Leur classification, I
Meules iWRTiBiCUU.BS, I, 286.
Mortiers ob chaux ohasse, I, 558.
Mortiers et bétons, I, 565. — Bétons
en chaux hydraulique, I, 566* -^ Id.
employés au Louvro, 566.
Natpon d'Égtpte, I, 375.
Nature des corps, I, 3.
Nids de salanoane, II, 48.
NiTRoeLYcémNB, II, 182.
Noir ANIMAL, essai, II, 674. -;Révi\iflcation, pnx'de revient, applications, II, 688. — JVbtrdssehMW, II, 693. — Noir animal, engrais, II, 694.
NOHM>E FUMEE, I, 101.
NOMENOLATORB, 1, 9.
iNGONvéniBKTB dcs llquldÊs résidas dfis Ojbservations préliminaires, 1, 1. distnieries, II, 592. Osmcgène des sucreries, II, 333.
TABLE ALPHABETIQUE
OXYCHLORURB LB ZTNC, I, 698- — OXV-
chlorure deplomby son emploi dans la peinture, I, 700.
Oxyde de carbone, I, 119. — Origine, propriétés , inconyénients et dan^rs de sa présence, 1, 119. — Préparation, ai^lications, I, 120.
Oxydes, nomenclature, I, 9. — Oxydes oui jouent le rôle d'acides, I, 12. — Oxydet unis aux combinaisons des métalloïdes avec les métaux, 1,13.
Oxygène, I, 27. — État naturel, historique, propriétés, I, 27. —Extraction, 1, 29. — Réactions qui dégagent Toxy- £^ne, I. 32. — Usages généraux, 1, 34.
— Applications spéciales^ I» 34.
ApplicatK B, I, 78.
OZÔNB,
Pain» II, 198, et voy. Tarines.
Papier, histoire de sa fabrication, II, 610. — Matières premières, IF, 613.
— Lessivage dans un appareil rotatif, II, 621. — Lessivage à l'ammoniaque^ II, 627. — Blanchiment au chlore, II, 630.— Collage à la résine, II, 635. — Données numériques relatives à une fabrication journalière de 2600 à 4000 kilogr. , II, 643. 644. — GoUage à la main avec la gélatine. IT, 646. — Appareil pour le collage à la gélatine, II, 648. — Essais des papiers, II, 655. — Papiers peints en p&te, II, 656. — Papiers divers, II, 657. — Papiers à filtres ordinaires, 659- — Papiers de Berzélius, 660. — Pâtes à papiers des fibres du bois, de la paille, etc., Il, 660. — Procédés: Wœlter, II, 661; Neyret, Orioli etPrédet, 665; M. Berges, MM. Zuber et Rieder, M. Dambricourt, 667; MM. Bachet et Machard,
PARAPnNE, II, 939.
PÂTES d'Italie (Préparation des) et du ghiten granulé, II , 239.
Pbctiqdes (Composés), II, 33.
PéRAS ARTinciELS, houiUes agglomérées, 11,923.
Pétrole, 11,940.
Phosphore, II, 741. — Ëtat naturel, II, 741. — Propriétés, II, 742. — Extraction du phosphore en grand. II, 744.
— Phosphore amorphe non vénéneux, II, 753. — Applications des deux phosphores, II, 757.
Plantes, II, 1. — Composition élémentaire des tissus naissants, composition de la trame des cellules, épiderme, substance ligneuse, substances d'origine minérale, 11^ 1. — Composition immédiate des jeunes organes des plantes et des végétaux rudimentai* res, II, 7. — Lois générales de leur
composition élémentaire et de leur nutrition, I, 10.
Plâtres. I, 570. — Composition , état naturel, propriétés des matières premières, 1, 570. — Théorie de la solidification, I, 571. — Essai des qualités plastiques, I, 573. — Effets de la température et de Peau, I, 573. — Inconvénients des eaux séléniteoses, I , 574. — Moyens de prévenir les incrustations des chaudières, I, 575. — Procédés de fabrication des plâtres ordioaires et du plâtre dur, I, 577. — Fabrication du plâtre des mouleurs, I, 579. — Fabrication du plâtre dur, I, 580. — Proportions d^eau employée pour gâcher diff'êrents plâtres, I, 582.
