‹ Pomologie française (volume 2)Chapitre 44 sur 106 · ÉPINE-VINETTE À FRUIT BLANC · texte numérisé non relu

ÉPINE-VINETTE À FRUIT BLANC

Berberis alba. Poit. et Turp.

L est naturel que toutes les Epines-Vinettes aient l'écorce jaune;

mais quand, parmi des plantes liées par un caractère commun,

y quelques-unes affectent encore un autre caractère, le caractère commun en est affaibli. Ainsi les Epines-Vinettes ayant le fruit rouge ou violet ont aussi l'écorce intérieure très jaune. Mais voici une Epine-Vinette qui, par exception, a les fruits blancs: eh bien! ses fleurs, son écorce intérieure, sont moins jaunes que chez les autres espèces. Donc, la moindre modification dans l’une des parties d'un être vivant en amène nécessairement dans toutes les autres parties: nous ne voyons, nous ne pouvons pas toujours apprécier ces différences, mais la nature les aperçoit; et si on lui montrait l’orteil d'un individu qui ait l’épine dorsale déviée, elle dirait de suite c’est l’orteil d’un bossu.

Les fleurs, dans cette espèce, sont beaucoup moins nombreuses que dans les autres, et les grappes qu'elles forment sont aussi plus courtes. |

Les fruits sont encore moins nombreux que les fleurs; leur forme, leur grosseur, n'offrent rien de particulier, mais leur couleur est constamment d’un blanc jaunâtre; ils ont autant d'acidité que les fruits rouges et contiennent un ou rarement deux très petits pepins.

Cette espèce est rare dans les jardins parce qu'elle n'est pas ornementale et que

ses fruits sont peu nombreux. On la cultive au Muséum d'Histoire naturelle.

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