‹ Physiologie du médecinChapitre 13 sur 18 · partie de campagne, ou assister aux courses de Chantilly · texte numérisé non relu

partie de campagne, ou assister aux courses de Chantilly

Une autre spécialité des médecins de dames, c’est d’être d’une force prodigieuse pour savoir choisir des nourrices. — Ce sont des gourmets-jurés que l’on consulte et que l’on écoute religieusement toutes les fois qu’il s’agit de décider entre une grosse Alsacienne ou une appétissante Cauchoise. Et ne croyez pas que ces fonctions soient puériles. — Plusieurs

docteurs des plus à la mode ont dû leur vogue et toutes sortes de croix d’honneur pour le talent avec lequel ils savent déguster le lait qui leur est soumis.

Us reconnaissent le cru rien qu’à une simple goutte !

Ce sont les Briiiat-Savarin du bureau des nourrices !

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