— Applications, I. 583. — Nouvelles constructions en plâtre moulé, I, 587.
Poids âquivalents, I, 15.
Poissons alimentaires (Composition immédiate des), II, 726.
PoMifES DE terre, productioo, conservation, n, 126. — Production comparée des variétés différentes, II, 127.
— Composition immédiate, II, 128. — Essai des tubercules, II, 129. — Granulation et dessiccation. II, 129. — Application de la pomme de terre granulée, II, 133. ^ Maladie des pommes de terre, II, 153.
Potasse, I, 412. — Origine, composition, état naturel, I, 412. — Extraction. 413. — Sels de potasse extraits de l'eau de mer, I, 256. — Nouvelle source de potasse, I, 363. — Potasse rouge d'Amérique, I, 415. — Potasse factice, I, 416- — Potasse et soude des mélasses de betteraves, I, 417. — Applications des soudes et des potasses, I, 424. — Caractères et compositions des potasses commerciales, I, 420. — Épuration des potasses, I, 421.
Précipites, I, 7.
Principes immédiats des végétaux, 11, 12. — Id. classification en trois groupes, II, 13.
Proportions CHIMIQUES, 1 , 14.
PROTOCRLORDRB DE S0L7RE, I, 184.
Pyroxam, II, 178. Voy. Amidan, Ptroxtle. Voy. Coton-poudre, 175 à 183.
Quinine. Son extraction par les hydrocarbures, II , 913.
Réaction de l'oxyde de cuivre ammoniacal sur l'amidon, II, 122.
RâviviFiCATiON du noir animal, prix de revient, applications, II, 683.
DES MATIÈRES
RouissAOR salubre du lia et du chanTre, 11,30.
Saponification sulfurique, II, 797.
SelS; nomeDcIalure, I, il. —Jd. dont les relations entre la base et Tacide varient, I, 11.
Sels et produits des varechs, I, 487. — Récolte du goëmon, I, 487.~LixiTialion des soudes et séparation des sels, I, 489. — Traitement des eaux mères, extraction de Tiode et du brome» I,
Sel gemme et raffinage du sel, I, 372. — Exploitation et consommation du sel en France, I, 371. — Précipitation rapide du sel, I, 382. — Principales ap- Slications du sel marin, I, 375. — elmarifiy soude, potasse, magnésie et acide chlorhydrique, extraits des eaux de la mer, I, 356. — Extraction du sel, I, 356. — Préparation des eaux mères, I, 358. ^ Applications du sel marin, I, 375.
Sonicif , fabrication, 1 , 473.
SoLDBiLiTâ des corps solides, liquides, gazeux, I, 67 et 68.
Soude Artificibllb, sels de soude, I, 380. — Origine et importance de cette industrie, I, 380. — Raffinage de la soude, ly 393. -^ Broyage, lessivage, I, 394. — Concentration, séchage, I^ 398. — Soude brute, I, 381. — Cuite de la soude, I, 389. — Dimensions des fours à soude, I, 387* — Fours doubles et triples,'!, 393. —Fabrication du carbonate de soude cristallisé, I, 401. — Applications, I, 424.
— Soudes naturelles , I, 377. — Plantes qui les fournissent « extraction, I, 377.— Soude dite natron d'Egypte, 378.
Soudes et potasses, applications spéciales, II, 424.
Soudure autogêne, I, 290.
Soufre, I, 123. — Eut naturel, I, 124.
— Propriétés, I, 125.—- Extraction, I, 131. — Raffinage, I, 137. — Soufre en canons, I, 139. — Soufre en fleur, 1, 140. — Compte de revient, I, 144.
— Extraction du soufre des pyrites, I, 145. — Consommation en France, I, 123. — Applications, I, 146. — Soufrage de la ?igne, 1, 149. — Broyafie du soufre, 1, 151. ^ Piotochlorure de soufre, I, 184.
Substance ligitbuse, II, 4 et 663. — Essai des substances alimentaires, II, 723. — Composition immédiate des
. poissons, II, 726.— Sucrâtes de chaux, de baryte, etc., II, 250, et substances dissoutes par ie nouveau réactif de Schweitzer, II, 21.
CHianS INDUSTB.
