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L’uniformité dans les caractères organiques, chimiques et médicaux des crucifères , est reconnue depuis long-temps. Plusieurs principes
constans, mais en proportions diverses, exis-|} tent dans toutes les espèces. La chimie y fait|} découvrir, 1.° une huile volatile, d’une odeurl|k plus ou moins forte et aromatique, également|À
répandue dans toutes les parties du végétal.
C’est particuliérement cette huile, très-éner-|[f
gique et fort âcre, qui rend les crucifères où
elle est concentrée, rubéfiantes à l'extérieur, [À et éminemment stimulantes et toniques, étant} administrées à l’intérieur, ce qui fait qu’elles|k sont d’excellens antiscorbutiques, diaphoré-|il tiques ou diurétiques, suivant que la stimulation |Ë s’exerce sur l’un ou sur l’autre des appareils dell
l’économie. 2.° Une huile fixe quine se trouve|h . dans les semences ; elle ng participe point}# es qualités âcres de l’autre. 3.9 De la fécule, [À
du sucre et du mucilage. La présence de ces
derniers principes dans les tiges et les racines, |È
les rend alimentaires, surtout quand l’huile volatile n’y existe qu’en faible dose. On trouve
en outre dans les crucifères une matière azotée, |} du soufre, et quelquefois de l’ammoniaque. |}
On doit toujours employer les crucifères à|h}
l’état frais.
Il existe dans les hypéricées un suc gommo-|k
résineux qui communique à ces plantes un goût|E
amer, résineux, et par fois astringent., Ce suc sel} solidifie et offre de la ressemblance avec celuilÀ des guttifères, dont il possède souvent les pro-|E
priétés purgatives. Dans les hypéricées , outre
ce suc, on trouve une huile volatile renfermée|B
dans des glandes pellucides; ce qui les rend aussi aromatiques.
Les guttiféres se rapprochent de la famille|h
précédente. Presque toutes contiennent un suc|}
laiteux jaunâtre, plus ou moins amer, âcre et purgatif. Malgré ce suc délétère, les végétaux de cette famille ont des fruits dont la pulpe aci-
dule sert de rafraîchissant dans les climats brü-|M L’écorce du fruit del8
lans où ils croissent.
uelques espèces paraît astringente. L’écorce des branches est par fois pourvue d’un principe aromatique et stimulant.
(90) nt
N.os des GENRES. PRINCIPAUX CARACTÈRES DISTINCTIFS DES GENRES. FAMILLES,.
plusieurs loges articulées l’une au-dessus de Pautre, à cause d’un tissu cellulaire
RAIïFORT. ë :
Eu dense qui sépare les graines.
Sivapis. (L. J.) Sépales étalés. Pétales dressés. Quatre glandes à la base de l'ovaire. Siliques terminées par une sorte de bec, plane ou carré, formé par le prolongement MouTARDE. saillant de la cloison, souvent plus longue que les valves elles-mêmes.
ErysImumM.(L.J.)( Calice étalé ou connivent. Pétales étalés et légèrement onguiculés. Stigmate très-petit, simple et en tête. Silique allongée, linéaire, parfaitement tétragone, VÉLARr. contenant des graines arrondies et très-petites.
SISYMBRIUM Sépales demi-ouverts ou entièrement fermés. Style très-court ou presque CET.) F nul, à stigmate obtus. Silique plus ou moins allongée, cylindrique, terminée Dee en pointe, s’ouvrant en deux valves sans élasticité, et contenant des graines
ISYMBRE:
5 4. globuleuses. «
COCHLEARIA. ( Sépales entr’ouverts et concaves. Corolle étalée. Anthères obtuses et com- (L.3) Été Silicules en cœur, à deux valves très-convexes, ayant leur grand d
Cranson. iamètre opposé à la cloison. Une à six graines dans chacune des deux loges.
Lérioivm.(L.J.) Calice étalé. Quatre pote égaux entre eux. Des six étamines, deux ou quatre
avortent quelquefois. Silicule ovale comprimée, à deux valves carénées , ayant leur grand diamètre opposé à la cloison. Deux loges ordinairement mondspermes.
Sépales du calice connivents. Etamines accompagnées de quatre glandes ë VE placées à la base de l'ovaire. Siliques coniques, indéhiscentes, paraissant à
PASSERAGE.
HYPERICUM. Calice à cinq divisions égales. Corolle de cinq pétales étalés. Etamines diver- 38 (L. JT.) sement polyadelphes. Trois ou cinq styles, plus rarement deux; capsules à Misrepertuis. {autant de valves et de loges qu’il y a de styles.
