FIN DU SECOND VOLUME

BsTeloppes éèm Tès^tevx, pages Si à 27.

Un auteur avait supposé qu^en faisant usage du chlore ou de Tacide azotique dans l'extration de la cellulose de divers tissus végétaux, et notamment de Tépiderme et de la cuticule épidermique, le produit obtenu o£Prant la composition élémentaire C*' H'* O** pouvait être le résultat d*altérations ou de transformations de la matière oi^nique, ce qui eût infirmé les conclusions de mes premières recherches publiées de 1840 à 1845(*)et aurait fait considérer ces membranes comme étant dépourvues de cellulose. Afin de répondre à ces objections ou d*en constater la justesse, et en réfléchissant à Timpossibilité de faire pénétrer rapidement les dissolvants plus ou moins concentrés dans toute l'épaisseur des parois sans attaquer successivement les parties superficielles, j'ai institué une méthode de traitement prolongé par les acides étendus, à froid, la solution aqueuse à i^ de potasse caustique, aux températures de 30 à 70^, puis par Tacide acétique avec des lavages intermédiaires à Teau, enfin à Taide de l'alcool anhydre, puis de Téther : réactions qui n'ont altéré en rien les fibres textiles et tissus cellulaires de cellulose traités de même comparativement. Je suis parvenu à extraire, même des couches subéreuses de Tépiderme de la pomme de terre, le tissu inaltéré dans sa structure, ainsi débarrassé des substances étrangères, blanc, o£Prant toutes les propriétés de la cellulose pure, notamment une solubilité complète dans le réactif de Schweitzer et la composition élémentaire CH** O**. {Comptes rendus {le rjcadémie des sciences, 16 mars 1868| p. 509.)

(*) Depuis lora, en 1856» M. Trécul a constaté que dam plosienrs plantes (TÙiantUia gonaia^ etc) la cuticule épidemûque très-jeune présente quelquefois les caractères de la cellulose et bleuit directement sous les influences combinées de l'iode et de l'acide sulfurique. {Comptes rendus de C Académie des sciences, 1856, t. XUI, p. 579, 621 et 837.)

CHOCn ISDUtTB. 11—60

\, p. 4SS, oi alcodi, p. 490.

M. Berthelot est parvenu à expliquer la transformation dit sucre de cannes en sucre interverti sous l'influence de la levure en démontrant dans oeUifr-cî f existence d*un principe actif, soluble, analogue à la diastase que Ton peut isoler également par Talcool et qui agit indépendamment des enveloppes, même dans les liquides légèrement alcalins. {Comptes rendus de Fj^cadémie des sciences j t. LI, 1860.)

AlcflMdU U« vol., ». ftO<.

En Aittemagne, on ne livre généralement à<l»dMîUMÎQti que des oél^feB e^ des pommes dis lierre. Eta' tiM3>-d4\ dans le-Zollverein (Plusse, Bninsrfrick, Hesse-^^assel, Umaorte^ Nasan, Blivière^ Wurtemberg*, Bade, HésBe-Darmstadt), dan» 1 1 084 distilleries on a employé :

k de terre., i 963 849 331 kO. et obtenu i 780 054 bect. alcool à lOd* Céréale» 228 «79 065 OT9IS0

ihirWwiiUia «e Vmkuml 4^ h^iUmmwt^^ II* ▼«!.». y» tas.

Dkns Ih séance du t7 fé%Tier dernier, M*. Wurtz a transmis à TAcad'émie des sciences les rechercbes ezpérimentalbs de VBH. b. Pierre et Pbchot sur les produits odorants de la rectification \ voici les résultats de leurs analyses.

Les premiers produits distillés doivent leur odeur pénétrante très-désagréable à fat présence de Taldhéyde vinique qui bout à la température dfe + 2^* c^

▼ers Ik fin de la rectifioatibn, on trouve dkns Paibool* recueilli de l'albool amjHque ; de Talcool butyKque bouilhnt à -+■ 167*,5, densité Ô,8î7, et dfe Falcool propylique qui' Bout vers 9S*,5, densité 0,820.

ll«aé» mtMfaalba «r get»oie«tt, rf* voh, p. M7.