Sucre, II, 24T. — Etat naturel, I, 247.
— Propriétés, II, 247. — Production, consommation, II, 256 et 257. — Sucre de la betterave : culture de cette plante, variétés, II, 258. — Structure, composition de la betterave, siège du sucre dans ses tissus, II . 363. ^ Extraction du jus et procédés pour ramener à donner du sucre cristallisé en pains, II, 267. — Nouvelle râpe Champonnois, II, 269. — Filtrespresses, II, 283. — Filtres à noir, II, 289. — Chaudière Pecqueur. II, 292.
— Nouvelles chaudières à aéfécation . trouble , II, 274. — Appareils évapora-
toires dans le videj II, 293. — /d. à triple effet, II, 296. — Cône évaporatoire de Lembeck, II, 305. -^ Vérification des densités et cuites, II, 306.
— Nouveaux procédés d'égouttage et clairçage, II, 309. — Cuite en grains, II, 310. — Procédé par dessiccation des betteraves, 11,321. — Essai des sucres, II, 327. — Procédé Rousseau, II, 323. — Emploi des résidus de la fabrication du sucre de betterave, II, 330. — Procédé Dubrunfaut pour extraire le sucre des mélasses, II, 332. — Osmogène des sucreries, II, 333. — Extraction du sucre par diffusion, II, 337. —-Nouveau procédé Champonnois, II , 340. — Sucre de canne, culture de la canne à sucre, If, 341. — Structure interne et composition de la canne à sucre, II , 345. — Procédés divers d'extraction du sucre de canne, II, 353.
— Chaudières évaporatoires, Wetzel, Bout, etc., II, 355. — Nouvelles presses Cail et C**, II, 357. — Presses à 5 cylindres, II, 360. — Sucreries centrales, II, 362 et note. — Données numériques relatives à l'extraction perfectionnée, II, 363.— Raffinage du sucre, II, 365. — Égouttage forcé, sucre en pains, II, 386. — Nouvelles formes pyramidales. II, 387. — Moulage des sucres, II, 388. — Grandes raffineries modernes, II, 389. — Fabrication des sucres candi, d'orge, de pomme, etc., II, 397. — Compte de labrication comparé des sucres de betterave et de caone : anciens et nouveaux procédés. If, 404.
Suifs, fonte, procédés anciens et nouveaux, 11,774. — Epuration des graisses dites huiles de poissons, II, 779. — Applications des suifs, fabrication des chandelles, II, 780.
Sulfate d'aluhijie de première qualité, I, 324. — Épuration, 1, 325.
Sulfates de fer, f, 334. — Composition, propriétés, I, 334. — Préparation, application, I, 335. '
SulfaU de soude, 1, 339. ^ Fabrication
dans 1« Terre, I, 341. — Fabrication dans les cylindres, I, 342. — Fabrication dans les fours, I, 346. ^ Applications, 1, 274. — Fabrication da sulfate de soude et du chlorhydrate d'ammoniaque par double décomposition, I, 351. —Raffinage du sulfate de soude, sels de Glauber et sels d'Epsom, I, 354. — Sulfate de soude et de potasse des eaux de la mer, I, 356.
SoLFATB o*ÀMiroNiÀQnE, compte de Cetbrication, II, 890.
SULFUaa DK BARTDIf, I, 154.
Sulfure de carbone y I, 154. — Fabrication, I, 157. — Épuration, I, 167.
— Emmaffaslnement, I, 168. — Bztraclion des huiles, bitumes, etc., parle sulfure de carix>ney I, 170.
Tableau des calcaires à chaux grasses et maigres, I, 554. — Tableau de la composition Immédiate des champignons, levure, choux-fleurs, II, 8.
— Tableau de la composition des bois, II, 53 et 663. — Tableau de la composition variable de la matière incrustante, II, 54. — Tableau des relations entre Tamidon et Teau, II, 118. — Tableau de la production comparée des pommes de terre, betteraves, blés, etc., II, 126.
— De la production de plusieurs variétés de la pomme de terre, II, 127. — Tableau des quantités de combustible pour la cuisson du pain, IL 222. — De u composition immédiate des céréales, II, 228. — De la composition et de la densité du sucrate de chaux, II, 250.
