TRAITEMENT

120. — Après ce préliminaire indispensable, la gastronomie est là, toujours prête à présenter des ressources.

A l'homme excédé par l'exercice trop prolongé de ses

DE l'k PUISE M EXT. 207

forco^ muscuiairos, elle oiïrc un bon pota^-e, du vin généreux, de la viande faite et le sommeil.

Au savant qui s'est laissi' entrainei- par les cliarmes de son sujet, im exercice au grand au- pour rafraîcliir son cerveau, le bain pour détendre ses libres irritées, la volaille, les léc^umes herbacés et le repos.

Knlin, nous apprendrons, par l'observation suivante, ce qu'elle peut faire pour celui qui oublie que la volupté a ses limites et le plaisir ses dangers.