Paris

Berlioz. — BACTiRiOLOGis. 15

appelle oolytiques (wbv, œuf, Xyw, je dissocie) en raison de leur action sur l'albumine.

Ce qui intéresse le plus dans la question c'est de savoir ce que deviennent les bactéries dans l'estomac et de connaître leur rôle.

Action du suc gastrique. — Les travaux sur ce sujet sont nombreux. Les uns concluent à une action réellement antiseptique du suc gastrique sur les bactéries : Bouchard *, Naunyn, Van der Velden, Cohn *, Straus et Wurtz ^, Ziemke *, Straus ^,

Les autres estiment que ce pouvoir antiseptique est peu important Miller^, Gilbert et Dominici, Bouveret, Mathieu et Rémond, Soupault.

A quoi tiennent ces divergences d'opinion 1 Uniquement à la manière d'opérer. Si l'on opère in vitro avec le suc gastrique soit artificiel, soit naturel^ on constate que ce milieu n'est pas favorable à la pullulation des microbes; si l'on examine ce qui se passe dans VestomaCj l'acte antiseptique n'est plus ausçi simple. En effet dans l'estomac les bactéries sont plus ou moins enfermées dans les aliments et par conséquent ne sont pas en contact immédiat avec le suc ; d'autre part, le suc gastrique est dilué par les aliments, les boissons;