RÉSUMÉ SOMMAIRE DE L ‘AGRICULTURE

Zones. — Olivier, maïs, vigne, pommier à cidre.

Régions d’après l’altitude. — Montagnes, plateaux, plaines.

12 régions agricoles.

Céréales. — Froment : Nord et Nord-Ouest, Basse-Loire, Graisivaudan, vallées de la Garonne.

Seigle : Centre, Bretagne. Méteil et orge.

Avoine : Nord et Nord-Est.

Maïs : Sud-Ouest et Est.

Sarrasin : Massif Central, Bretagne.

Pomme de terre : Nord-Est, Nord. Légumes.

Betterave : Nord.

Lin, chanvre, graines oléagineuses, tabac, prairies artificielles.

Prairies naturelles. — Vallées, voisinage de l’Atlantique (Bretagne, Normandie, Vendée), Massif Central.

Pdtiirages. — Régions montagneuses.

Vignobles. — Champagne (Reims, Épernay).

Bourgogne (Cliambertin, Beaune, Volnay, Mâcon, Beaujolais, Chablis).

Est (Jura, Lorraine,'.

Vallée du Rhône.

Midi (Hérault, Aude, Provence, Roussillon, Corse).

Guyenne ; vins de Bordeaux (Médoc, Graves), Quercy, eau-de-vie d’Armagnac, Béarn.

Centre : Auvergne, Cher, Orléanais, Anjou, Touraine, environs de

Paris.

Cidre. — Normandie, Bretagne, Picardie, Artois, Poitou, Massif Central.

Bière. — Nord et Nord-Est, grandes villes.

Forêts. — Nord et Nord-Est, Ardennes, Argonne, Vosges, Morvan, forêt d’Orléans, du Perche, forêt de Fontainebleau, de Compïègne, de Chantilly, etc., forêt de Chaux, Alpes de Savoie et du Dauphiné (Grande -Chartreuse), monts des Maures, Pyrénées, Landes.

Bétail. — Chevaux : Nord et Nord-Ouest (race flamande, bourbonnaise, percheronne), Poitou, Limousin, Landes, Pyrénées, Franche-Comté.

Anes et mulets. — Gascogne, Poitou, région du Midi.

Bœufs. — Nord-Ouest et Nord (Normandie, Flandre, Basse-Loire, Poitou) ; Charolais, Gascogne, Massif Central.

Moutons. — Nord, Centre, Champagne, Aipes.

Chèvres. — Sud-Est.

Porcs. — Ouest et Est.

Volailles, abeilles. — Savoie, Bretagne, Midi, Gâtinais.

Vers à soie. — Bassin du Rhône.

Pèche.

2 e section.