POIRE MADELEINE
Pyrus magdalena. Poit. et Turp.
ET arbre est un des plus fertiles et des plus vigoureux Poiriers, soit qu’on le greffe sur franc ou sur coignassier. Ses rameaux, érigés dans leur jeunesse, prennent bientôt une direction inclinée par le poids du fruit qui les charge tous les ans.
Les bourgeons sont assez gros, bien nourris, légèrement géniculés à chaque nœud, rougeâtres et un peu cendrés, tiquetés de points gris peu nombreux, saillans sur l’écorce. Les yeux sont comprimés, obtus, serrés contre le bourgeon.
Les feuilles sont ovales, arrondies à la base, allongées en pointe au sommet, creusées en gouttière, finement dentées, d’un vert gai en dessus, d’un vert moins foncé en dessous.
Les boutons à fruit sont très gros, ovales, arrondis, obtus, velus, d’une couleur rousse, légèrement anguleux : leurs écailles intérieures et linéaires sont lavées de rouge au sommet.
Au printemps, chaque bouton donne ordinairement naissance à une douzaine de fleurs portées sur de gros pédoncules raides et cotonneux : ces fleurs, d’abord assez roses en bouton, ne s’ouvrent pas plus que celles de l’Epargne, et restent constamment un peu plus petites, perdent entièrement la couleur rose qui rehaussait le dehors de leurs pétales qui, dans leur plus grand développement, restent toujours plissés et chiffonnés. Les styles sont velus à la base, et plus longs que les étamines.
Le fruit est de moyenne grosseur, presque rond, à peine allongé en toupie du côté de la queue, du diamètre d’environ 6 centimètres (20 à 24 lignes). Lœil est à fleur, resserré entre quelques petites bosses. La queue, longue d’environ 4 centimètres (18 lignes), est souvent marquée de petites cicatrices causées par la chute des bractées.
La peau est verte, presque nue ; elle devient un peu jaune dans la maturité, et quelquefois le côté du soleil se lave d’une légère teinte rousse.
La chair est blanche, fine, fondante, sans pierres. Un excès de maturité la rend cotonneuse, et bientôt molle..
L’eau est douce, relevée d'un petit aigrelet, et d un léger parfum.
Les pépins sont noirs et bien nourris.
Cette poire mûrit en juillet ; elle est très commune, et passe vite.
Pyrus Magdalena longa . Poit. et Turp.
N voit chaque année, sur les marchés de la capitale, une Poire Madeleine différente par la forme, si ce n’est par les qualités, de celle que les pépiniérites cultivent sous le même nom. Après bien des recherches, j ai enfin trouvé dans un verger, sur la propriété de M. Carrier, à Ville-d Avray, un arbre dont tous les fruits étaient allongés, et tout-à-fait semblables à ceux que j avais remarqués sur les marchés. J’ai cru qu’il était bon de la peindre, afin de la signaler aux amateurs, et, pour qu’on ne la confondît pas avec d’autres, de la designer sous le nom de Madeleine longue; la qualité et l’époque de maturité sont les mêmes que pour l’autre Madeleine.