MM. Cahours et Pelouse, sont parvenus à extraire de ces produits divers carbures d*hydrogène homologues du gaz des mavais, prenûer tenne de cette importante série {*).

gj'le, etc.

Au kl aiûle de^e mànoke, M^ Gahoiira développant deaeonndératioDS générales sur les carbures* dfhydnigièBB,. ^montra qae les produits considérés comme les radicaux alcooliques sont identiques avec les hydrocarbures extraits dea builes de pétrole. [Annales de chimie^ 3" série, t. LXX, p. 5; et Notice sur les tneraniK lie Af . Gfthoore, IM8; p. 5i)

eompf)^ die fhbrIctttnMi Ar rallfcfe^ d*àniiiuniffaqiie» IP To]., pj 8te.

Les eaux ammoniacales de la Compagnie Parisienne,, lors* qu'elles ont une densité représentée par 2 ou 3 degféa deTaéromètre Baume, donnent 5 eu 8 kilogr. de sulfate d'ammoniaqjae cristallisé par hectolitre..

La production du sulfate d'ammoniaque dans. le& usinca de cette Compagnie s'élève maintenant à 2 200000 kilogr. par an* née ; la plus grande pantie est employée pour la fabricatiou DE L*ALi}N {yoy. ce chapitre, l^*" volum%,.p. 319 à 32ô); de grandes quantités sont appliquées dans Ua^^iculture comme un des engrais azotés de composition constante représentant 18 cejLtièmes d'azote.

Ftre^oitli Ai i^ovdlron, m toI.. p. 877.

La. naphtaline (|a» on obtieat dane \bl\ dmtiUadôn . eit gmadi des gpudbrans^ eaa laÎMant. repayer lesn hnilefrlounlsB dan» de gnasdà sàwnma^ esi.rtélat..dflbCBÎitaii» qae: Uohi ftat égcnitter ea^Vh à 15 oiiaiitei: danaiAoB turttina*Seyiig'ou Deoiaten,' munie d*un cyUiuÈbnt eoi tûlcf noMibile eriblé d» Ivous* et anîiné df un meore* meuti giratoiiie' de lâiOQ tonra pan miflcufee;

Afurèsi.eet égonttage fiMXMt om lârce la. napfataJiHe «ax: agncul*teiusponn détruire om éloigaer le^igscotesuMi. Miiuam ^împee* tfiufi généial des» fiaràta^ a- enplayà avee sncoèsi la maphulkie (2M gramm^t par mèlro^aara^) eKi la mâènti avao dûs. fiw sen peiiAi da sable fia-atrépaitiasant. ce. mélange dapBsil» oD«cfae si& pevficiella de la» tewe.dea papâaiièiaB> de rEtali,.autnianienr où les ymsk Uanea^ eoBnnenonat ài remonter.;: ^nsi lœmoB d^amt, cas laryas sa. tJNmveiit aaphj^mea.par lai vajHnr ksnde de la* naphtalineL On^ failen: ce. mamenttméme^ avec: plat* de suocéa encore,, usagede bbBapUtalîna/ (Inroéa: aui prixx- da: â» fr. les; 16^ kilogp. pa0 laj Compagniû VasoianBe^ di'éolaiaag<e ani gHi)i poar' asphyxie» en. yelqaea* minutta» Ifea ha— etew» la wiaubM o idans»

de5 sacs, par suite d*une mesure générale contre ces insectes, véritable fléau de l'agriculture.

l6claii«|pe mm gma. II* toI., p. 814.

