C. Action de l'oxygène absorbé sur le sang
Rapport de l'oxygène à l'hydrogène dans les aliments,
et dans les matériaux qu'ils fournissent aux excrétions et à la respiration 265
D. Origine de l'acide carbonique exhalé. 268
Une partie de l'acide carbonique exhalé peut être
formé sans le concours de l'oxygène absorbé 269
Modes de formation de l'acide carbonique exhalé. . . . 270 Acide lactique et acide pneumique considérés comme états transitoires par lesquels passent les matières
ternaires et quaternaires avant d'être éliminées. . 273
Réflexions au sujet du travail de Brodie 27 5
Résumé. . , 275
Calcul de la quantité de chaleur produite 277
Éléments de ce calcul 277
Imperfection de la méthode actuelle de calcul 279
Comment, par le concours de la méthode directe et de la méthode indirecte, on pourra réunir tous les
éléments de ce calcul 280
L'évaporation est une cause de refroidissement 28 2
Conclusion 283
CHAP. V. Influence des conditions physiologiques sur l'intensité des phénomènes physico-chimiques de la respiration et sur la température des animaux.
Influence du poids et de Tétendue de la surface d'un
animal sur la quantité d'oxygène consommé 285
Circonstances qui compliquent le problème 289
Art. P'". Des classes zoologiques 291
Art. II. Des diverses parties du corps des animaux et de
leur situation 299
Les |ihénomènes de la respiration localisés dans le
poumon sont une cause de refroidissement 303
Aht. m. De l'âge et du sexe 307
§ I. Mammifères et oiseaux 308
Comparaison de la température des mammifères qui naissent les yeux fermés et des oiseaux qui naissent sans plumes avec celle des autres animaux des
mêmes classes 309
Résistance des jeunes animaux à l'asphyxie 313
Phénomènes physico-chimiques de la respiration chez
les jeunes animaux 317
§ II. Animaux inférieurs 321
§ IIL Espèce humaine 323
Température de l'homme à divers âges 323
Moindre résistance de la femme aux causes de refroidissement 329
Phénomènes physico-chimiques de la respiration chez
l'homme 330
Travaux de Lavoisier. 330
TABLE DES MATIÈKES. 557
Exaincn d\\n mémoire attribué à Lavoisier ot publié
dans les mémoires de l'Académie des sciences ( 1790). 332
Recherches de Goodvvyn et de Menzies 334
Recherches de H. Davy 336
Recherches d'Allen et Pepys. . < 338
Recherches de M Dumas 340
Recherches de MM. Andral et Gavarret 340
Sexe masculin 34T
Influence du développement excessif des muscles.-. . . 350
Sexe féminin 3,")!
La fonction utérine est supplémentaire de la fonction
pulmonaire 353
Recherches de M. Schailing 35 4
Recherches de M. Liebig 357
Recherches de M Barrai. . . 358
Analyses ciualitatives 363
Conclusion 3 09
Art. IV. De la veille et du sommeil 370
AiiT. V. Du repos et du mouvement.'. 37 3
Art. VI. De l'incubation 380
Art. YK. De l'alimentation 385
§ I. Nature des matières alimentaires. 335
Pouvoir calorifique des diverses matières alimentaires
ternaires 3S6
Influence du régime alimentaire sur les phénomènes
physico-chimiques de la respiration 389
§ II. Quantité des matières alimentaires 392
Influence de l'alimentation insuffisante et de l'inanition sur la température des animaux 392
Influence de l'inanition sur les phénomènes physicochimiques de la respiration 398
Phénomènes généraux de Tinanition 408
Conclusion 411
Art. VIII. Des saisons et des climats 414
§ I. Influence des températures normales 4 l i
Influence du diangement de s ison 421
Conditions qui influent sur la quantité d'eau évaporée
à la surface du corps i24
Conditions particulières de l'évaporation pulmonaire. 429
Origine de Teau évaporée 4 33
Quantité d'eau évaporée 433
Modifications de Talimentation suivant les climats.. . 437
Animaux inférieurs 438
§ II. Influence des températures excessives 4i5
Les animaux peuvent vivre dans un milieu dont la température dépasse celle de leur corps 445
Observations de Tillet 447
Observations de Fordyce, Blagdcn, etc 448
Causes de la résistance à Taction des températures
excessives 449
Observations de Delaroche et Berger 454
Températures extrêmes que les animaux peuvent supporter d'une manière permanente 462
Art. IX. De l'hibernation 4fi6
L'engonrdisseiïicnt hibernal est Tétat normal des animaux à température variable, pendant l'hiver. ... 4G7 § I. Conditions générales de l'hibernation des mammifères 471
Distribution de la température des animaux hibernants
éveillés 47 3
Température à laquelle commence le sommeil hibernal 47 5
Distribution de la température des animaux hibernants engourdis 47 7
Réveil des animaux hibernants 478
Influence des basses températures sur les hibernants
engourdis 4 79
§ II. Engourdissement hibernal 481
État des fonctions pendant le sommeil hibernal. .... 4S l Phénomènes physico-chimiques de la respiration pendant le sommeil hibernal 485
Perle (le poids quotidienne des animaux hibernants
engourdis 491
Les mamnnifères hibernants sont des aninnaux h température variable 492
Causes de l'hibernation 493
§111. léthargie par le froid ........ 49G
État des fonctions pendant la léthargie 497
Les animaux inférieurs éprouvent aussi la léthargie
par le froid 499
Les animaux inférieurs peuvent, sans mourir, éprouver une véritable congélation 500
Art. X. Comparaison des causes du refroidissement et
des sources de la chaleur animale 503
Les animaux n'ont qu'une source de chaleur 503
De révaporation comme source de froid 504
Du rayonnement comme source de froid 50 i
Du contact du milieu ambiant comme source de froid. 505 Base du calcul des quantités de chaleur produite par
* un animal 507
Chaleur produite par les oiseaux 508
Chaleur produite par les mammifères 509
Chaleur produite par le cheval 509
Chaleur produite par le mouton 5J0
Chaleur produite par l'homme 512
Les vêtements sont nécessaires à l'homme . . 514
Conclusions , 515
CIIAP. VI. De la chaleur produite par les végétaux.
Art. P'. Température des végétaux 51G
Précautions à prendre dans ces recherches 517
Appareil de M. Dutrochet 518
A. Température des grains qui germent 519
B. Température des fleurs 520
