SIROP DE RHUBARBE AROMATIQUE

Syrupus rhei aromaticus. (am. f. po. c. )

^Rhubarbe trois onces.

Cannelle. ...... six gros.

Eau bouillante. . . . deux livres.

Faites digérer pendant une nuit, passez le matin , ajoutez à vingt onces de colature

Sucre blanc. .... trois livres, et faites un sirop, (po.)

Rhubarbe en poudre. . . dix gros.

Semences de coriandre1,

de fenouil ,

de chaque. . . .un demi-gros.

Eau. . . . douze onces et demie.

Mettez dans une bouteille qui soit, remplie jusqu’au col, plongez-la dans un bain-marie, faites bouillir celui-ci pendant vingt minutes, puis éloignez le bain du feu, laissez-le refroidir par degrés, retirez la bouteille, décantez le liquide au bout de vingt-quatre heures, passez-îe et ajoutez

Sucre blanc., . . vingt-cinq onces.

Faites fondre au bain-marie, (f.)

^Rhubarbe cinq gros.

Clous de girofle ,

Cannelle, de chaque, une demi-once.

Noix muscade. ..... n° 2.

Eau une pinte.

Faites digérer, puis réduire à moitié par l’évaporation, ajoutez

Sucre une livre.

Alcool étendu. . une demi-pinte.

Faites bouillir un peu. (am. c.)