Fabrication de l'eav de Selts
L'appareil se compose de deux parties, dont l'une a pour but la production et l'épuration du gaz; l'autre, sa dissolution et le soutirage de l'eau de Seltz.
Appareils de dégagement, dépuration et de condensation. — La planche XI (fi g. 1) indique l' ensemble et les détails de ces deux parties : la première, de A en E; la deuxième, de E en ri. A, vase en bois doublé de plomb intérieurement (*), dans lequel on verse l'acide sulfurique par une tubulure a que Ton bouche ensuite. Un tube en plomb b permet de faire couler à volonté par le robinet b' (ou dans quelques appareils à l'aide d'une soupape de fond mue par une tige verticale qui passe dans un stuffingbox et sort au-dessus du vase) l'acide dans le vase inférieur B; celui-ci communique par sa partie supérieure avec le haut du vase A, au moyen du tube, toujours ouvert, aa9 qui établit l'égalité de pression entre ces deux capacités.
Le vase B en fonte, doublé de plomb, reçoit, par une tubulure 4*, la craie ou carbonate de chaux délayé dans l'eau. Ce vase est muni d'un agitateur à manivelle extérieure qui met en mouvement la craie, l'empêche de se déposer et favorise l'action de l'acide sulfurique qui arrive graduellement par le tube b.
L'acide sulfurique décompose le carbonate de chaux, CaO,C02, forme du sulfate de chaux, CaO,SO*, et met en liberté l'acide carbonique CO*, qui se dégage et passe par le tube ce dans l'eau du laveur C, qu'il traverse en petites bulles.
Ce laveur est un baril ou cylindre en bois doublé de cuivre étamé, contenant de l'eau, destiné à retenir les matières étrangères qui pourraient être projetées; l'acide carbonique épuré passe par le tube ddd à double courbure, dans la cloche ou gazomètre E. A mesure que cette cloche s'emplit de gaz, elle s élève; mais, suivant que la consommation du gaz acide carbonique par la deuxième partie de l'appareil la vide plus ou moins, elle s'abaisse, et l'on fait en conséquence couler plus ou moins vite l'acide sulfurique sur la craie.
Le gaz est aspiré du gazomètre E par une pompe E', mue à l'aide d'une manivelle F et de l'excentrique h : un volant (sorte de roue en fonte) F7 entretient l'uniformité du mouvement. L'acide carbonique est ainsi dirigé par le deuxième tube à double courbure ee vers le robinet p qui le laisse passer dans la
(*) Dans les localités où l'acide chlorhydrique est à bas prix, on l'emploie (étendu d'eau pour éviter qu'il soit fumant) de préférence à l'acide sulfurique, et alors la doublure intérieure du vase destiné à contenir cet acide, la soupape et le tube, sont en gutta-percha, qui résiste parfaitement à l'acide chlorhydrique étendu de son volume d'eau, tandis que le plomb serait attaqué.
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pompe Er; celle-ci la refoule par le tube à robinet pp' dans le vase condensateur H ; la même pompe E' attire par une deuxième ouverture du robinet/? et refoule simultanément dans le vase H l'eau qu'elle puise dans un baquet f par un tube f\ la clef du robinet /?, suivant la position qu'on lui donne, laisse à l'eau et au gaz des passages égaux ou augmente l'un en diminuant l'autre : il en résulte qu'à volonté on ajoute plus ou moins d'acide carbonique dans l'eau. On emploie généralement l'eau potable des rivières ou des fleuves , que l'on doit rendre limpide en la laissant déposer dans deux bassins et en la faisant filtrer au travers de couches de sable ou gravier graduellement plus fin, avant de la diriger dans le vase condensateur.
La dissolution du gaz est favorisée par un agitateur à palettes s,s,s qui reçoit le mouvement en même temps que la pompe, et du même axe qui fait tourner la manivelle F, le pignon / étant commandé par la roue d'engrenage à la suite de l'excentrique h.
Le degré de saturation ou l'excès de pression qui retient le gaz s'annonce au moyen des indications d'un tube manométrique r marquant, par l'ascension du mercure jusqu'aux traits numérotés 5, 6, 7, 8, 9 et 10, un nombre de 5 à 10 atmosphères. On tire ordinairement le liquide chargé à 6 atmosphères pour les bouteilles à bouchons et de 7 à 8 pour les siphons. Si la pression baissait pendant le tirage, on tournerait le robinet p de façon à augmenter l'aspiration du gaz; et si la pression venait à dépasser la limite, on tournerait dans le sens contraire, afin de faire affluer plus d'eau et moins de gaz.
On peut rendre l'absorption du gaz acide carbonique beaucoup plus facile (en été surtout) à l'aide d'un serpentin en étain plongé dans de l'eau de puits qui se renouvelle, et dans lequel circule l'eau potable filtrée, avant de se rendre dans le vase condensateur où se fait le mélange intime de cette eau avec le gaz par l'agitation mécanique.
