Troisième Partie

L’Alimentation . 213

Généralités . 214

Principes alimentaires . . 216

La Ration alimentaire . . 221

Besoins énergétiques . 221

Besoins plastiques et d’équilibre physiologique . 223

Équilibre de la ration alimentaire . 227

Nécessité des substances de lest . . 228

La ration alimentaire aux différents âges . 229

Conclusions . 230