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Tableau de réargenture des objets en métal blanc.
fr. c.
Réargenture de la couverts de table, soit 24 pièces 39 »
— de 12 couverts à dessert — 53 *
— de 12 cuillers à café 10 »
— d'une grande louche 6 »
— d'une moyenne louche 5 50
— d'une petite louche 4 75
— d'une cuiller à ragoûts 3 50
— de n couteaux de table, manche argenté 21 »
— de 12 couteaux à dessert, lame acier 16 »
— de 12 couteaux à dessert, lame argentée 23 »
— d'un service à découper 5 •j^
La réargenture est ordinairement comptée à raison de o fr. 40 le gramme d'argent.
Service d'ar- Celui-ci est d'un entretien autrement délicat GENT MASSIF que le précédent; son achat ne saurait être fait avec trop de soin, son choix avec trop d'attention.
Les pièces d'argenterie doivent porter le contrôle de l'État et le poinçon du fabricant, avec le poids de chaque pièce, ou de chaque douzaine.
Le prix de l'argenterie massive est généralement établi au poids et à la façon, c'est-à-dire séparément ; ce qui donne toute sécurité à l'acheteur. Le prix de la façon est arrêté d'avance, et celui de l'argent est calculé d'après le poids de la pièce.
Le poli et le fini des pièces d'argenterie doivent être irréprochables ; il faut aussi les entretenir soigneusement pour ne pas leur laisser prendre cet aspect plombé, si désagréable. De plus, l'argent étant un métal très mou, il convient d'éviter tout contact, tout frottement pouvant laisser des traces.
Une douzaine de bons couverts d'argent doit peser 2.000 grammes environ, la douzaine de couverts à desserts 1.200 grammes et la douzaine de cuillers à café 300 grammes.
Les embases, c'est-à-dire les parties d'une pièce servant d'appui à une autre partie, doivent être massives, pour être solides.
Les pièces d'orfèvrerie doivent être facturées, d'après le cours de l'argent, au jour de l'achat.
Pour être joli, le service devra être de forme élégante mais
d'un modèle simple. Son entretien d'ailleurs y gagnera, car les creux, les filets et les rocailles trop compliqués deviennent très vite noirs, ou bien le blanc s'y incruste en pâte compacte.
Le métal même est suffisamment précieux pour se passer d'ornements surchargés. Les motifs Louis XVI sont très heureux avec leurs guirlandes et leurs médaillons où l'on peut insérer un joli chiiBFre allongé.
Nous avons dressé un tableau pour la composition d'un service d'argenterie. Les prix en ont été longuement étudiés et établis sur des bases sérieuses. Nous n'avons pas cru devoir y faire figurer la grosse orfèvrerie, la vaisselle plate, ce qui nous aurait entraîné beaucoup trop loin. Rien ne donne plus grand air à une maison, rien n'en indique mieux le confort sérieux, que ces pièces massives, savamment disposées sur la table et sur les crédences, et rien non plus n'est aussi joli que ce brillant si doux et si discret, de l'argent scintillant aux lumières.
Tableau des Prix des principales pièces d'argenterie massive d'un couvert.
Couverts de table . . la douzaine.
Couverts à dessert . . —
Cuillers à café ... —
Louche pièce.
Cuiller à ragoûts —
Cuiller à sauce —
Cuiller à compote —
Couteau à pâtisserie .... —
Couvert à servir —
Couverts à poisson. . la douzaine.
Cuillers à œufs ... —
Cuillers à glace. ... —
Fourchettes à escargots —
Fourchettes à huîtres. —
Fourchettes à lunch . — r
Fourchettes à melon . —
Pelle à asperges pièce.
Pelle à glace —
Pelle à tarte —
Pince à sucre
Truelle à poisson
Service à hors-d'œuvre . . 4 pièces Service à glace a —
fr.
fr.
Service à salade 2 — 65
Service à dépecer 2 — 28
Cuiller à sucre pièce. 23
Cuiller à fraises — 50
Couteaux de table, manches
argent la douz. iio
Couteaux dessert, manches
argent — 80
Couteaux dessert, lame et
manche argent .... — 150
Dessous de bouteille .... pièce. 75
Porte-couteaux — 11
Couteaux à lunch, lame et
manche argent la douz. 130
Manche à gigot 15
Pelles à sel la douz. 41
Ciseaux à raisin 28
