‹ Physiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendanteChapitre 184 sur 235 · DÉSAPPOINTEMENT · texte numérisé non relu

DÉSAPPOINTEMENT

Tout était tranquille un jour dans l’auberge de Y É eu de France , à Bourg en Bresse, quand un grand roulement se fit entendre, et on vit paraître une superbe berline, forme anglaise, à quatre chevaux, remarquable surtout par deux très-jolies Abigaïls qui étaient cachées sur le siège du cocher, bien ployées dans une ample enveloppe de drap écarlate, doublée et brodée en bleu.

VARIÉTÉS

A celte apparition, qui annonçait un milord voyageant à petites journées, Chicot (c’était. le nom de l'aubergiste) accourut, le bonnet à la main : sa femme se tint sur la porte de l'hotcl ; les fdles faillirent se rompre le cou en descendant l’escalier, et les garçons d’écurie se présentèrent, comptant déjà sur un ample pourboire.

On déballa les suivantes, non sans les faire rougir un peu, attendu les difficultés de la descente; et la berline accoucha 1° d’un milord gros, court, enluminé et ventru ; 2°dedeuxmiss, longues, pâles et rousses; 3° d’une milady paraissant entre le premier et le second degré de la consomption.

Ce fut cette dernière qui prit la parole :

« Monsieur l’aubergiste, dit-elle, faites bien soigner « mes chevaux ; donnez-nous une chambre pour nous « reposer, et faites rafraîchir mes femmes de chambre; « mais je ne veux pas que le tout coûte plus de six « francs ; prenez vos mesures là-dessus. »

Aussitôt après la prononciation de cette phrase économique, Chicot remit son bonnet, madame rentra, et les filles retournèrent à leur poste.

Cependant les chevaux furent mis à l’écurie, où ils lurent la gazette; on montra aux dames une chambre au premier (up stairs ), et on offrit aux suivantes des verres et une carafe d’eau bien claire.

Mais les six francs obligés ne furent reçus qu’en rechignant, et comme une mesquine compensation pour l’embarras causé et pour les espérances déçues.

EFFETS MERVEILLEUX d’üN DINER CLASSIQUE.

« Hélas! que je suis à plaindre! disait d’une voix « élégiaque un gastronome de la cour royale de la

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