CRAN Calice de quatre sépales. Corolle de quatre pétales alternes. Douze étamines
où Causocra fl) No un plus grand nombre. Stigmate sessile, lobé (3.), persistant, porté sur un ovaire libre, à quatre ou huit loges uniovulées. Baie sphérique, ayant une
écorce coriace, et renfermant dans chacune de ses loges une graine anguleuse entourée d’une pulpe succulente. :
MancosTAn.
, Calice monosépale, persistant, à trois lobes trés-obtus. Cinq pétales. Dix CawELLr4.(Gærtn.)|étamines monadelphes , formant un tube sur les parois externes duquel sont WinTERAN14. Jinsérées dix anthères cordiformes. Style terminé par un stigmate à trois (EL. J.) lobes. Baie bi ou trisperme.
VWVINTERANIE. Obs. Ce genre est placé, par M. de Jussieu, parmi les méliacées, sous le nom de winterania.
ESPÈCES LIEUX PARTIES LEURS NOMS QU'ELLES HABITENT; PHARMACEUTIQUES EMPLOYÉES EN MÉDECINE. £ EMPLOYÉES EN MÉDECINE, d LEUR DURÉE. ; et vulgaires.
145 Originaire de l'Asie mé- jh . Raphanus.
Raphanus sativus. (L.) à ridionale, naturalisé, et Racines fraiches. Radis noir. Raïfort cultivé. cultivé en Europe. © Petite rave.
‘3 Pepa nigra.(L.) Lieux un peu humides, "1 Cru, . Moutarde usuelie. Moutarde noire, décombres. © Sénevé noir.
47 VE idional Sinapis alba. (L.) h urope méridionale, è Graines, | S'emina sinapis albæ. Montarde blanche. j champs pierreux. ©
EE. barbarea. (L.)
i Herbe au charpentier.
Vélar de sainte Barbe.
Feuilles fraîches. Herbe dé éclaté Barbe:
ruisseaux. 7Z£
Lieux humides, bord des è
Ares Lea Rod d . d | J ord des TuISseaux sh Toute la plante fraîche. | IVasturtium aquaticum,
Sisymbre He don ra
fontaine.
Herbe aux cuillers, Cranson officinal,
Cochlearia.
tivé dans les jardins.
Cranson elnal.
Radices raphani rustici.
Raifort sauvage.
Grand raifort, cran.
Dee re
Bord desruisseaux, dans è Racines fraîches:
la Bretagne, etc. 7
Cranson Ke AN
Lepidium sativum. (L.) Passerage cressonalénois.
Cresson des jardins, ou
alénois.
INasturtium hortense.
Feuilles fraîches.
dans les jardins. ©
| HRpene Fa RCE Rivages de la mer. que ” Feuilles fraîches.
Endroitsstériles. Cultivé è
Hypericum perforatum(L.) * Bois et pelouses. 7 | Sommités fleuries. 4 Fleurs de millepertnis. Millepertuis officinal,
Hypericum bacciferum(L. ) Mexique , Surinam. b i
Suc visqueux, ie . Gomme -gutte d’Amé- Millepertuis baccifère.
gommo-résineux. LLqUee
15b iine dé: G -guit Arbre originaire des Gommerésine découlant umeni-gutta. Cambogia guita.(L.) 8 : RUN PRO Co iblentte Mangostan guttier. Indes orientales. D par incision de Son écorce. -8 156 Cortex winteranus spurius.
Canella alba.
7 So nl L ) d er M i + Ce è Écorces. Costus doux. i i re u.goue au NICsIqUE;: Canelle blanche.
ist Sie j Fausse écorce de winter.
L | Nos ODEUR ET SAVEUR PRODUITS IMMÉDIATS des LES PLUS REMARQUABLES QU'ELLES DONNENT : DE CES PARTIES, \ ESPÈCES. A L’ANALYSE.
145 ! Dauer prerquennie Grande quantité de fécule, principe volatil azoté Saveur piquante et franche. q dis ï 16 Odeur prononcée, très-piquante lors- Huile fixe , huile volatile, albumine végétale, mucia qu’on les pile. lage, soufre azoté, sulfate et phosphate de chaux, Saveur amère, chaude, peu durable. ( silice. (M. Thibierge.) DA Se de Même analyse. L’huile fixe est composée d’une ma- 147 ë I Ha 2e pr 63 EL PFOVO- | tiére grasse cristalline, d’une matière colorante rouge, q See A Ne € I et d’un acide (sulfo-sinapique). ; Re ee (MM. Garot et Henry fils.) 148 Odeur et saveur analogues à celle du M À cresson.
