CERISE D'ANGLETERRE PRÉCOCE

Cerasus angliea præcox. Poit, et Turp.

d'Angleterre, se trouve relatée sous le nom de Cerise nouvelle d'Angleterre * dans un catalogue de la pépinière des Chartreux publié en 1767, dénomination qui indiquerait qu'elle était encore nouvelle à cette époque. Duhamel | la confond, non sans quelque raison, avec sa Cerise-puigne; mais cet auteur n'a pas raison de croire sa Cerise-guigne variété de la Cerise royale.

La Cerise d'Angleterre est cultivée à Montreuil, en espalier et en > plein vent, depuis une quarantaine d'années. On croit en distinguer (2 June variété hâtive, dont on obtient des fruits mûrs en mai, Je ne prétends pas NS constater l'existence de cette variété: je crois au contraire qu'elle ne doit sa précocité ou son caractère distinctif qu'à la faveur des murs contre lesquels on plante les Cerisiers qui la produisent; mais je dois rapporter ici les faits et les opinions. Il est certain que cette Cerise müûrit la première de toutes, qu'elle précède le Cerisier nain de quelques jours, etla Cerise de Hollande d’une quinzaine, toutes choses étant égales d’ailleurs.

Lorsque les jardiniers de Montreuil commencent à vendre cette Cerise, elle est encore petite, déprimée à la base et au sommet, et na alors qu'environ 16 millimètres (7 lignes) de hauteur, et sa peau est encore d'un rouge clair. C'est dans cet état que la montre le dessin ci-joint; elle est encore loin de sa parfaite maturité, mais les jardiniers la vendent alors plus cher que lorsqu'elle est bien mûre, et par conséquent meilleure. Plus tard, celles qui n’ont pas été cueillies grossissent, s'emplissent, et leur rouge clair se rembrunit jusqu'à devenir presque noir. La longueur de la queue varie

dé 3 à 7 centimètres (15 à 30 lignes).

Les Cerises Anglaises sont les plus douces ou les moins acides de toutes. C’est à leur

douceur qu'on les distingue le plus aisément des Cerises naines et des Cerises de Hollande. Les fruitières vendent les unes et les autres à la fin de mai, montées en petits bouquets relevés de feuilles de muguet.

Il est probable que les Cerises Anglaises n'étaient pas connues en France sous Louis XIV, car La Quintinye n'en parle pas dans son ouvrage imprimé en 1790. D'un autre côté, j'ai appris que Louis XV les aimait beaucoup, et qu'il montait ordinairement lui-même sur les Cerisiers pour en manger avec plus de plaisir.

Les Cerisiers Anglais rapportent promptement et beaucoup, mais ne vivent pas long-

temps.

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