, le. pl. t. 345. )

On emploie les fleurs ( flores Tunicœ s. Tunicœ horlensis s. rubree s. Caryophyllorum rubrorum), qui se composent de pélaJes imberbes et crénelés , qu’on choisit de préférence d’un rouge foncé. Elles ont une odeur agréable, que la dessiccation leur enlève, et une saveur douce, un peu nauséeuse.

Jadis elles figui aient parmi les médicamens appelés neivins. — Dose, depuis un scrupule jusqu’à un gros.

conserve d’oeillet rouge. ( pa. sa. w. vm.)

^Pétales d’œillet sans onglets et réduits en pulpe. . . une partie.

Sucre blanc. . . . deux parties.

Broyez ensemble, (pa. w.)

vm. donne le même procédé, mais veut qu’après la trituration on cbaufl'e pour faire fondre le sucre également ; — sa. prescrit une partie d’œillet et trois de sucre cuit à la grande plume.

VINAIGRE d’œILLET.

Acetum tunicœ s. caryophylli. (f. w.)

^Pétales d’œillet débarrassés de

leurs onglets. . . . une partie.

Vinaigre rouge. . . seize parties.

Faites macérer pendant quinze jours, en remuant de temps en temps, passez et filtrez. (f.)

w. prescrit une partie d’œillet et six de vinaigre.

sirop d’œillet.

Syrupus tunicœ s. tunicœ florum s. caryophylli rubri s. de floribus dianthi cai yophylli s . caryophyllorum rubrorum. ( ams. br. du.

ed. f. g. pa. w. c. cm.)

^éPétales frais d’œillet piivés de leurs onglets. . . huit onces.

Eau bouillante. . . seize onces.

Faites digérer pendant vingt-quatre heures, à une très douce chaleur; passez ensuite presque sans exprimer, et ajoutez à huit parties de liqueur

Sucre seize parties.

Faites un sirop, (ams.)

pa. et w. prescrivent seize onces de sucre pour neuf onces d’infusion saturée; — f. quatre livres de fleurs, huit d’eau bouillante, douze heures d'infusion et du sucre le double de la colature ; — ed. et c. une partie de fleurs , quatre d’eau , douze heures de macération et sept parties de sucre; — du. quatre livres d’œillet, deux d’eau, huit heures de digestion et quatre livres de sucre; — g. une livre d’œillet, deux d’eau, douze heures de macération et quatre livres de sucre.

Pétales frais sans onglets ,

Pilez-les, et versez dessus

Eau froide. . . une demi-partie.

Quelque temps après ajoutez

Eau bouillante, une partie et demie.

Après vingt-quatre heures, passez en exprimant légèrement, laissez reposer, décantez et prenez de

Ce liquide trois parties.

Sucre. . . cinq parties et demie.

Faites fondre sans ébullition et en écumant. ( vm. J

br. prescrit de piler une livre de pétales frais et mondés, de les faire infuser pendant quelques heures dans dix-huit onces d’eau bouillante, de passer ensuite en exprimant un peu, et de faire jeter un court bouillon à vingt onces de colature réunies avec trente onces de sucre.