‹ Physiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendanteChapitre 4 sur 235 · DU PROFESSEUR · texte numérisé non relu

DU PROFESSEUR

roiilv SERVIR DE PROLEGOMENES A SON OUVRAGE ET DE BASE ÉTERNELLE A LA SCIENCE.

I. L’univers n’est rien que par la vie, et tout ce qui vit se nourrit.

IL Les animaux se repaissent; l’homme mange; l’homme d’esprit seul sait manger.

III. La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

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