Pommes de terre t prodneiloB, eonservalloa

La pomme de terre, qui fournit la matière première des féculeries, est une des plantes les plus utiles aux progrès agricoles : comme toutes les plantes sarclées, elle prépare le sol pour les récoltes suivantes, notamment pour les prairies artificielles, qui, sans cette culture, exigeraient un défoncement dispendieux. Si Ton compare les récoltes moyennes de différentes cultures dans un même sol, on voit que la pomme de ten^ est une des plus productives (*).

SUPERFICIE = 1 HICTARE.