III. — Écrevisse vigoureuse

A 29°, 2, il n'y a plus de mouvements de constriction. Il y a encore quelques mouvements généraux et quelques mouvements du flabellum.

A 29°, 8, ces mouvements n'existent plus.

L'animal est alors lentement refroidi.

A 28°, il y a encore retrait des antennes, mais la force de la constriction, comme sa régularité, ne sont pas revenues.

A 26°, il y a quelques mouvements de constriction, irréguliers et faibles. On observe que, par l'effet de plusieurs excitations mécaniques très rapprochées, le muscle se contracte (addition latente des excitations mécaniques).