SIROP DE RHUBARBE

Syrupus rhei s. rhei palmati s. de rhco s. de rhabarbaro. (am. an. b.ba. be. fi. he. p. su. c. sw. vm. )

^Infusion de rhubarbe. . une partie.

Sucre blanc pulvérisé, deux parties.

Faites un sirop, (fi. be. p. su.).

Rhubarbe coupée menu , une partie.

Eau bou’dlante. . . douze parties .

Faites infuser pendant douze heures, à la température de 5o à 4o degrés, et ajoutez à une partie de colature

Sucre blanc. . . . deux parties.

Faites un sirop, (am. ba. c. )

^Rhubarbe coupée. . . une partie.

Eau huit parties.

Faites infuser, répétez l’infusion dans ; la même quantité d’eau , réunissez les 1 deux colalures , ajoutez

Sucre blanc. . . quatorze parties.

Clarifiez avec le blanc d’œuf, ti faites cuire en consistance de sirop, (sw. vm.)

7f Rhubarbe coupée. . . huit onces.

Eau quatre livres.

Faites infuser pendant vingt-quatre j heures, passez, et à la colature dépuj rée par le repos , ajoutez

Sucre blanc. . . . quatre livres.

Au magma qui reste, ajoutez

Eau quatre livres.

Faites infuser à la chaleur poussée peu à peu jusqu’à l’ébullition ; passez en exprimant, ajoutez à la colature

Sucre blanc. . . . quatre livres.

Clarifiez, évaporez en consistance convenable, et mêlez le sirop demi-refroidi au précédent, (an.)

^Rhubarbe coupée. . . trois onces.

Eau bouillante. . . . deux livres.

Faites macérer pendant douze heu- 3 res, puis bouillir légèrement ; passez en : exprimant, filtrez , laissez reposer , dé- : cantez et ajoutez

Sucre blanc deux livres.

Faites un sirop à une douce chaleur, (b. be. )