Sorties au prix de ventes

Les ventes et, en général, toutes les sommes dues par les clients seront inscrites chaque jour sur des feuilles de journées. On indiquera sur ces dernières toutes les dépenses faites par chaque client. Ces feuilles serviront, en outre, à établir la note de ce dernier au moment du règlement. Elles pourront être établies, soit sur des feuilles détachées, soit sur un journal.

Ces feuilles seront relevées chaque jour sur un journal de récapitulation des feuilles de journées et totalisées en fin de mois.

Les ventes se font généralement au comptant, cependant un certain nombre de celles-ci peuvent se faire à terme lorsque le client est connu à l'hôtel. On peut, dans ce cas, noter ces ventes sur un Journal spécial. On peut aussi, si on le préfère, les indiquer sur les feuilles de journées au moyen d'une disposition spéciale. Il suffira pour cela d'ouvrir une colonne : Clients, dans laquelle on portera toutes les dépenses faites par ces derniers. Les sommes inscrites dans cette colonne seront reportées au débit des comptes des clients.