Odeur de cresson : : ; :
AO rune A Huile vol: énétr fécu re, matièr 149 Saveur fraîche, Ie etant) en HE LEE ER écule, sure ni amère. | Le AS Odeur fugace, très-prononcée lors de q : :
5 : RUE EE :V F 150 frégrsemet des feuilles frètéhes din produits ; l’huile essentielle y est assez abon Saveur âcre, piquante , amère, ; rè -néné . . . 1 # :
( Odeur trés-pénétrante, PORTES Principe volatil très-âcre, de nature huileuse, de 151 { le larmoiement quand on les écrase. , : : à ; ‘ss k l’albumive, de la fécule, du soufre, de l'azote, du { Saveur acre, piquante, mordante, un hosphore, etc ; peu amère. PTE CASE Ress ’ Tee eu ne Men PT PAR eh 2 Mêmes principes qu’aux autres crucifères. fl 153 Odeur aromatique. Huile essentielle, gomme-résine, tannin, etc. : Saveur amére, astringente. (Analyse incomplète.) Rs Odeur peu prononcée.
sa Saveur amère, mêlée d’un peu d’astrin- | Point encore examiné chimiquement. gence.
+ Odeur nulle. : 3e :
REA à Gomme acide, 20; résine rouge devenant jaune par 25 : presque mulle, âcre dans Je la trituration, 80. (M. Braconnot.) gosier. d Résine, huile volatile, matière extractive colorante, 156 Odeur analogue à celle du girofle. gomme, amidon , albumine, acétate de potasse et de Saveur aromatique et piquante. chaux , oxalate de chaux, hydrochlorate de potasse,
id. de magnésie, (M. Henri.)
DOSE DE LA SUBSTANCE à l’état simple, ET MODE ordinaire d'administration.
ACTION PHYSIOLOGIQUE
USAGE EMPYRIQUE.
EMPLOI THÉRAPEUTIQUE
Ces racines sont antiscorbutiques; mais leur rôle principal est de servir comme aliment, La variété radis noir est excessivement piquante, et doit être considérée comme un très-puissant stimulant.
La farine de ces graïnes forme la base de la moutarde , assaisonnement stimulant, d’un usage généralement répandu.
Entre dans le vin antiscorbutique. On se sert de leur farine pour préparer des sinapismes et des pédiluves.
comme rubéfiant et même vésicant de la peau, et ) devenant ainsi un des moyens les plns puissans et les plus énergiques de révulsion et d’excitation cutanée
Nouvelle panacée ; vantée comme le meilleur de tous les stomachiques connus.
Les usages de cette moutarde sont les mêmes que
Graines très-âcres et irritantes, servant à ER ceux de la moutarde noire, \
repos, à la dose de 3 ij à 3 iv.
Entre dans le sirop et le vin antiscorbutique.
logue à celle A cresson, avec lequel elles sont employées comme antiscorbutique.
On mange les feuilles assaisonnées , ou non, avec le vinaigre.
On s’en sert aussi fréquemment comme aliment
que comme médicament ; excellent antiscorbutique.
Fait la base des principales préparations antiscorbutiques, telles que le vin, la bière, l’alcool , le sirop de ce nom.
L'une des crucifères administrées le plus fréquemment ; stimulant et antiscorbutique.
Le plus puissant et le plus actif des médicamens*
dits antiscorbutiques : son principe volatil respiré
Infusum aqueux, vineux ou peut causer de graves accidens; ce même principe,
Feuilles légèrement âcres et d’une saveur ce a: Suc d'herbe clarifié par le
=“ k Antiputride, mt ue. Fait partie du siconcentré au moyen de l'alcool et pris à l'intérieur, L Vrop sbarbd ne agirait comme un poison âcre : il peut servir de vésicant à l’extérieur.
On le man e en salade; son Jouit des mêmes propriétés que le cresson de fon- Dé üif suc, mélangé à d’autres sucs “UE s Pam: de ce genre, s’administre aulk
printemps.
Le produit de la macération dans l’huile en application.
Infusum.
Poudre, gr. ij à vj.
Sa rareté dans le commerce fait qu’il n’a pas encore été|| beaucoup employé.
Très-employé anciennement comme médicament ( Vulnéraire antispasmoexcitant et anthelmintique. dique, fébrifuge.
j Purgatif à un très-haut degré, I »
Puissant dérivatif: il exerce sur les organes de la di: ticulièrement dans la méestion une action irritante , laquelle donne lieu, soit à } decine vétérinaire; ancienes vomissemens, soit à des déjections alvines abon- nement fort usité dans le
dantes, accompagnées de coliques et de tranchées. cas decertaineshydropisies essentielles et passives.
Solutum. Poudre à la dose|} de gr. ij à vj, plusieurs fois répétée dans la journée.
Remplace souvent l'écorce de winter. Médicament tonique et stimulant assez énergique, mais cependant peu employé. Condiment aux Antilles. Antiscorbutique.
Poudre, gr. v à xij.
Teinture alcoolique.
Préparations officinales.
Drastique employé 2
FAMILLES
AURANTIA.
AURANTIACÉES.
(Ovaire libre. )