— De la composition et de la température d*ébullition des cuites du sucre, II, 307. — De la 'composition immédiate des cannes à sucre, II, 350. — Des rendements des sucres bruts en sucres raffinés, II, 388. — Des quantités d'extrait dans les moûts aorge
Sermée, II. 306. — De la composition es fruits à cidre. Il, 452. — Des proportions d*alcooi dans les vins, bières, cidres, etc., II, 472. —Des éouivalenu des engrais, II, 517. — Tableau des éouivalents des engrais sous le rapport de Tacide phosphorique. Il, 720.
— De la composition immédiate des poissons alimentaires, II, 525. -^ Tahleau des poids équiv<Uents des métalloïdes, I, 18. — Tableau des poids équivalente des métaux, I, 18. — Tableau des proportianSf en volumes, d*alcool pur contenu dans 100 parties de vin et de quelques autres boissons, II , 472. — ra&l^au synùpUque de la composition chimique des eaux de
TABLE ALPHABÉTIQUE
Paris, I, 51. — Tableau synoptùnu de la distribution des corps simples dans la croûte du globe terrestre, I, 26. — Tableau des applications dn caoutchouc, I. 228. — Tableau des applications ae la gutta-pereba, I, 254. — TaMeau de la température de fusion de Tacide sulfurique anhydre ou hydraté, I, 265. — Tableau de la composition et des prix des couperofef (sulfates de fei^ du commerce^
I, 335. — Tableau de la composition du sel marin du commerce, I, 371. — Tableau de la composition des potasses commereiales, I, 421. — Tableau des
Srincipales apphcations des soudes et es potasses, I, 424. — Tableau des fondants des couleurs vitrifiables, I, 543. — Tableau de la oompositioa des gaz d'éclairage et chanflâge, successivement obtenus. II, 824. — Tableau des diamètres des conduites de eaz, II, 852. — Tableau des produits ae la distillation du goudron, II, 878 . et 879. — Produits comparés du noghead , du cannel-coal et des houilles,
II, 880. — Tableau des produits de la distillation de la houille, II, 885. -- Tableau du compte de fabrication du sulfite d*ainmoniaque, II, 896. — Tableau des diverses substances extraites de différenu bob, II, 55. ^ Tableau des substances organiques dissoutes par le réactif de Schweitser, H, 21.
Tamis Hocx, pour extraire la fécule, II,
Vapedr d'eau. I, 47.
Vakbcbs, 1, 483, 500, 501.
Vbbrbs, I, 690.» Historique, I, 590. — Composition, I, 591. — Variétés commerciales, leurs propriétés, L 594. — - Verre soluble, I, 596. — Réactions entre les matières des compositions TitriflaUes, I, 596. — Découpage du verre. 609. » Propriétés chimiques, I, 611. — Gnvure sur vem par Paeide fluorhydrique, I, 613. — Divers fours employés pour la fiîbrication, I, 614. — Verre i vitres, I, 599 et 616. -—Verre de Bohême, I, 598 et 623. ^ Crownglass, I, 599, 623 et 652. — Recuit du verre, I, 609. —Verre gobeletterie, I, 624. — Verre à boateiUea, I, 602 et 625. — Glaces, 1, 628. — Verre à glaces, I, 601. ^ l^trification de la baryte, I, 604 et 645. <- Larmee bataviques, 1, 608. — Cristal, I, 604 et 645. — Plint-glass, I, 650. — Verres teints en masse et superficiellement, peinture sur verre, I, 658. — ApplicatioDs, I, 554*
DES MATIERES. 963
ViNAiGRi. Voy. Acide acétique j II, 600. Il, 473. — Vins de liqueurs^ II, 476.
ViNS^ II, 457. — Importance de la pro- — Maladies des vins, II, 473. — Em-
duction, 11,457. — Variétés, cultare ploi des résidus, de la culture de la
de la vigne, II, 458. — Maladies de vigne et de la préparation du vin, II,
la viffne, n, 461. ^ Structure et corn- 483. — Pl&trage du vin, II, 485.
position du raisin, II, 463. — Ven- Violet d'àniunb, 11,919.
oiange, préparation du vin, II , 464 et VuLCAniSATioN. Voy. Ccumlchoue.
