POIRE LOUISE BONNE
P y ru s Ludovic». Poit, et Turp.
EL arbre vigoureux, bien droit, à écorce lisse, grise et peu crevassée; ses rameaux sont nombreux et s’ouvre à 4 5 degrés.
Les bourgeons sont longs, effilés, vagues, les uns verticaux, les S|l autres dirigés horizontalement, géniculés, d’un vert cendré, marqués de points allongés, gris et souvent saillans; les yeux sont longs, très aigus, l/y presque droits.
Les feuilles sont ovales, concaves, terminées en pointe courte, arquées en arrière, d’un vert luisant en dessus, lisses en dessous, bordées de dents très fines.
Le bouton à fruit est au-dessus de la moyenne grosseur, ovale, ordinairement très obtus, quelquefois terminé en petite pointe, anguleux, assez brun.
Ce bouton donne naissance à 6 ou 7 fleurs portées sur de très courts pédoncules un peu cotonneux; elles sont creusées en soucoupe et larges de 29 millim. (1 3 lignes); les pétales sont ovales, concaves, rétrécis en onglet vers la base. Les filets sont terminés par des anthères d’un rouge cramoisi foncé, et les styles sont plus courts que les étamines.
Le fruit est gros, allongé, obtus, légèrement ventru vers la tête; sa hauteur est de 85 à g5 millim. (3 à 3 pouces et demi), sur 68 millim. (2 pouces et demi) de diamètre. Sa forme varie très peu; l’œil est placé à fleur, ses divisions sont étroites, étendues en étoiles, et il est entouré d’une tache rousse. La queue est grosse, courte, charnue et gonflée à son insertion avec le fruit; le bout qui tient à I arbre est roux.
La peau est douce, lisse, luisante, d’un vert clair qui blanchit un peu vers le temps de la maturité, tiquetée de petits points roux peu nombreux, et quelquefois marquée de petites taches de même couleur. Cette peau est épaisse et se râpe aisément.
La chair est demi beurrée, très fondante, quoique d’un grain assez gros.
Son eau est douce et abondante.
Les pépins sont longs et pointus.
Cette poire mûrit en novembre et décembre. Il ne lui manque qu’un peu plus de finesse dans la chair et un peu plus de parfum dans son eau pour en faire un excellent fruit. Elle aime les terrains chauds et secs; ailleurs elle est toujours de médiocre qualité. Sa forme la rapproche et peut la faire confondre avec le Saint-Germain, mais ces deux poires sont très différentes parla saveur et le goût.
