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PRÉCIS DE CHIMIE mDUSTRIELLE.

La pression atmosphérique est employée pour faire pénétrer des solations antiseptiques ou colorantes dans le tissu du bois. En 'diminuant cette pression sur les liquide^ chauffés dans des appareils clos où Ton effectue le vide^ Tévaporation de ces liquides s*opère à une plus basse température : on évite ainsi Taltération des matières organiques dissoutes (sucre^ glucose, principes colorants, tannin, gélatine, etc.). L'insut Dation de l'air dans les intestins épurés facilite- la dessiccation de ces produits, dits boyaux insufflés, qu'on dégonfle ensuite et que 1*00 exporte en Espagne pour contenir et conserver les ali.inents à Tabri du contact de Tair atmosphérique. C'est en insufSant Tair dans des becs à gaz hydrogène ou hydrogène carboné que Ton produit les températures élevées nécessaires à la soudure autogène, à la fusion da bronze et du zinc au creuset (voyez plus loin la fabrication de Tacide sulfurique, et II* vol., le chap. Éclairage et ohauffage au gaz).

L'air est utilisé dans les opérations métallurgiques, tantôt pour oxyder les métaux, brûler ou griller les sulfures chauffés au rouge, tantôt pour réduire les oxydes à laide des gaz réducteurs (oxyde de carbone, hydrogène carboné), produits et transportes par Fair mcine passant au travers d'un excès de charbon de bois ou de houille.

L'air, par l'oxygène et les scminules qu'il contient, favorise les combustions et fermentations, la germination et les développements des moisissures, phénomènes tantôt utiles, tantôt nuisibles, et que Ton peut souvent exciter ou entraver a volonté en laissant libre ou en interceptant l'accès de l'air atmosphérique.

Il peut déterminer des oxydations plus rapides, la nitrification et certains effets hygiéniques, lorsqu'il se* trouve habituellement contenir une partie de son oxygène à l'état ozone (voyez ci-dessus, p. 104 et 10«^).

Dans des expériences comparatives faites à Lyon eu deux localités, M. Bineau a trouvé les résultais suivants, qui dc^nent une idée des quantités d'eau, d'ammoniaque et d'acide azotique que l'atmosphère peut fournir annuellement au sol :

OUservatoire de Lyon.

Fort Lamotle