AMANDIER COMMUN

Amygdalus communis. Poit. et Turs.

. INSI que son nom l'indique, cet Amandier est le plus cultivé aux environs (KE de Paris, parce que ses amandes se vendent et se mangent sous le nom

FAN: d'amandes vertes en juillet. {l croît promptement et a l'avantage d'élever LK

— facilement sa tête à une grande hauteur, et, par ce moyen, de ne porter aucun préjudice aux autres plantes qui croissent près de lui. Ses rameaux ne prennent jamais une grande étendue, et quoiqu'ls affectent une direction assez ouverte, ils ne peuvent former qu'une tête de moyenne grosseur.

Ses bourgeons sont souvent lavés de rouge du côté du soleil, et restent verts du côté de l'ombre; quelques-uns sont comme marbrés de grandes taches rougeâtres.

Les boutons à fruit sont coniques, pointus, dirigés en dehors, à écailles peu serrées et bordées de blanc; ils sont ordinairement solitaires sur les petites branches, mais deux à deux ou trois à trois sur les grosses branches à fruit: dans ce dernier cas, celui du milieu est souvent un bouton à bois.

Sur les jeunes arbres, les feuilles ont jusqu’à 5 pouces (18 à 20 centimètres) de longueur, mais sur les arbres formés, elles dépassent rarement 3 pouces (9 centimètres) de longueur; elles sont lancéolées, terminées en pointes aiguës, glabres et luisantes, bordées de dents arrondies, souvent inégales. Ces feuilles sont attachées par un pétiole long de 8 à to lignes (18 à 22 millimètres) de longueur, qui a le plus souvent son canal bordé de rouge et de deux petites glandes vers le sommet.

Les fleurs sont blanches, légèrement lavées de rose, larges de 12 à 15 lignes (28 à 36 millimètres); elles ont les pétales échancrés au sommet et longuement onguiculés à l’autre extrémité. Les filets des étamines sont blancs, terminés par de petites anthères jaunes. Duhamel dit qu'aucune espèce d’'Amandier cultivé n’a les pétales aussi larges à proportion de leur longueur que celui-ci : c’est une grande erreur.

Le fruit est long de 14 à 15 lignes (32 à 34 millimètres) et large de 10 à 12 lignes (23 à 27 millimètres) dans son plus grand diamètre. Il diminue considérablement de grosseur vers la tête, qui est terminée par un petit mamelon formé par la base du style; le côté le plus convexe est muni d’un sillon qui se dessine du sommet à la base sur l'arète du noyau.

Toutes les amandes mürissent en octobre, mais celles-ci se mangent en vert dans le mois de juillet et d'août. Quand on les laisse mürir, leur chair ou brou s'ouvre en deux

valves et quitte le noyau.

Bougies ulr