INCONVÉNIENTS

141. — Nul doute que l’occasion et la toute-puissance des objets présents n’entraînent beaucoup de personnes dans des dépenses qui excèdent leurs facultés. Peut-être les estomacs délicats lui doivent-ils quelques indigestions, et la Vénus infime quelques sacrifices intempestifs.

Mais ce qui est bien plus funeste pour l’ordre social, c’est que nous regardons comme certain que la réfection solitaire renforce l’égoïsme, habitue l’individu à ne regarder que soi, à s’isoler de tout ce qui l’entoure, à se dispenser d’égards; et par leur conduite avant, pendant et après le repas, dans la société ordinaire, il est facile de distinguer parmi les convives ceux qui vivent habituellement chez le restaurateur '.

1 Entre autres, quand on fait courir une assiette pleine de morceaux tout dé-

DES RESTAURATEURS

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