On se préoccupe en ce moment des moyens de réaliser économiquement un éclairage au gaz produisant une lumière blanche, fixe, beaucoup plus intense que celle du gaz ordinaire. Il s'agirait de mettre en pratique sur une grande échelle le procédé anciennement découvert par le lieutenant Drummond. Ce procédé, qui déjà avait été appliqué à Féclairage pour les obs»vations au microscope, consiste à projeter sur un morceau de chaux pure le jet enflammé d^un mélange gazeux de 1 volume d*oxygène et 2 volumes d'hydrogène; le corps solide in fusible élevé à une très-haute température devient lumineux, et cette lumière blanche est exempte des oscillations que présentent les flammes de l'éclairage usuel. Ce n'est pas la première fois que Ton fait de semblables tentatives. M. Gillard, il y a quelques années, avait établi dans une usine près de Paris (à Passy) un semblable éclairage, sans même l'intervention de l'oxygène pur : l'air atmosphérique y suffisait ; le corps solide devenu lumineux était un réseau métallique de platine contourné en cylindre creux.

Mais la production de l'hydrogène était trop dispendieuse : en faisant réagir dans des cornues chau£Pées au rouge dair la tapeur d'eau sur le charbon, il se produisait, outre Thydrogène et l'acide carbonique, de l'oxyde de carbone, 0,33 environ, ce gaz vénéneux que Ton ne pouvait éliminer; d'ailleurs l'hydrogène se perdait en grande partie durant son parcours soit par les joints des tubes de fonte, soit même au travers du métal. D'autres tentatives dans le métne sens n'eurent pas plus de succès. Dans ces derniers temps, M. Tessié du Mothay ayant trouvé un ingénieux moyen de produire en abondance, d'une part Toxygène, en décomposant par la chaleur le permanganate de soude, à l'aide de la vapeur d'eau surchauffée, puis réoxydant la substance à l'aide d'un courant d'air, emprunte ainsi l'oxygène à l'air atmosphérique, de même que^ précédemment, M. Boussingault parvenait à un semblable résultat par des décompositions et recompositions alternatives du bioxyde de baryum, moyen perfectionné tout récemment par M. Gondolo, mais qui . ne semble pas encore donner fiicilement de l'oxygène pur.

Quant à Thydrogène, M. Tessié du Mothay l'obtient en calcinant un mélange d^hydrate de chaux pulvérulent et de charbon; il peut aussi substituer à Thydrogène le gaz ordinaire de la houille et remplacer avec avantage le fragment de chaux de Drummond par un petit cylindre en magnésie comprimée de 6 millimètres de diamètre, 4 centimètres de long, renflé à Tun des bouts à 7 millimètres de diamètre, afin de le suspendre par une lame de fer, verticalement dans la flamme àHoxyhydrogène n.

On a dernièrement éclairé par cette méthode la moitié de la place de rHôiel-de-VilIe de Paris ; la lumière présentait les caractères de fixité et de blancheur précités. Il resterait sans doute encore bien des perfectionnements à introduire dans ce mode d'éclairage, si même on pouvait le rendre praticable économiquement ; mais il semble que des obstacles inhérents à la nature des choses s'opposent à ce qu'il puisse se généraliser : il fiiudrait en effet des conduites doubles pour amener isolément chacun des gaz (rhydrogène pur ou carboné d'une part et de l'autre l'oxygène), il y aurait double dépense et double chance de fuites. La grande intensité de la lumière obtenue ne pourrait être bien utilisée qu'en multipliant les becs, et il serait fort difficile de réduire au point convenable les dimensions de ceux-ci pour l'usage particulier, notamment à des proportions aussi faibles que celles qui conviennent aux travaux habituels de lecture, d'écriture, ainsi qu'aux opérations manuelles ; enfin l'espèce d'éblouissement que produit cette lumière si vive et scintillante ne parait pouvoir être amoindri ou évité qu'à l'aide de .globes en verre opalin ou dépoli, mais dans ce cas on perdrait une grande partie, 0,30 ou 0,35 de la lumière totale.

