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Deuxième méthode.

Dans cette méthode, il suffît de calculer le prix de revient moyen à la fin de chaque mois.

Le nombre de bouteilles étant de 5.145 pour un prix total de 19.655 fr. 55, le prix de revient d'une bouteille sera de 3 fr. 82. Le produit de 5.145 par 3,82 étant seulement de 19.653 fr. 90, il y aura donc une différence de 1,65, parce que la division de 19.655,55 par 5.145 ne se fera pas exactement. Il faudra porter cette différence du côté des sorties.

D'autre part il est sorti 440 bouteilles au prix de 3,82, soit 1.680 fr. 80.

Il restera donc, 4.705 bouteilles pour le prix total de 17.973 fr. 10.

Si Ton tient compte des 10 bouteilles brisées indiquées sur le journal des opérations diverses, et qu'il est nécessaire de porter en sorties, nous n'aurons donc plus en définitive que 4.695 bouteilles pour une valeur de 17.934 fr. 90.

Les deux méthodes arrivent au même résultat quoique cependant, il peut y avoir des différences assez sensibles dans les prix de revient en fin de mois. Ces différences dépendent des quantités et des prix de sorties des marchandises portées dans le premier procédé. Il n'est pas étonnant que, dans notre exemple, nous arrivions au même prix de revient en fin de mois. En effet, si les prix de 4,06 et de 3,67 diffèrent entre eux d'une façon sensible, il n'en est pas moins vrai que ces prix combinés donnent un prix moyen de 3,83, proche de 3,82.

En effet, la 1" sortie est de 70 bouteilles pour 284 20 — 2* sortie est de 100 bouteilles pour 367 »

Soit un total de 170 bouteilles pour 651 20

Prix de revient moyen = 3,83

Dans tous les cas, la deuxième méthode est plus rapide et évite des calculs à chaque rentrée.

Si la différence dans l'établissement des prix de revient était plus importante, on pourrait se demander quelle serait son influence sur les comptes du bilan et sur les comptes de résultats. Nous allons discuter cette question, à l'aide d'un nouvel exemple, en ouvrant un compte : Vins, et un compte : Résultats.

Nous allons supposer deux achats : un premier achat de 1.000 bouteilles de vin à 5 francs, un deuxième achat de 2.000 bouteilles à 6 francs la bouteille. Dans la première méthode, nous établirons un prix de revient après chaque achat; dans la seconde méthode, le prix de revient sera établi une fois sur l'ensemble des achats. Les comptes seront établis ainsi en supposant le prix de vente fixé à 9 francs par bouteille.

Première méthode :

Le premier achat de 1.000 bouteilles pour 5.000 francs donne un prix de revient de 5 francs par bouteille. Sur ces 1.000 bouteilles, il en est sorti 500 avant le deuxième achat, pour un prix de 2.500 francs. Il reste donc 500 bouteilles pour 2.500 francs.

A ce moment, survient le deuxième achat. Il y a donc 500 + 2.000 bouteilles nouvelles, soit 2.500 bouteilles pour un prix total de 2.500 + 12.000 francs. La valeur totale est donc de 14.500 francs, soit 5 fr. 80 la bouteille. Comme il en sort 1.500 au prix de 5 fr. 80, il reste donc 1.000 bouteilles pour un prix total de 5.800 francs.

D'autre part, d'après le compte de Résultats, le total des sorties, au prix de vente de 9 francs par bouteille,

s'élève à Fr. 18.000

et, au prix de revient à 11.200

Le bénéfice brut est de Fr. 6.800

Deuxième méthode :

Les 3.000 bouteilles achetées pour une somme totale de 17.000 francs, donnent un prix de revient de 5 fr. 66 par bouteille. Comme le produit de 3.000 bouteilles par 5 fr. 66 ne donne que 16.980 francs au lieu de 17.000, il y a donc une différence de 20 francs que nous pouvons porter, de suite, en sortie, et au débit du compte de Résultats.

Les sorties étant de 2.000 bouteilles à 5 fr. 66 la bouteille, soit 11.320 francs, le total des sorties sera donc de 20 + 11.320 = 11.340 francs au prix de revient et de 18.000 au prix de vente. La différence : 18.000 — 11.340 = 6.660 francs. Il nous restera donc 1.000 bouteilles à 5 fr. 66, soit 5.660 francs.

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