Lyon méd

228 LES BACTÉRIES DANS l'ORGANISME

chien; le bacille tuberculeux après douze heures. Straus et Wurtz * mélangent des cultures de bacille tuberculeux avec du suc gastrique de chien et inoculent des cobayes; il faut au moins douze heures de contact pour que les animaux ne deviennent pas tuberculeux. La durée de la digestion stomacale chez l'homme étant de quatre à cinq heures, et le suc gastrique de l'homme étant beaucoup moins acide que celui du chien, on doit en conclure que chez l'homme le suc gastrique n'a guère le pouvoir de détruire les bactéries.

En définitive, si le suc gastrique est, dans l'estomac, sans action appréciable sur un certain nombre de bactéries, il est capable d'en détruire certaines espèces et cette faculté est variable suivant de multiples conditions.

Action des bactéries sur la digestion. — Rietsch, Raczinski, Claudio Fcrmi, Vignal, Coyon ont reconnu que plusieurs des bactéries, hôtes habituels de l'estomac : Bacillus subtilis, ^acillus mesentcricus vulgatusy Bacillus megateriurriy bacille oolytique, étaient capables de sécréter des diastases soit peptonisantes, soit de l'amylase et de la sucrase. Il n'est donc pas douteux que ces bactéries peuvent aider à la digestion. Mais à côté d'elles il y en a quantité d'autres qui vicient les phénomènes de la digestion.

Le suc gastrique naturel ou artificiel, quand il