Éther unialcoolique

Vératraicool normal (éther vératrique). — C«H140*. — On obtient aisément cet éther en dissolvant l'acide vératrique dans l'alcool concentré , et en saturant la solution , moyennement concentrée, par du gaz hydrochlorique , pendant qu'on la chauffe. Il ne faut pas employer une solution trop concentrée : autrement l'acide vératrique s'en sépare dès que le gaz y arrive. Après avoir chassé par la distillation l'acide et l'éther hydrochloriques excédants, on ajoute de l'eau au résidu ; l'éther vératrique s'en sépare à l'état d'une huile épaisse qui finit par se concréter.

C'est une masse cristalline, rayonnée et très friable; elle fond dans l'eau déjà à 42° c, et se concrète par le refroidissement. Elle est presque sans odeur, d'une saveur légèrement amère, brûlante et un peu aromatique. Elle est à peine soluble dans l'eau; sa dissolution alcoolique la dépose en aiguilles brillantes, groupées en étoiles. Sa densité est de 1,141 à 18° c. La potasse caustique l'attaque à chaud en développant des vapeurs d'alcool (Will).

Genre Hippuralcool R~9N03.