Quant au prix de revient des deux gaz, on ne saurait admettre, dans l'état actuel des choses, qu'il pût être abaissé au même prix que celui du gaz de la houille dont la valeur intrinsèque est tellement réduite, par la vente du coke et des produits accessoires, qu'il ne coûte guère plus de 2 centimes le mètre cube, abstraction faite des frais d'emmagasinement, de distribution par les conduites, d'impôt municipal et de frais généraux : or ces

(^) M. Garon Tient de perfectionner cette préparation en comprimant la magnétie pare à l'aide d'une solution aqueuse saturée d'acide borique. Cet acide ctt volatilisé par la haute température dans la flamme et laisse la magnésie compacte.

frak ne fieraient pas moindresdanft le nonyem sjvième, et «doMri ne.laÎMeraitni produite jiouiawitieB ni véfklin vendaUes. Il Ti*en sera pas moÛM fort iméressaot de suivre les progrès de celte nouvelle phase de l'éclairage qui pent^tse pcrmetin du inoîiis d'sibteoir sans de trop grands (rais et -sans faire uneconcnrreiice sàrieuie au gaz de la houille me sotte de lumière de laae appre|Hriéeà.la décoration nocturne de qnelqnes nonunientt on de ceKtaioa 'établissements 'publies et des théâtres dam les grandes villes.

Aeide phéniqve. II* to]., p. 9is, et pleri«ne, II* toI., p. 917.

Dans lademière réunion des sociétés savantes, à laSorbonne, M. Bcsignolle a oommumqué les résultats Be ses j^lus récentes recherches sur I application très-intéresBante des picrates tm carbaadflrteB'de potasse d'ammoniaque et id'oxjde de fer, à la composition de poudres inflammables : brisamtes, bâIistiqneSi éclairanaes «ta flammes diversement colorées.

Cest eu faisant usage de Tacide phënique blanc, pur, cristallin, obtenu dans les usines de la Compagnie Parisienne du gaz D^icuÂiaAGB [voy. œ chapitre) que M. DesignoUe ménageant avec un grand soin la réaction de Tacide azotique obtient avec la moindre déperdition possible lacide carbazotique qu'il combine fiEioilenient aux bases (*}.

Se livrant ensuite à une étude approfondie sur la composition des gaz engendrés par la déflagration ^t envases dos, soit à Tair libre, du carbaxote de potasse on des mélanges à proportions fiaes, soit de carbazotate et d'azotate de potasse granulés ensemble, soit de ces deux sels avec'le charbon humecté comprimé à la presse hydraulique sous une pression de 30 à 100000 ktlogr., puis mis en grains et lissé suivant les procédés des poudreries, il

^ (^) M. DesignoUe a constaté que le carbazoute de potasse défla^nnt à Tair libres sa combustion est toujours accompagnée d'acide cyanhydnque et de bkNiyde -d^ovote (eHni-ei se transfornmiit en acîde hypoazotique A«0*) siÛTant ift foraiiik

Si kl déflo^TatioD s'efTcclvedafifl un. canon (e'est-4<dire en ^tc oIm), on a

^t p&rvmu ft fabriquer ime poudre dk fois phis fofte que la poudtie usuelle des âmes à feu. Gette poudre explosire, modérée par des mékuges avec razdtsrte de potasse «t te charbon, ofiVe une combustion complète d'une duiîée en rafppon artec la longueur de Tarme, de telle façon tpie la puissance bdlisttqtiie totale développée au moment de la sortie du progenstile donne à ceiui-^ le maximum d'impulsion tout en répartissant aussi régulièrement que possible la pression sur Tétendue de la superficie de Tâme des canons; on évite ainsi Temploi du soufre et Taction de ses composés sur les métaux ^ et Ton règle la déflagra* tion de telle sorte que Ton obtient le maximum d'effet brisant pour la charge des torpilles, des bombes et boulets creux destinés à briser les cuirasses des navires (*), ou le tirage des roches et les minima d'effets brisants pour les armes.

La poudre explosive brisante jaune est formée de carbazotate et d'azotate de potasse mélangés à parties égales et granulés.

Les poudres balistiques destinées aux fusils contiennent pour 1 00 parties, 20 de carbazotate de potaaae, plus 80 d'azotate et charbon. Pour les canons et suivant leur longueur, la dose de carbazotate varie depuis 8 jusqu'à 15 centièmes.

