Arch. de méd. expér

est aseptique, est sans action sur les hydrocarbures et les graisses, et ne conduit les matières albuminoïdes que dans une seule direction : la transformation en albumoses et peptones. Quand les bactéries interviennent de façon active, c'est le cas de certaines dypepsies, il en va tout autrement : les aliments fermentent dans Testomac, et l'on voit apparaître toute une série de produits inconnus dans la digestion normale.

Les matières albuminoïdes donnent naissance à des corps divers :

Acides gras : formique.

— acétique, propionique.

— butyrique.

— valérianique.

— lactique.

— succinique.

Âmides : leucine, tyrosine.

Aminés : méthylamine, triméthylamino.

Ammoniaque et composés ammoniacaux.

Corps de la série aromatique : phénol, indol, scatol.

Gaz : acide sulfhydrique, acide carbonique, hydrogène, azote.

Les hydrates de carbone donnent naissance à des alcools, aldéhydes, acétones, acides gras, à des gaz méthyléniques ou éthyléniques.

11 est évident que, à part quelques espèces, les bactéries sont plutôt nuisibles à la digestion.

Les bactéries sont-elles indispensables à la diges. tion? Quelques auteurs l'ont soutenu. Certains faits démontrent le contraire. Nuttal et Thierfelder * ont,