PRUNE DAMAS D'ITALIE
Prunus ilalica. Poit, et Turp.
* N peut mettre cet arbre au nombre des plus vigoureux et des plus fertiles Pruniers : 1l a les rameaux diffus et très divisés.
Ses bourgeons sont parfaitement glabres : les uns sont violets de
celui de l'ombre est jaunâtre et tiqueté de points gris.
Les feuilles sont grandes, planes, bien étoffées, ovales, terminées
en pointes plus ou moins longues, bordées de grandes dents arrondies, la plupart surdentées ; elles ont la page supérieure d’un beau vert luisant, l’inférieure plus pâle, fortement réticulées et toujours plus ou moins velues.
Les fleurs naissent deux à deux (Duhamel dit quatre à quatre), et souvent une des écailles intérieures du bouton qui les contenait, se développe en petites feuilles; ces fleurs sont d’un beau blanc, larges de trois centim. ( 1 po.), bien ouvertes, et cependant un peu concaves.
Le fruit est arrondi et de moyenne grosseur, un peu plus rétréci du côté de la tête que du côté de la queue: son diamètre est de 34 à 4o millim. (15 à 18 lignes) sur une hauteur un peu moindre; la queue est verte, menue, glabre, longue de 18 millim. (8 lignes), plantée dans un enfoncement assez grand; on remarque au sommet du fruit un autre enfoncement moins grand , au centre duquel est toujours une tache rousse qui donne quelquefois naissance à une fente.
La peau est épaisse, coriace, d'un rouge brun dans certains endroits, d’un rouge clair dans d'autres, tiquetée de nombreux petits points roux qui paraissent au travers de la fleur azurée et très abondante qui les recouvre: quand le fruit est bien mûr, on voit du côté de la queue beaucoup de petites lignes tortueuses qui sont autant de crevasses; souvent une partie de la peau est gorge de pigeon, parce que sa couleur rouge paraît au travers de l’azur qui la recouvre.
La chair est verdâtre, assez ferme; elle se fend facilement, et quitte bien le noyau.
Son eau est très sucrée et de fort bon goût.
Le noyau ne tient pas à la chair; il est ovale, obtus aux deux bouts, tavelé de petits enfoncemens et relevé d'une arête.
Cette excellente Prune müûrit vers la fin d'août.
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