Les poudres à combustion lente agglomérées en pains trèsdurs peuvent être taillées en prismes qui implantés sur des flotteurs pourront être successivement lancés à la mer afin d'éclairer la marche de navires qu'on se proposerait de secourir ou d'attaquer.

On produit des poudres d'artifice ou à flammes colorées par les mélanges suivants :

50 de carbazotate d'ammoniaque, plus 60 de carbasotate de fer donnent des feux à gerlje

«for.

48 Id. id, et 62 d*azotate de bar j te produisent une éclatante

flamme yerte.

54 Id, id, et 46 d*azotate de strontiane déyeloppent en brûlant

une magnifique flamme ronge.

€?afé, II* vol., p. 406.

M. Personne, dans un récent et intéressant travail , a montré qu'en chauffant le café jusqu'à < — 250, 300% le produit prin-

ce) A Tinstant où les projectUefl chargés ainsi frappent les plaques de fer, la force TÎve dont ils sont animés sabitement, transformée en clialenr, porte la température du boulet an ronge et détermine la déflagration instantanée du composé fulminant qui brise son enveloppe en éclats. *

cipal qui se fonne est de la méthylamine G* H* Az; que c est an tanin du café que là caféine G** H** Az^ emprunte l'hydrogène nécessaire à son dédoublement en méthylamine et probablement en un autre corps non déterminé. Le même auteur signale la propriété que présente la benzine de dissoudre Sicilement la caféine à chaud. Cet hydrocarbure pourrait être employé pour extraire la caféine à l'état de pureté. (Comptes ren^ dus de r Académie des sciences^ t. LXVI, p. 420, mars 1868.)

FIN DBS ADDITIONS.

TABLE ALPHABÉTIQUE

DES MATIÈRES

Acides y I, 10. ~ Nomenclature , I, 10.

Acide acétiquey vinaigre, II , 600. —

£tat naturel y composition, propriétés ,

II, 600. "» Fabrication au vmaigre,

des vins, du malt, de l'alcool, II. 602.

— NouToUe méthode d'acétification de ralcool, II, 605; —du bois, II, 606.

— Essais des yinai^res, falsifications, II, 607. — Applications de l'acide acétique et des vinaigres, II, 608.

Acide azotique^ azotates, I, 504. — £tat naturel, I, 504. — Composition, propriétés, I. 505. — Historique, I, 508. — Fabrication, I, 509. — Appareils, I, 510. — Fractionnement des produits, I, 513. — Blanchiment, I, 613. — Préparation directe de Tacide blanc. I, 514. -^ Condensation perfeotionnee, I, 514. ^ Epuration complète, I, 517. — Consommation annuelle et applications, I, 518.

Acide banque, I, 520. — - Producvtion, composition, propriétés, I, 520.

— Historique, 1, 521. — Théorie de la formation de l'acide borique. I, 522.— Extraction manufacturière ae l'acide borique , I, 525. — Accidents de l'extraction, I, 527. — Épuration, I, 528.

— Aj^pli cations, I, 530.

Actae carbonique, dégagé du carbonate de chaux, I, 407 et 433. — Eaux gazeuses artificielles, I, 432. — Circonstances naturelles de la production de l'acide carbonique, I, 431. — Fabrication dans les sucreries, II, 278.

Acide chlorhydriqucy I. 339. — Origine, composition, propriétés, état naturel, I, 339. — Préparation en grand, I, 340. — F&brication dans le verre, I, 341.— Fabrication dans les cylinares, I, 342. — Fabrication de l'acide chlorhydrique et du sulfate de soude dans les fours, I, 346. — Fabrication simultanée du sulfate de soude et du chlorhydrate d'ammoniaque, I, 351.— Applications, I, 352.

Acide» groi. Fabrication par sapo-

nification à la chaux, II, 781. — Saponification et série des opérations, il, 782. — Saponification économique, II, 785. — Théorie, II, 787. — Boue[ies stéariques, 791. — Par distillation, II, 797. — Historique, II. 797.— Théorie de la saponification sulrurique, II, 797. — Fabrication, matières premières, préparation, traitement, lavages, II , 799. — Distillation, II, 803.

