PRIX DE REVIENT DU SUCRE

Les cours commerciaux pouvant s'abaisser encore par suite de la concurrence , il convient de diminuer les frais généraux , en centralisant l'industrie dans les grandes usines capables de traiter les produits des cultures de plusieurs habitations afin d'obtenir annuellement 1 à 2 millions de sucre. La production immédiate des sucres blancs en pains ou en grains ou menus cristaux, consommables directement, mettrait Tindustrie coloniale dans une position meilleure ; d'ailleurs le prix de revient diminue encore avçc les frais généraux dans les grandes exploitations centrales dont nous avons signalé plus haut les avantages.

On pourrait redouter la concurrence des Indes orientales, où le sucre revient de 9 à 22 fîr. les 100 kilogr., suivant les localités; mais les progrès de la civilisation changeront peu à peu les conditions d'économie dans ces contrées : la main-d'œuvre y augmentera à mesure que les hommes quittant l'état sauvage, s'habituant aux jouissances de la vie européenne, et se créant ainsi de nouveaux besoins, ne pourront plus se contenter d'un salaire équivalent à 15, 20 ou 25 centimes par jour.