Congrès des Américanistes, 1875, t. II, p

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au-dessus des eaux par des pilotis. De semblables habitations se rencontrent de nos jours en plusieurs contrées, et les constructions élevées sur des pieux se trouvent non seulement en pleine eau, mais encore à terre, par exemple en Indo*ChincS Nombre de noirs africains isolent ainsi du sol, pour les garantir de la visite d'animaux importuns, les cases qui leur servent de greniers.

Que rhomme soit un animal primitivement végétarien, il n'en faut pas douter; il n'a introduit la viande dans son alimentation que par la suite des temps. Schaaffhausen^ Vogt' ont démontré que par son système dentaire l'homme n'est rien moins que Carnivore. S'il faut placer dans ht zone tropicale les points d'apparition de l'humanité, il y a lieu de remarquer que dans cette même zone les races actuelles sont encore essentiellement frugivores : la nourriture animale (y compris la chair des semblables) ne vient chez elles qu'en seconde ligne. Si l'Australien chasse avec ardeur le kangourou, l'émou, c'est que la flore de son pays est très peu riche. Nombre de Mélanésiens ne vivent que de végétaux. En Polynésie, même alimentation; même alimentation chez les indigènes de l'Amérique centrale, au moins avant la conquête; de même chez beaucoup de noirs africains (Benguéla, Angola, Bornouans, Yorubans, Krous, etc.). Certains peuples sont ichtyophages, par exemple les noirs de Loango, nombre d'IIyperboréens*; d'autres mangent peu de poisson (Kirghizes), en ont horreur, comme les Kafirs du nord-ouest de l'Inde ou beaucoup de Cafres. Le laitage qui est la base de l'alimentation chez certains Asiatiques (par exemple chez