— Pressages, clarification, II, 807. — Moulage des bougies, emploi des résidus, II, 808. — Applications et importance, II, 809. — Saponification acide sans distillation, II, 812.

Adde oUique, II, 782, 788, 790. — Épuration. II, 795.

Acide phénique, II, 018.

Acide picrique^ II, 917. — Son application à la teinture sur soie, II,

Acide sulfhydriquey I, 315. — Composition, propriétés, 1, 315. — Préparation, I, 316. — Applications, désinfection, I, 317.

Acide ndfocarbonique. Voy. Sulfure de carbone.

Acides sulfureux et sulfites, 1, 256.

— Fabrication par la combustion du soufre, I, 256. — Fabrication par la décomposition de l'acide sulfurique, I, 258. — Fabrication par le traitement des pyrites, I, 258. — Propriétés, I, 259. — Usages économiques, I, 261. — Injection des cadavres, I, 261.

Acide sulfurique. I, 262. — Etat naturel de l'acide ubre et combiné, sources naturelles, I, 262. — Propriétés de l'acide hydraté, I, 263 ; — de Tacide anhydre, I, 264. — Fabrication de l'acide sulfurique usuel, I, 265. — Théorie de la fabrication, I, 266. — Appareil dénitrificateur, I, 268. — Condensation du gaz hypoazotique, I, 272 — Nouveaux appareils de condensation, I, 274. — Dispoâtion générale, I, 276. — Capacité des cham-

TABLE ALPHABETIQUE

bres, I, 277. — Concentration dans le

{)latine, I, 281. — Concentration dans e verre, I, 289. — Épuration, I, 290*

— Alliage plus résistant que le platine, I, 293. — Fabrication de Tacide sulfurique par les pyrites, I, 293. — Fabrication de Tacide dit de Noitibausen, I, 303- — Compte de fabrication, I, 304. — Acide fumant du bisulfate de soude, I. 305. — Principales applications de Tacide sulfurique, I, 306.

Affinage de Tor et de Targent, I, 309.

— Lingots cuivre et argent, I, 309.

— Alliage d'or et d'argent où Tor domine, I, 313. — Matières d'argent contenant de l'or, I, 314.

Affinité, I, 7.

Air atmosphérique, I, 76. — Composition, état naturel, causes d'insalubrité,

I, 76. — Analyse de l'air, I, 81. — Ajiplications, 1, 82. — Ammoniaque et acide azotique dans l'air, I, 83. — Air ozone, T, 78.

Alcool, II, 490. —État naturel. 11, 490.

— Fermentation alcoolique, II, 491.— Composition, densité, II, 495. — Dangers d'incendie, II, 496. — Composés d'alcool et d'eau, II, 497. — Propriété dissolvante de l'alcool, II, 498. — Altération, II, 499. — Formation de l'éther. II, 499. — Extraction de l'alcool des eaux-de-vie, vins, bières et cidres,

II, 499. — Préparations des liquides vineux avec diverses matières sucrées, H, &01. —Fermentation de ht mélasse, II, 501. — Fermentation des cerises, 11, 503. — Préparation par saccharification des matières amylacées, II, 504.

— Alcool de pommes de terre, II, 505.

— Distillation, appareils distillatoires.

Il , 505. —Appareil Laugier, II , 507. — Système Cellier-Blumenthal, appareils

Eerfectionnés par Derosne et M. Durunfaut, II, 509. — Disposition générale d'une distillerie agricole. II. 515.

— Nouvel appareil distiliatoire Champonnois, n, 519. — Rectification des eaux-i!e-Tie, II, 522. — Appareils rectificateurs. II, 524. — Nouvel appareil pour fractionner le retour des petites eaux, II, 529. — Rectificateur Savalle, II, 531. — Régulateur automatique, II, 534. — Extraction des huiles essentiéUeSj ïlj 538. — Nouveau procédé de désinfection des alcools, 11, 539. — Appareils distillatoires anglais, II, 542.

— Saccharification et fermentation des grains, méthode? anglaise et belge, II, 545. — Distillation des matières pâteuses, II, 547. — Des marcs de raisin, II, 549. — Composition comparée de la pomme dé terre et du résidu distUié, II, 550. — Distillation des mélasses des sucreries, II, 551. -*• lû. des

mélasses pour obtenir la potasse, il, 556. — Accidents, II, .S5], 554. - Fabrication de l'alcool de betteraves dans les sucreries transformées, II, 558.— Distillation des cossettes, II, 563. — Extraction du jus par macération, II, 564. — Lavage de la pulpe à froid, n, 566. — Distillation des betteraves dans les fermes, II, 568. — Procédé de M. Champonnois, II, 569. — Régulateur Champonnois , II, 577. — Comparaison entre les qualité alimentaires des pulpes des sucreries et des distilleries de betteraves, II, 579. — Compte de fabrication de l'alcool et d'emploi des pulpes, II, 581. — Nouveau procédé de fabrication de Talcool de betteraves, II, 584. — Rectification chimique de l'aleocl, II, 586.— Alcool de diverses origines, II. 588.

— Fabrication de fruits à Tean-oe-vie, II, 590. — fimanations incommodes des vinasses concentrées, n, 592. — Inconvénients des eaux des dîs^eries, II, .592. — Alcool anhydre, n, 594. — Usages de ValcMÏ, II, 594. — Acétificatron de l'alcool , nouvelle méthode, 11,605.

Algues, II, 9.

Alliage de platine, rhodium et iridium plus résistant aux acides que le platine, ï, 293.

Allumettes, II,7.')8. — Pabricàtion des allumettes en bois, allumettes oxygénées, n, 758. — Allumettes* Internent, II, 759. — Allumettes InAammables par fh)ttement sans bruit. II, 762. — Allumettes sans soufre, II.

766. — Allumettes-bougies, II, 767.— Allntnettes au phosphore amonihe, n, 768. — Allumettes et frottoirs sans phosphore, 11, 769. — Allumettes chimiques, 1, 466; — de sûreté, II,

Aluminiuv, historique, I, 469. — Alumine, I, 470. — Chlorure d^urainium et de sodium, I, 471. — Fabrication de sodium, I, 473. — Préparation de l'aluminium, I, 477. — Propriétés principales, densités oomparées, I, 479. — Alliages, I, 4SI. — Applications de l'aluminium, I, 48t.

Alun, I, 319. — Composition, variétés commerciales, propriétés, I, 319. — Alun à base de potasse, I, 319.— Alun ammoniacal. I, 321. — Alun de âovide, I, 322. — État naturel, extraction, I, 322. — Fabrication, I, 323. — Alun de Rome, I, 320, 330. — Compositions comparatives et applications des aluns et dn sulfate d'alumine crrâtallisé, I, 333. — Alunites, I, 390.

Amidon ou fécule AirOACtis, II, fil.— £t»t naturel, propriétés, composition.

DEB nLTnSàES.

II, 111. ~ Formes et dimiisiDiis, II, 114. — Râtelions entre l'amidon «t r«au, n. (18. — Réaction aingttlîère de Toxyde de coiTre annnoniaeal sor l'amidm, II, n2. —Essai des sels ânmoniaeaQx, II, 134. — id. des TinaigreS) H, IM. ~ Amideii dans le foie et le pancréas des animaux. *- %outtage, séchage de la fécule, n, 146| 146. — Compte de PeztfaotîoQ de la fécule, II, 148. — Applications de la fécale et des résMus des féculeries, II, 149. — Râpage des pommes de terre, II, 135. — tamisage, U, 137. — NouTcl épierreur, 134. — Nouvelle râ;)e, 136. — Appareil Huck po«r extraire la fécule, II, 140. — Appareil des plans inclinés, II, 145. — Maladie des pommes de terre, II. 153.

Avnioif et gluten des céréales, 11, 394.

— Espèces et variétés du (h)ment, II, 2Î4. — Structure du blé, gluten, II, 226. — Composition immédiate des fruits des céréales. Il, 228. ^ Extraction en grand de l'amidon et du gluten, II, 229. — Amidon des fèves et fèvereles, II, 237. — Amidon de mais et de rii. II, 238.

AMMomAQmE et baeea organiques, I, 12.

— Composition, propriétés, état naturel, I, 85. — Préparation, I, 87. — Fabrication àes sels ammoniacaux et de Tammontaque avec les eaux du gaz, II, 890. — Applications, I, 87. — Amorces fulminantes, I, 466.

ANA1Y8B des eaux, 51. — De la Méditerranée, 64.

Anilinb (Violet d"), II, 919.

ANTHRACrrE. I, 95.

Apparsils de conservation des grains.

Voy. BUs.

AssAimssKinnfT du rouissage, II, 30.

AzoTB, I, 73. — Propriétés, I, 73.—

Extraction, I, 74. — Applications,

Ballis en caoutchouc , 1, 210-

BALimn,!, 41.— Ballons en baudruche, I, 43. — £b caotttebovc épais, légers à gaz hydrogène, I, 222. — Théorie des balloDs, 1 , 42.

B1CAIIB011ATE8, 1, 404. — Faèrîcation du bicarbonate de sowie, 1 , 4<M. — Procédé de Vichy, I, 405. — Propriétés, essais, applications, I. 405, 406. -* Préparation «hnultanée du bicarbonate de soude et du sulfite de magnésie, I, 406. — Préparation simultanée du bicarbonate de soude et dm chlontrede caldum, 1, 406.

Biftaa, II, 419. — Importanoe de la IIbricatîen à Lendves «t à Paris; ma-

tières premières : orge, substances sucrées, houblon, eau. II, 419. ~ OpéfatioDs et principes de la fiâbricatton, II, 423. -^ Diastaae, II, 423. — Levure, II, 426. — Réfrigérante, II, 439. — Bonde hydraulique, 11,440.^ Composition des brassms de bières diverses, II , 442. — Emploi des vésidus de la fabrication delà bière, II, 446.

BioxTDB n'BTimoeèirK, I, 69. •— Composition et propriétés, I, 69. —■ Préparation, I, 70. — Usages, 1,72.

Blamg dx zmc, I, 672. •— Historique et fabrication. I, 672. — Nouvelles dispositions des usines, I, 676. — Systèmes de lévigation, I, 686. — fU)rication des cornues, 1, 660. — Procédé suiti dans l'usine de Grenelle, l, 690.

— Peintures au blanc de xinc, I, 692.

— Siccatifs du blanc de tinc, I, 690.

•^ Couleurs usuelles au blanc de zinc,

I , 695. — Applications des peintures au blanc de zinc, I, 695. — Prix de revient comparés dés peinturca au blanc de zinc et à la eéruse, I, 696.

— Salubrité dans les usines et dans l'emploi, I, 697. — Applications, I, 697. — Durée, I, 696. — rfouvelle peinture économique, I, 696.

Blxs. Conservation des grains, II. 186.

— Moyettes, II, 169. — Appawil Vallery, II, 191. — Greniers de Goninck,

II, 194.— Devaux. II, 195. — Huart, II, 196. — Silos aérateurs, II, 196. — Gareau, Doyére, II, 197.

BoG-HEAD, II, 819 et 906.

Bois^ II, 51. ^ Composition et propriétés des différentes espèces- de boia, II, 51 à 57. - Applicauons spéckles des différents bots, II, 56. — Quantités de chaleur fournies par le l)oéaetpcr la houille , II , 60. — Procédés vehtife A la conservation des bois, de MM. Bouchera, Legé, de Lapparent, II, 64 4 1 10. — Application au flambage des roches, il. 105. ~ Bois durci, II , 106.

BOITDB DE SDRBTB, II, 441.

Borate D'ABumniAQUE, pnéparatieB, I,